由于河流筑壩、環境污染和過度捕撈等三個主要因素，鱘魚資源正在萎縮，現有的8種大多處于危急狀態:鱘魚勺、鱘魚趾、庫頁島鱘、中華鱘、鱘魚趾、白鱘、裸腹鱘和西伯利亞鱘(貝氏),2.世界上已進行人工繁殖研究的主要種類有:鱘小體鱘、閃光鱘、高首鱘、短鱘、中華鱘、歐鱘、史氏鱘和鱘。
鱘魚有以下18種:1。由于河流筑壩、環境污染和過度捕撈等三個主要因素，鱘魚資源正在萎縮，現有的8種大多處于危急狀態:鱘魚勺、鱘魚趾、庫頁島鱘、中華鱘、鱘魚趾、白鱘、裸腹鱘和西伯利亞鱘(貝氏)。2.世界上已進行人工繁殖研究的主要種類有:鱘小體鱘、閃光鱘、高首鱘、短鱘、中華鱘、歐鱘、史氏鱘和鱘。還有利用雜種優勢原理進行史氏鱘種屬間雜交的雜交鱘。3.雜交鱘:黑龍江雜交鱘、俄羅斯雜交鱘、人工養殖史氏鱘。前兩種在市場上比較常見。由于雜交鱘魚是一種經濟魚類，不屬于國際和國家保護名單，但可以出售。
2、鱘魚產業技術研發現狀是什么?未來發展前景怎么樣?相對于其他商業魚類，鱘魚的人工養殖起步較晚，最初主要用于幼魚的增殖放流。前蘇聯和美國的鱘魚人工繁殖技術最早成熟，并有一些經典著作問世，但總體而言，如果不包括中國，世界鱘魚養殖年產量始終較低，整套工業技術尤其是精準營養技術還不完善和成熟。目前，我國鱘魚養殖產品主要用于出口，但隨著我國消費習慣的改變和消費水平的提高，鱘魚的國內消費量將逐步增加，鱘魚養殖產量有望進一步增加，目前我國鱘魚產業處于產能過剩、產品滯銷的局面。如何改善產品結構和質量，引導國內消費，是行業面臨的難題。
