香椿具有很高的營養價值，曾經賣到500元一斤，便宜的200元一斤。昨天問了一下價格說是20元一兩，也就是200元一斤，國家教齡工資每月給我發108塊，試想，七十二塊一斤香椿我能買幾斤，我所在的地方是四川涼山，這里的香椿已經發芽，有人采摘在街上賣了。

1、2021年香椿多少錢一斤？

香椿具有很高的營養價值，曾經賣到500元一斤，便宜的200元一斤。我所在的地方是四川涼山，這里的香椿已經發芽，有人采摘在街上賣了，昨天問了一下價格說是20元一兩，也就是200元一斤。一個在外地的朋友和我聊天，說他們那里的香椿賣到50元一兩，就是500元一斤，那么香椿為什么這么貴？來看詳細資料。香椿是椿樹的一種，

每當春暖花開的時候，它便生長出嫩綠的枝芽來，這就是俗稱的香椿頭。可惜的是，香椿的“青春”太短，要不了幾天就會變得葉大枝粗，失去了鮮香的味道，所以，香椿最好是谷雨前就采摘。香椿是樹上的蔬菜，那么它有哪些吃法？①腌香椿將香椿清洗干凈，晾干，加適量食鹽，用手揉搓，使葉片軟化和鹽分滲入，然后將香椿裝進潔凈的菜罐或盆中，加蓋，腌制3~5天，便可食用。

②香椿拌豆腐把嫩豆腐切成1厘米左右的丁，再用開水汆2~3分鐘，撈出；香椿加少許食鹽，放入盆內，倒入開水適量，蓋嚴，浸泡5分鐘后取出，切成碎末，再拌入豆腐丁，加入香油、味精、食鹽調拌即成，③香椿末如果香椿葉老了，可制成香椿末食用。可用于打蘸水，也可打入雞蛋做成餅。可以直接混合雞蛋炒，制作香椿末方法：將香椿老葉清洗干凈，曬干，搗研成粉末，裝入容器封好。

在燒湯或做菜時加入適量香椿末，不見椿而聞其香，香椿含多種人體需要的元素，常吃對身體好。吃香椿一定要注意先焯水，這樣可以去掉香椿里面的亞硝酸鹽，現在正是吃香椿的季節，雖然很貴但是可以少買一點嘗嘗。也可以自己種植幾棵香椿樹，我家里就種了幾棵，幾乎每天早上都能扯下一大把香椿芽，享受美味，時令菜都是大自然賜予我們的寶貝，類似的還有雞樅，千萬別錯過了哦~。

2、青島香椿上市了，七十一斤貴嗎？

貴，太貴了！我當年剛教書時每月才9塊錢，等于八個月的工資呀！我是“那個年代”過來人，別說香椿七十二，就是七塊二我也不會買的！拿我現在來說，那如今全享的是兒女的福啊，國家教齡工資每月給我發108塊，試想，七十二塊一斤香椿我能買幾斤？！我只能望而興嘆，望而止步，敢望不敢攀比啊！誰愛買去買，反正我買不下去！如今啥都有，我干嘛非它不行嗎？！。