作為圈內人，市面上銷售的“信陽毛尖”有60%以上都不是信陽所產，四川毛尖占據了河南一半以上的市場，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。信陽毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數豎不起來，相同價位的毛尖，信陽產的芽頭要比四川略大三分之一，對于喜愛信陽毛尖的茶友來建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價位，但要跟朋友強調茶一定要是本地的。

1、怎么挑選品質口感上佳而且價格相對合理的信陽毛尖？

感謝邀請！看了其他朋友的回答，感覺已經很全面啦！不過個人還是想補充一些！其一：作為圈內人，市面上銷售的“信陽毛尖”有60%以上都不是信陽所產，四川毛尖占據了河南一半以上的市場，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同價位的毛尖，信陽產的芽頭要比四川略大三分之一，其三：對于普通消費者來說，看干茶，湯色等，是難以分辨。

毛尖的分辨核心是香氣與口感之分，香氣之分：信陽毛尖香氣為板栗香 鮮嫩香，四川茶香氣為鮮嫩香 略帶青氣。口感之分：信陽毛尖入口第一感覺是苦，苦會在幾秒鐘內化完，之后是回甘，稍帶澀感，四川毛尖入口第一感覺是甜，苦澀感低，生津回甘慢。葉底之分：信陽毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數豎不起來，四川茶葉底非常勻整漂亮，茶毫略少。

總結：對于普通消費者來說，選擇四川茶也是不錯的，因為口感偏甜，同等芽頭價格又低于信陽茶，對于喜愛信陽毛尖的茶友來說，建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價位，但要跟朋友強調茶一定要是本地的。最好還是在清明節前后親自去茶山采茶、做茶，這樣就更有保障啦！個人淺顯所知，如有不對之處，忘不吝賜教，在此謝過啦，

2、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。

這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了，

3、信陽毛尖茶湯為什么是渾濁的？

歡迎關注【懂茶帝】茶湯渾濁，有很多種情況，有好也有壞。小懂就帶大家了解一下，茶湯渾濁的原因都有哪些，1一種好的情況：毫渾在形容上等的細嫩綠茶時，會說“茶湯清澈透亮，有毫渾”，很多朋友會有疑惑：帶“渾”的茶湯怎么還是清澈透亮呢？其實，這里的“渾”并不是我們所說的渾濁，而是毫渾，茶湯毫渾并不等于渾濁。毫渾，指茶芽上自然生長的銀白色毫毛，經沖泡后會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細小的毫毛，信陽毛尖多白毫，很可能出現這種情況，

農業部茶葉質量監督檢驗測試中心評價湯色的標準：“嫩綠為好，含毫量高時，湯色常毫渾，屬正常情況。”2失誤的N種情況1茶葉受到污染加工環境不清潔，茶葉容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染，還有包裝材料的污染，作業工人也很容易把污染物帶入茶葉中，導致茶湯產生渾濁現象，2制作工藝欠缺躲過了雜質的污染，還有下一道考驗，就是工藝問題啦！首先，如果鮮葉采摘后堆積時間過長、過多，導致茶青失鮮；其次，在殺青過程中，如果揚炒不足，容易導致含水量過高，也會引起茶湯渾濁；第三，很多綠茶有“揉捻”工序，揉捻過重，茶葉細胞破碎率過高，部分不溶于水的細小物質在茶湯中也會顯渾。