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1，長沙倆女孩到東北菜館點菜被菜量驚呆了你對此有何感觸
2，天津東北菜館
3，哈爾濱人招待外地客人都愿意去怎樣的飯店吃東北菜
4，想要開一個東北菜館有怎樣的菜是必須有的
5，東北菜非常具有特色有沒有比較正宗的東北菜推薦
6，東北菜的菜量有多大有試過的朋友么

1，長沙倆女孩到東北菜館點菜被菜量驚呆了你對此有何感觸

引言：長沙兩個女孩到了東北菜館點菜，被這個菜量直接都驚到了，每次看到北方的菜量都十分的羨慕，他們的菜真的特別多，而且價格比較實惠。很多南方人到北方去點菜都會被這個蔡亮所震驚也提醒所有的南方人在北方點菜的時候，一定要聽別人勸。一、非常羨慕東北那邊的菜量一直都特別想去東北那邊轉一轉，看一看，要知道他們那邊有很多的雪，所有的冰棍都直接擺在外面，他們外面更是一個天然的冰箱，家里面的溫度反而比外面要高一些，在長沙有兩個女孩到東北菜館去點菜，被那個菜量直接都驚到了，點了8道菜直接都吃不完，小編真的非常羨慕東北那邊的材料，要知道在平常的一些飯館里面，價格非常昂貴的東西，菜量卻非常少。二、這兩個女孩以后一定不會再點這么多菜這兩個女孩其實也是按照在南方的點菜系統(tǒng)來點的，或者說在他們當?shù)氐哪欠N菜量大一點的菜，只不過他沒有想到這些菜量如此之大，老板還勸說了這兩個女孩說讓他們不要點那么多菜吃不完，結果這兩個女子并沒有理會，老板善意的提醒堅持的點了八道菜，剩下太多，他們只能打包帶回家，相信以后應該也能夠記住這個教訓，在北方點菜肯定不會再點這么多了。三、希望南方的菜館也能夠學習一下北方的實在東北那邊好像就是非常實在，說多少就是多少，一點也不會在數(shù)量上面給我們打馬虎眼，也希望南方的一些菜網(wǎng)能夠學習一下，畢竟沒有誰的錢是大風刮來的，每一次花個幾十塊錢吃到的東西那么少的時候，就恨不得把飯店里面的人痛罵一頓，然后再對比一下北方的菜量就更生氣了。

長沙倆女孩到東北菜館點菜被菜量驚呆了你對此有何感觸

2，天津東北菜館

天津口碑比較好的東北菜館：1、屯老二農家鐵鍋燉，地址：天津市江都路常州里9號。2、進家門，地址：天津市本溪路8號。3、龍江美東北菜館，地址：天津市紅橋區(qū)丁字沽一號路37號。4、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親東北菜館，地址：天津市東麗區(qū)名居花園底商30號。5、傳奇東北老菜館，地址：天津市河西區(qū)隆昌路16號。

天津東北菜館

3，哈爾濱人招待外地客人都愿意去怎樣的飯店吃東北菜

哈爾濱人招待外賓，一般都喜歡請客人到比較有東北特色的飯店，像鐵鍋燉肉啊，醬骨頭或者殺豬菜等等。哈爾濱的鐵鍋燉是模仿幾十年前中國東北農村的室內烹飪環(huán)境。把一個大鐵鍋放在爐子上，用排骨（幾斤排骨加土豆、豆角、瓜子等配菜）和魚鍋（幾斤大魚加豆腐、朱砂等配菜）燉40分鐘左右。哈爾濱有名的鐵鍋燉菜館有百家土鍋、山河屯鐵鍋燉菜等，大家可以就近選擇一個美食軟件。哈爾濱的醬骨分為骨架和骨棒，骨架上的肉稍多，咬一口滿是肉香；骨棒上的肉稍少，但很有嚼勁。還可以用吸管吸里面的骨髓，香而不膩。哈爾濱著名的醬骨店主要有吳記醬骨燉品店、薛福一品醬骨等。這些飯店還提供正宗的東北菜，如肉片、鍋包肉、三鮮等，可以和醬骨一起品嘗。當然，哈爾濱人在送行前會請客人吃餃子。因為東北人講究 "上車下車"，臨別時吃餃子是對客人順利出行的一種祝福。哈爾濱著名的餃子館有東方餃子王、喜家德蝦餃等。首先想到的是鐵鍋燉菜，最讓我感動的是東北人，直率。推薦一百土鍋，老伙計鐵鍋燉，鐵鍋燉。我以前就推薦過百一土鍋，無論從環(huán)境、服務和菜品上，都不會讓你失望。尤其是對他家的服務印象很深，進門就是服務員大聲說 "我們來了"，哈哈，東北的味道是不是很濃？然后就是推薦比較正宗的地方，鍋包肉、醬骨頭、德莫里燉魚。相信大家都知道去哪里，道臺府，老仁義。醬骨可以去學府一品醬骨，還有老道外的一些煙熏醬屋，用醬骨是因為離我家近，經(jīng)常吃，推薦他家的豬手，好吃。鴻達老飯店，是東北民俗風情最濃的飯店，也是吃東北菜的首選之地。要吃魚，可以去王慶章的莫利燉魚，江北老魚頭。

