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1，在家如何自制羅宋湯

懶人羅宋湯1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。 2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。 3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。 4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。

原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.

在家如何自制羅宋湯

2，羅宋湯怎么做

　　　　材料：（一人份）　　奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、Sour Cream15g 　　作法：　　1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮　　2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟　　3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘　　4.將月桂葉取出，調味　　（三）　　材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿卜一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量　　作法：　　1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水　　2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出　　3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟即可　　4.加一碗面粉水勾芡鹽巴調味　　( 四) 懶人羅宋湯　　1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。　　2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。　　3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。　　4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。

俄式羅宋湯　　A.材料: 　　1.洋蔥一顆半(切小片) 　　2.馬鈴薯兩顆(切丁) 　　3.胡蘿卜三小條(切丁) 　　4.包心菜 ¼顆(切小片) 　　5.牛肉/牛筋各一盒(切丁) 　　6.大蒜三瓣(切碎) 　　7.蕃茄罐一罐　　8.蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻) 　　9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些許　　10.橄欖油兩大湯匙　　B.作法; 　　1.油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。　　2.加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒。　　3.約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟。　　4.然后再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。

家常羅宋湯　　原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。　　調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。　　先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。　　接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。　　在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。　　再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。　　舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.

羅宋湯怎么做

3，怎么簡單熬制羅宋湯

這是我自己想的方法，可能理論上有問題，但做過多次，味道實在是不錯的！材料－－牛肉(300克），土豆（2個），卷心菜（1/4棵），洋蔥（半個），胡蘿卜（1根），西紅柿（3個）調味－－蔥，姜，鹽（適量），油（幾滴) 做法－－ 1。牛肉洗凈切塊，鍋燒開水，放入姜，蔥，黃酒及牛肉煮幾分鐘，取出，洗凈 2。取一煲湯用的瓦鍋，加入清水（按照要煮湯的量自己決定），放入牛肉，姜，大火煮開后小火燉半小時左右 3。然后加入土豆塊，胡蘿卜塊，洋蔥絲，西紅柿片，卷心菜，蔥結及幾滴油一起小火慢燉一小時左右 4。加鹽調味即可出鍋

簡單的：材料：牛尾500G（要挑選大小適中的，這樣好燉爛），洋蔥一個，土豆一個，西紅柿一個（蔬菜可以都要大一點的），姜片適量。做法：1、將牛尾洗凈，用熱水燒開去浮油，撈出待用。 2、將洋蔥，土豆，西紅柿洗凈，去皮，切成1厘米大的小方塊。 3、將牛尾姜片放入清水中，大火燒開，加入切好的洋蔥，土豆，西紅柿，小火燉2小時。 4、最后可以在適量的放一些番茄醬，加鹽即可。

放在火上慢慢熬

懶人羅宋湯　　1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。　　2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。　　3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。　　4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿卜一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量　2　作法：　　1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水　　2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出　　3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟即可　　4.加一碗面粉水勾芡鹽巴調味

牛肉切成小塊，放到開水里焯一下，與切成小塊的洋蔥、土豆丁一起在鐵鍋里焙一下，加入二碗開水，在砂鍋里小火煮到湯發白為止，（煮時湯里放生姜、蔥、八角等調味品），西紅柿（大約五斤的樣子）用熱水燙一下去皮，切成片放到熱油鍋里煎成糊狀，倒入砂鍋和牛肉同煮即可,出鍋吃之前再放點白胡椒口味會更好。

番茄(切小塊) 1個、檸檬(洗凈) 四分一個、卷心菜(切絲) 半個、蒜蓉 1湯匙、胡蘿卜 (去皮，切小塊) 1條、清水 5杯、洋蔥(切小塊) 1個、鹽、胡椒粉適量做法： 1. 將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。 2. 下鹽及胡椒粉調味。俄式羅宋湯的做法這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜一點，還有就是熬制的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗。原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。做法：先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。

怎么簡單熬制羅宋湯

4，請問羅宋湯的做法

一.低脂羅宋湯的做法　　原料：　　番茄(切小塊) 1個、檸檬(洗凈) 四分一個、卷心菜(切絲) 半個、蒜蓉 1湯匙、胡蘿卜　　(去皮，切小塊) 1條、清水 5杯、洋蔥(切小塊) 1個、鹽、胡椒粉適量　　做法：　　1. 將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。　　2. 下鹽及胡椒粉調味。　　小貼士：　　有沒有發覺餐廳的羅宋湯特鮮味，竅門是下了檸檬。這個湯沒有用肉煮，所以脂肪極低，是keep fit一族的理想之選。　　二.俄式羅宋湯的做法　　這個羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。做法比較簡單，但是材料的準備比較復雜一點，還有就是熬制的時間也較長。現在跟大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗。　　原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。　　調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。　　做法：先將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。　　接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。　　在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。　　再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。　　舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是俄羅斯人的正宗吃法。

羅宋湯做法　　做法一　　原料：卷心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。　　調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一兩，油、鹽、糖適量備用。　　制作　　1、將牛肉洗凈，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。　　2、將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。　　3、在牛肉湯燒至3小時后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。　　4、再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤干后，把面粉放入鍋內，反復炒至面粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。　　舀上一碗，拿塊全麥面包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。　　做法二　　材料：（一人份）　　奶油10g、洋蔥15g、胡蘿卜丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿卜丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g 　　制作　　1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮　　2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟　　3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘　　4.將月桂葉取出，調味。　　做法三　　材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿卜一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、面粉兩大匙、鹽適量　　制作　　1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水　　2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出　　3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿卜馬鈴薯變軟即可　　4.加一碗面粉水勾芡鹽巴調味　　做法四　　懶人羅宋湯　　1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。　　2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。　　3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。　　4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。　　做法五　　俄式羅宋湯　　材料：　　洋蔥一顆半(切小片) ，馬鈴薯兩顆(切丁) ，胡蘿卜三小條(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋各一盒(切丁) ，大蒜三瓣(切碎) ，蕃茄罐一罐，蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻) ，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些許，橄欖油兩大湯匙　　制作　　1.油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。　　2.加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒。　　3.約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟。　　4.然后再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。做好羅宋湯的秘訣　　　 “羅宋湯”，好吃卻難做。如果簡單地把作料一鍋煮，只能稱為“雜菜湯”。據說，50多年前在淮海中路（原名林森路）上，開設了好幾家經營俄國大菜的館子。其中有些師傅傳聞是沙皇貴族家的廚師，在圣彼得堡還頗有些名氣，他們做的“羅宋湯”不稠不稀、湯色艷麗、濃香撲鼻，原來奧秘在于4起油鍋：　　1.先起油鍋將洋蔥煸炒，一定要煸出香味；　　2.再起油鍋將卷心菜、甜菜頭、胡蘿卜、土豆等蔬菜煸炒，將其脫水，再放進已熬好的牛肉湯中，湯開后用文火燉，不能用急火，否則湯不入味；　　3.番茄醬也必須用油煸炒；　　4.炒油面更是關鍵，火要不旺不溫，油與面粉比例要恰當。湯將好時，加入鹽、味精、胡椒粉，最后放入番茄醬、油面。最好上桌前再加些黃油或鮮奶油更佳。　　如此幾步，才能做出一碗真正好的“羅宋湯”。