汽水肉圓子湯怎么做,材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）姜沫蔥花（切細(xì)一點(diǎn)兒）鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團(tuán)2）把肉搓成一個個的團(tuán)，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗(yàn)技術(shù)的哦，炸糊了就不好了3）水開了后，就把肉圓方進(jìn)去，肉熟了后起鍋前可以放一點(diǎn)兒菜葉，最后加一點(diǎn)雞精，就個更香了肉丸子湯如何做不散肉圓子湯做法介紹,1、肉沫剁細(xì)，最好是買肉自己剁，也可以買現(xiàn)成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圓子不好吃，太肥了膩。
1、肉沫剁細(xì)，最好是買肉自己剁，也可以買現(xiàn)成的，瘦肉和肥肉最好的比例是8:2，太瘦做肉圓子不好吃，太肥了膩。2、蔥切蔥花，雞蛋只要蛋清，蛋黃留著做其他菜。3、把蔥花、鹽、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫攪拌上勁。4、用虎口擠，如果覺得不夠圓可以用手稍稍修飾下。5、燒一鍋水，不用等水開，等水冒小泡泡時把火關(guān)到最小，水冒小泡泡時大概是70°左右。可以給水里放兩片姜，沒有也可以不放，然后慢慢用虎口擠肉圓子輕輕放到鍋里，等全部肉圓子放到鍋里再開中火繼續(xù)煮。6、這個時候會有血沫子、漂浮物，用湯勺把漂浮物舀丟，這個時候做出來的肉圓子就直接可以吃了，加點(diǎn)豬肉，鹽，出鍋以后撒點(diǎn)蔥花就是一個簡單又好吃的肉圓子湯
2、汽水肉圓子湯怎么做材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）姜沫蔥花（切細(xì)一點(diǎn)兒）鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團(tuán)2）把肉搓成一個個的團(tuán)，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗(yàn)技術(shù)的哦，炸糊了就不好了3）水開了后，就把肉圓方進(jìn)去，肉熟了后起鍋前可以放一點(diǎn)兒菜葉，最后加一點(diǎn)雞精，就個更香。