哈爾濱人招待外地客人都愿意去怎樣的飯店吃東北菜

4，想要開一個東北菜館有怎樣的菜是必須有的

有幾樣菜是每個東北館子里一定不能少的，像蘸醬菜、鍋包肉、小雞燉蘑菇、酸菜白肉燉血腸還有粘豆包、延吉冷面都是點單率極高的菜。所以想開東北菜館這幾個菜是一定不能少的。一、蘸醬菜也就是蔬菜蘸大醬。這是東北菜中最簡單的，也是最保留食物的原汁原味的一道菜，在菜中不需要添加任何的調料，可以生食或蒸煮，用干豆腐皮一卷，蘸醬即可食用。二、鍋包肉鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱府尹杜學贏廚師鄭興文之手。別看小小鍋包肉，想做好可不容易，這道菜也成了眾多人心中檢驗東北菜館正宗不正宗的一個標準。三、小雞燉蘑菇東北的燉菜種類很多，什么豬肉燉粉條，排骨燉豆角，鯰魚燉茄子。不過有人說只有這道小雞燉蘑菇才是東北燉菜之首。通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。四、酸菜白肉燉血腸這道菜也有叫“酸菜白肉汆血腸”是東北“殺豬菜”之一。東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。酸菜要用東北白菜靠自然發(fā)酵變酸漬成，色澤微黃透亮；白肉是帶皮的大片兒五花肉；血腸要用新鮮的豬血，加入蔥花、鹽等料調味后灌入腸衣，煮時要拿根長針，不時地在血腸在扎一下，待到針眼不冒血時立即出鍋才能保證血腸的鮮嫩。五、粘豆包對東北的朋友來說，粘豆包簡直就是童年回憶中的美味啊！又稱黃豆包或豆包。一般家里都是在初冬時把過冬的粘豆包包好，蒸出鍋后放在蓋簾上在外面室溫凍上一個夜晚。再吃時在鍋里熱透就可以了。吃的時候，可以蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圓餅用油煎吃，品其香酥脆；小孩子們冬季里啃凍豆包，可以練其牙齒。六、延吉涼面被稱為“中國十大面條之一”。在東北吉林延邊地區(qū)盛行的一種美食。一般都是用蕎麥面，牛肉湯，把煮好的面用涼水沖，然后放到碗里加煮牛肉用的湯和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。夏日里吃上一口帶冰渣的冷面，在就上爽口的湯，簡直神仙般生活。

