国产视频网站一区二区三区,91福利在线尤物,午夜精品成人av

本文目錄一覽

1，三文魚怎么切比較好呢
2，三文魚應該如何切片
3，三文魚怎么切生吃怎么做
4，三文魚怎么分割
5，三文魚刀法
6，三文魚怎么切切的時候需要什么工具

1，三文魚怎么切比較好呢

其實切三文魚的秘訣很簡單，就是不回刀，要一刀利落的切下來，不能來回切，那樣就切的不好看了，希望能幫到你哈。

將三文魚凍成剛好切時取出，想切什么樣就切什么樣。

三文魚怎么切比較好呢

2，三文魚應該如何切片

1、整條魚先切下頭，然后沿脊椎骨把魚肉片成兩大片！ 2、將大片魚去皮，去肚腩肉！不是紅色的魚肉都要去掉！ 3、去皮后的魚肉，切成4厘米寬的塊 4、再將魚塊逆紋路切成4毫米的厚片就可以了！

三文魚應該如何切片

3，三文魚怎么切生吃怎么做

三文魚要生吃，就盡量要切成很薄的片，一般要在解凍在2/3的狀態下切。吃的時候，用海鮮生抽加一點綠芥末（管裝，超市有售）做成調味料來蘸著吃。

關于保鮮三文魚，保鮮溫度0-4度，而整條魚同冰塊一起儲存，效果更佳！冰柜的溫度波動不能太大。關于冷凍，必須再-18度以下，條件可以的話，達到-35-40度。對三文魚的效果更好！

三文魚怎么切生吃怎么做

4，三文魚怎么分割

1）第一步用V字刀來切割魚頭2）取下魚頭，再去除魚鰓 3）取三文魚的兩片魚柳 4）取魚柳入刀要準，要緊貼魚骨 5）取魚柳：整個分割的關鍵之處 6）取下的魚柳平鋪好7）緊貼魚腹部，把魚腩分割出來 8）這是魚腩分割后的魚柳 9）用鑷子把魚肉中的小魚刺拔出來10）分割魚皮是最后一個步驟 11）一條三文魚的分割順利完成

材料:三文魚........2件汁料:醬油............2湯匙燒酒............2湯匙檸檬汁........1湯匙蜜糖............11/2湯匙乾蔥............2粒做法:1.將二文魚扒洗凈擦乾,再以食鹽胡椒粉加一些油腌15分鐘.2.取出魚扒,撒少許生粉,下鍋煎至表面金黃色.3.將汁料拌勻,分次加入鍋中,以慢火煮成汁料變濃稠后即可上桌.

5，三文魚刀法

1/6 分步閱讀冰鎮三文魚首先，買回來的新鮮三文魚放入冰箱冰一下，大概20分鐘的樣子，這樣肉有冰鎮感，除了口感好外，肉實比較好切。消毒器具這步也非常重要，切之前，將砧板、刀具用開水燙過，最好可以用酒精消一下毒，畢竟是直接生吃的。（PS：如圖是用酒精燃燒消毒，怕的人不要嘗試哦）3/6去皮、片肉如圖，沿魚背脊剖開成左右兩片，最好要一刀到底片下來，中間停頓的話切出來的就不好，這里沒啥技巧。查看剩余1張圖4/6挑碎刺一塊純正的生魚片最忌諱的就是有魚刺，三文魚雖然就一條主刺，但是零散的肌間刺還是不少，為了口感，我們需要先把零碎的肌間刺挑出來。具體做法是：順著魚肉的豎紋撫摸魚肉，有魚刺可以感覺出來，用鑷子輕輕拔掉即可5/6去皮用平刀小心的去皮，去皮前記得磨好刀，刀好不誤砍柴工。6/6切片最后，切片上盤。切片的技巧是：斜刀切，這樣比較入味，并且好看

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

6，三文魚怎么切切的時候需要什么工具

1、到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚，放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微“鎮”一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也省去了我們凍制冰塊的麻煩。　　2、將砧板和刀用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。　　3、用手順著去皮后的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到，這時你需要用把鑷子會小剪刀，將魚刺輕輕拔出。　　4、一般我們到外面酒店吃三文魚刺身或日式料理，三文魚片都不會切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那樣，為自己的成本考慮了，其實稍微厚一點的三文魚片吃起來才爽，呵呵，大膽地切吧，可也別太厚了哈。　　5、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。

鮭魚做法指導：1. 切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味； 2. 大馬哈魚在烹調中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌； 3. 大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養價值很高，可以用來制作紅魚籽。

，最好用那種西式的長薄的切肉刀，刀要快，先將那些邊邊角角切下來放在一邊，魚肉的形狀就比較四四方方了，然后切的時候用手將魚壓住，刀放平點，切完后, 要放在有冰塊的保鮮膜上, 使其魚片一直保持在低溫下，魚片的形就不會破壞

刀是最關鍵的，一定要用西餐料理中的那種；長而窄，刀要薄且刃要鋒利。魚要低溫急凍就可以切成了。

放置冰箱的冷藏室30分鐘,三文魚從冰箱取出將三文魚魚皮去除不要。直刀切片,魚腩部位改斜刀切.