5，東北菜非常具有特色有沒有比較正宗的東北菜推薦

冬天，是去哈爾濱旅游的最佳季節(jié)，但對于游品這樣的南方人來說，也是最艱難的時候。剛從飛機上下來，就只有一個感覺——冷。北方的冷，不同于南方空氣中彌漫的潮濕，而是可以輕松穿透羽絨服的寒風凜冽。在這種天氣里，沒有什么比吃上一桌熱乎的東北菜，更令人暖心的了。老廚家位于著名的中央大街，是一家比較正宗的東北菜館，人氣一直很火爆，每次去都有很多人在門外排隊，所以大家去的時候要稍微提前一點。下面，游品就給大家推薦幾道老廚家的必點菜吧！鍋包肉鍋包肉，可以說是東北菜的代表作之一了，游品去北方旅游的時候做了點攻略，老廚家是東北鍋包肉的鼻祖，也就是開創(chuàng)者。所以，游品進店后第一個點的就是它，相比于游品在其他東北菜館吃的鍋包肉，老廚家的鍋包肉口味比較溫和醇厚，并不會因為糖醋的口味，讓人產生齁嗓子的感覺。另外，鍋包肉的外皮炸得十分酥脆，吃了一會兒，有點涼了，也并不會變得特別硬或者特別軟，超贊！地三鮮同樣是東北菜的代表，游品比起鍋包肉來說，其實更喜歡地三鮮。東北的地三鮮指的是土豆、茄子、青椒，尤其是茄子，非常吸油，所以在制作的時候，對于油量的掌握就顯得尤為重要。一般來說，東北隨便哪家的地三鮮都是好吃的。顯然，老廚家的地三鮮也很不錯，土豆和茄子都很入味，茄子非常新鮮，搭配咸甜的醬汁，簡直就是一道下飯神器。笨粉條紅燜肉這是一道游品沒有吃過的菜，感覺和豬肉燉粉條一模一樣，說不定就是一道菜呢。粉條用的是紅薯粉，非常有韌性，不是一夾就斷的那種品質，但輕輕一咬就碎了，燉得軟爛入味，非常下飯。紅燒肉肥瘦相間，但是燉得十分軟糯，入口即化，使得它吃起來絲毫沒有油膩感。笨粉條紅燜肉的湯汁很不錯，可以用來拌飯吃，真是愛了愛了。罐牛這也是一次全新的體驗，一個小小瓦罐里裝著牛肉菜品，上面蓋著一塊像是面包的酥餅，輕輕一戳，就發(fā)出了清脆的聲音。這個酥餅可以當做餐前面包或是小吃，直接吃，也可以將瓦罐里的牛肉放到酥餅里夾著吃。別看這個瓦罐不大，但里面塞得滿滿當當?shù)模至刻貏e實在。里面是一份番茄味的牛肉湯，類似于西紅柿牛腩，牛肉的分量很足，在瓦罐里堆起了一個小山，吃起來也是鮮嫩入味，強烈推薦！油炸冰棍在此之前，游品也吃過幾次油炸冰棍，但吃起來實在是很一般，而老廚家的油炸冰棍就截然不同了。一份油炸冰棍是兩根，外面裹著一層薄薄的面粉，里面是奶油冰棍，奶香味十足，特別香。經(jīng)過油炸之后，冰棍就變得堅硬酥脆，但只要一咬開，很快就會融化，所以吃的時候一定要小心。每到一個城市旅行，除了當?shù)氐淖匀缓腿宋娘L景，體驗到正宗的本地美食，才能算是不虛此行。國慶長假到來，你們都做好出游的打算了嗎？如果去哈爾濱玩，可以去這家店打卡試試哦！

6，東北菜的菜量有多大有試過的朋友么

我是南方人，具體是哪？蘇州的。我在哈爾濱上的大學，在那邊整整待了四年。我只能說我們那時候的事，現(xiàn)在都過去二十多年了，現(xiàn)在的情況不清楚！我們那時一個宿舍六個人，再加上我們隔壁宿舍六個畜牲，一桌十二個人。去喝酒點四個大菜就夠了，一般都是小雞蘑菇，殺豬菜，地三鮮，尖椒豆腐，再來盤煮花生，來盤煮毛豆，下酒菜就夠了，然后來一箱52度的龍泉春或者黑土地。再整兩箱哈爾濱啤酒，塑料卡的24瓶的那種！黑土地和龍泉春都是光瓶一箱12瓶的那種，如果在小賣部里買的話黑土地是四塊多，龍泉春是五塊二，在飯店的話都是八塊！不過我個人覺得還是龍泉春好喝點！啤酒必須在店里買，好像是一箱二十塊，在小賣部的話是六毛多一瓶！我們十二個大小伙，吃四個大菜，兩個小菜，再來個湯，都吃不完。那個殺豬菜還有小雞蘑菇的盤子比炒菜鍋小不了多少，地三鮮和尖椒豆腐稍微小點，不過兩個人吃一盤菜肯定吃不完！我后來在山東的聊城還有濰坊，河南的安陽濮陽，河北衡水還有邯鄲都吃過這幾個菜，量都沒有東北的多，總體來說山東的量比較大一點，河北要稍微少點，河南又要稍微少點！然后我回蘇州，十二個人，點十二個菜都不夠吃，后來又加了兩個！東北一份菜要抵蘇州這邊的五份都不止！蘇州這邊菜量少價格還貴！好懷念那時和那幫畜牲喝酒打屁撩妹的時光啊！現(xiàn)在都在天南海北的，想要聚一下還真不容易！還是好想喝當年的龍泉春，可惜我們這邊沒有賣的，黑土地倒是有，不過也沒有了當年的味道了！年少輕狂，心比天高。紅塵游蕩，摸爬滾打。苒苒時光，白駒過縫！再回首，往事如夢。曾經(jīng)在意的，曾經(jīng)相愛的，曾經(jīng)討厭的，曾經(jīng)奮斗的，曾經(jīng)發(fā)誓守護的，現(xiàn)在都變成了回憶！通通都化成了一聲嘆息！！！上世紀90年代，和同事去上海，放下行李，鎖好客房門，我們哥倆兒去找地兒吃飯。大館子去不起，沒錢，只好找小飯店。東轉西轉，終于找到一家，里面就五張桌，我倆兒到時還剩兩張桌。坐下來，點完餐，我倆兒就東一句西一搭的閑聊，等著上菜飯。過了有二十分鐘，我倆兒點的菜上來了，同時還上了兩碗米飯。饑腸轆轆的我們，本該端起碗，發(fā)起沖鋒。可是，看到擺在我們倆兒面前的飯菜，我倆兒除了發(fā)傻就是發(fā)傻：我們點了四個菜，都上齊了。可那菜就用好像是茶杯托盤那么大的小盤子盛放著，那兩碗米飯也是用在我們看來就是大茶盅盛放著……結果我們不得不加量再點，總算是勉強吃飽，可是卻把旁邊的上海人看的瞠目結舌。后來我們得知，上海人就是這么個吃法，就是這么個飯量。 2018年，我自駕游到黑龍江佳木斯的一個小鎮(zhèn)住宿吃飯，正趕上飯口，不大的小飯店里坐滿了本地的外地的吃飯的人。我就哥一個，把服務員叫過來點菜，剛點一個尖椒干豆腐，想再點一個，這時那女服務員就說，大哥，別點了，你吃不了，就這個尖椒干豆腐你都吃不了的吃。我就奇怪，這么多年，也沒少下館子，還第一次遇到點菜不讓點的，覺得好有趣。等我要的尖椒干豆腐端上來，我可就傻了眼：那大盤子，以前從來沒見過，趕上一口小鍋了。就那么實實惠惠的裝了滿滿一盤子，確實吃不了呀！這時，內心就一個感覺，還是東北老鄉(xiāng)好呀…… 第二天，我再去那吃飯，那個女服務員就說，大哥今天你別點菜了，我就給你對付點得了。結果，菜是用二大碗端上來的，一共四樣菜，都是我鄰桌點的。女服務員告訴我，給鄰桌做菜時，每樣多下了一點兒料，就夠我吃的了。這時心里翻涌的就一句話：老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)，兩眼淚汪汪…… 1998年，我曾去過黑龍江，在飯店點了兩個菜，一個是麻辣豆腐，一個是水餃。都是用大魚盤盛的，餃子的個有唐山的三個大，餡又足，油又大，非常好吃！價格兩個菜合起來二十多元錢，也不算貴！后來，我到過河南，去過北京，天津，廊坊，河北，就再也沒碰過像東北人，又大又實惠的菜了。東北人喝酒也實在，不耍賴，一句話，東北人可交！說起東北菜，我最忘不了的是前幾年我們的戰(zhàn)友聚會飯店吃的幾飩飯菜。我們當兵的地方是在嫩江草原一個縣城，那里是非鐵路的小縣城，公路交通比較發(fā)達。但是一個小縣城現(xiàn)在都是高速公路，所以外來客人比較少。近年來年輕人都到附近的哈爾濱大慶等大城市打工，本縣實際情況就是夏季有一個國家自然保護區(qū)，能有幾個月開展旅游項目，還有一些小型的鞋廠等手工作坊和地下石油采集。縣城環(huán)境優(yōu)美由于草原生態(tài)與濕地公園的結合人們生活品質不錯。我們事先由當?shù)氐膽?zhàn)友聯(lián)系飯店聚會，在幾家當中選定一家綜合性的飯店活動。每天早餐油條當?shù)厝私写蠊樱幸怀甙腴L閃著油光冒著香氣現(xiàn)吃現(xiàn)炸制。正餐的炒菜都是用那種不銹鋼材質象過去商店那種盤稱盤子一樣大，有一盤螞蟻上樹的菜上桌之后我與對面人無法交談，能有近40公分高。我開始還認為是工藝品呢，只要帶湯的菜全是用盆來裝。烤羊肉串的肉塊就和我們吃的臭豆腐塊一樣大。我問老板這兩佰元一桌能掙到錢嗎？她說這里的人工材料便宜，房子自己家蓋的而且每家每戶都是這樣，量小了就沒有人來了，希望我們以后常來就行。從老板那個開心高興的臉上應該有收益。網(wǎng)絡圖片。我有個同事是東北人，休息時我們一起去東北品味一下東北的生活。同事的飯量特大，他一個人就能吃下我們三個人的總和。你看這一個菜。還不夠他一個人吃，還得再來兩個饅頭。說真的東北的一個菜，足夠我們三個人吃，東北菜量大是在全國數(shù)一數(shù)二的。東北人的吃飯碗特別的大，在我們眼里這那里是吃飯碗，就是個盆子。 10個人去吃飯點5個菜都吃不完。東北人熱情大方，對外來人向客人到家一樣都是滿滿的愛心，不信有機會來東北體驗一下吧。2018年的冬天，我和朋友去東北雪鄉(xiāng)游玩，返程時在哈爾濱住了兩天。朋友想試試東北有名的鍋包肉，在手機上搜索，發(fā)現(xiàn)酒店附近就有一家不錯的店。我們倆興沖沖地走了進去，一進門就發(fā)現(xiàn)掛著一個獎狀:鍋包肉比賽第一名。看來是來對地方了，忙找小哥來點菜。首先點了一份鍋包肉，又點了一份素菜，還想點個湯菜和一份圖片看著讓人流口水的蘿卜餅。這時小哥說話了:姐，你倆吃不完的。最后在小哥的建議下，只點了一份鍋包肉，一份素菜和兩個蘿卜餅。我們倆心想，不夠吃再點。誰知上了菜把我們嚇了一跳，僅是那份鍋包肉我們倆就吃不完。最后我們倆是扶著墻回去的，手上還提著打包的蘿卜餅。東北菜真的太實在了！我在哈爾濱打工多年，上檔次的飯店幾乎沒有進過。時不時的去中檔或小餐館吃飯。我們這些在建筑工地上干重體力活的農民工，飯量大的可想而知。就這樣三四個人每次進飯店，要一份殺豬菜再配份米飯都吃的杠杠的飽。很多時候還剩余菜。盛菜的盆和咱平時用的洗臉盆差不多。你說東北菜量大不大？我去過兩次東北，每次都是大連。第一次是在廣州期間，彼時，廣州開了極有特色的東北菜館，通常地盤都很大，招牌也顯眼，進門呼嘯而來的是一個小哥，或者一位靚女，不斷跟著你，哥前哥后的喊，宛如失散多年的兄弟姐妹相遇。進店之前，對東北菜并不陌生，因為有一個朋友在東北上過學，已經(jīng)為我們普及了東北菜的知識，拔絲系類，蘿卜，蘋果，香蕉，土豆幾乎什么食材都可以拔，小雞燉蘑菇，地三鮮，豬肉燉粉條那都是經(jīng)典中的經(jīng)典。初次到大連，酒店電梯里忽然進來幾位彪形大漢，我們這些南方來的人，瞬間停止了交流，上了出租車，一色的彪形大漢，原來，彪形大漢是東北的標配。大漢們吃菜的量必然大，這在第二次去大連后，印象極為深刻。我們三個從南通去的朋友，在一間熱鬧的大館子坐下吃宵夜，點了四個菜后，服務員建議我們不夠再點。等四個菜齊活了，才知道東北人有多實在，東北菜的量有多巨大，擱在俺們南通，四個菜，起碼是八個菜的量。（以前在西安吃過蓋澆飯，飯與菜的量加在一起，很大的一只盤，已經(jīng)蠻嚇人，哪知道東北的菜，盤子比西北的還大。）我們三個大老爺們兒，使命的吃喝，還是很遺憾的剩余了菜。那晚特別感受東北人的豪爽，還有一幕，諾大的飯館里，不少桌是從游泳場進酒店的客人，穿著泳衣泳褲，漢子們直接赤膊，于是我們三個也模仿，脫了上衣在東北喝白酒加啤酒的組合，豪爽！在東北有很多菜肴聞名全國，其中又以燉菜為多，例如豬肉燉粉條，東北亂燉，小雞燉蘑菇，殺豬菜等等。在東北殺豬菜的做法中，是要等到過年殺豬的時候所作出來的一大鍋菜。眾所周知，我國地大物博，每個地區(qū)又有著不同的飲食文化，尤其是南北差異很大，在很多人看來，東北菜都有量大這個特征。量大到不可思議，量大到成了南方人的噩夢，怎么吃都吃不完。東北飯館的菜量為什么這么大。事實證明在東北飯館里，盤子這種器皿的存在感特別低，幾乎除了餐位上象征性的放幾個盤子之外，一切菜品能用盆絕對不用盤子，這在東北人心中幾乎是一道定律。當然你也可以用盤子裝菜，不過當你拿著深度不足兩厘米的精美西餐盤，看著大鐵鍋里上下翻飛的玉米茄子土豆和足足有你拳頭大小的“肉丁”時，你絕對會像其他東北人一樣把手里的盤子摔細碎，翻箱倒柜找出你姥姥當年盛菜用的搪瓷盆盛。在東北飯館的后廚，把盆填滿才算是完成了一道菜的最后工序，如果你裝了半盆菜就端上桌去，不出三天左鄰右舍就都會知道你的飯館“偷工減料”，這可比你用盤子的后果還要嚴重。眾所周知東北人都有兩個胃，第一個胃負責品嘗美食和供給身體日常的能量，而第二個胃吃下的所有食物都將獻祭給冬天屋外嚎叫的寒風，為了能填滿兩個胃，東北菜館的菜量自然而然的就大了起來。在東北的冬天如果吃不飽就出門和在冬天舔鐵欄桿是一個級別的挑戰(zhàn)，如果你不想在從單元門到車門的這段距離凍僵，最好讓你媽多做點菜填滿你第二個胃。更冷的天氣會消耗你更多的熱量，所有東北人都深諳這個道理，所以在東北的所有飯館都額外提供額外的熱量，而且絕對不額外收費。吃過東北菜，就是溫飽而安詳?shù)母杏X。一直渴望到真正的東北鄉(xiāng)下人家去吃一頓“亂燉”，這偉大的理想不知道要到什么時候才能實現(xiàn)。這是東北菜里最有趣的一道菜名。不講章法又最有滋味的一到菜。葷素紅綠一鍋端了。而且據(jù)說香氣撲鼻。應該能讓我這種在吃食上墮落很深的人的味蕾來一次鄉(xiāng)野氣息的陶醉罷。回答這個問題還是有點發(fā)言權的，一是地處沈陽，土生土長的東北人，二是從小吃東北菜長大，出去吃飯愛點東北菜，三是愛所謂廚藝尤其愛做東北菜。菜量大小先看看之前去過的飯店拍的照片，坐標沈陽城鄉(xiāng)結合部。經(jīng)常陪老爸回農村叔叔家做客，以前都是在家里做飯，大鍋燉炒，現(xiàn)在他們年紀大了也經(jīng)常出去農村飯店吃，省事。東北經(jīng)典菜酸菜白肉血腸，這道菜在東北一般都是論盆或超大碗來上菜的，配上蒜醬或韭菜花。溜肥腸咬一口滋滋冒油，這么一大盤子，就是在沈陽城里飯店也差不多夠至少兩盤的菜量了。燒茄子，也是我最愛吃的一道菜，趁熱吃外酥里嫩，焦香四溢。有時候很納悶，菜量那么大其實價格并不比城里貴很多，人少根本吃不了那么多。燉上一整條幾斤的大河魚燉粉經(jīng)常帶著老爸老媽去飯店解解饞，這菜量也不小吧沈陽一家海鮮小館很火，菜量也可以了四個菜就差不多擺滿了一桌子東北菜很多都以燉菜出名“燉酸菜血腸”“豬肉燉粉條”“小笨雞燉蘑菇”“鐵鍋燉魚，燉大鵝”……菜量大我想和東北寒冷的天氣也不無關系，燉上一大鍋菜，解餓解饞又能燒炕取暖，而且越燉時間長越入味。放上炕桌一家人團團圍坐，親切又熱鬧。記得小時候回爺爺奶奶家吃飯，大人在炕桌喝酒，小孩子根本就不能進屋，更別提上桌吃飯了。（坐標東北沈陽新民城鄉(xiāng)結合部）