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1，冬瓜大骨湯做法

原料：大棒骨500克，紅蘿卜一根，冬瓜一塊，花椒10多粒，大蔥兩段，生姜三片，紅棗兩個，料酒，鹽適量做法： 1、大棒骨洗干凈，在開水中略焯一下去掉油膩，焯好的棒骨洗凈油膩備用； 2、冬瓜和紅蘿卜洗凈切滾刀塊備用； 3、鍋中加水，放入棒骨，大火燒開后，加入蔥段，生姜，花椒、料酒以及紅棗，中火慢燉40分鐘（每家的火力不同，請調(diào)整）后加入冬瓜和紅蘿卜塊燉至棒骨以及菜熟，加入適量鹽即可！

冬瓜大骨湯做法

2，冬瓜燉骨湯怎么做好吃冬瓜

主料冬瓜300g筒子骨600g輔料鹽適量黃酒適量食醋適量蒜瓣3個姜適量胡椒粉適量小蔥適量步驟冬瓜骨頭湯的做法步驟11.小蔥洗凈，切粒。備用冬瓜骨頭湯的做法步驟22.冬瓜洗凈去皮；切塊備用冬瓜骨頭湯的做法步驟33.筒子骨清洗干凈冬瓜骨頭湯的做法步驟44.坐鍋，鍋內(nèi)放一定量的清水，打火，燒開冬瓜骨頭湯的做法步驟55.水燒開，將肉骨頭放進去冬瓜骨頭湯的做法步驟66.用筷子翻動，將血水倒掉，肉瀝水冬瓜骨頭湯的做法步驟77.另換鍋，清水將焯過水的肉放進去冬瓜骨頭湯的做法步驟88.加醋冬瓜骨頭湯的做法步驟99.加黃酒冬瓜骨頭湯的做法步驟1010.加蒜瓣、生姜，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燜冬瓜骨頭湯的做法步驟1111.燜至肉湯變弄肉八成熟時，火捻小，加入切好的冬瓜片冬瓜骨頭湯的做法步驟1212.加鹽，轉(zhuǎn)中火，加蓋，繼續(xù)燜冬瓜骨頭湯的做法步驟1313.燜至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉冬瓜骨頭湯的做法步驟1414.放入蔥花，大火沖一下，關(guān)火冬瓜骨頭湯的做法步驟1515.待湯鍋稍冷，上桌

排骨冬瓜湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜利尿食譜老人食譜補虛養(yǎng)身食譜糖尿病食譜口味：咸鮮味工藝：燒排骨冬瓜湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克,冬瓜300克調(diào)料：鹽10克,雞精2克,胡椒粉2克教您排骨冬瓜湯怎么做，如何做排骨冬瓜湯才好吃1. 排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯；2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下?lián)瞥觯?. 鍋內(nèi)放水，入排骨煮開后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內(nèi)同煮；4. 加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。排骨冬瓜湯的制作要訣：冬瓜和排骨要分開汆湯，才能維持彼此原有的味道。清蒸冬瓜排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜水腫食譜補虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：清蒸清蒸冬瓜排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）500克,冬瓜500克調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,料酒10克,香菜10克教您清蒸冬瓜排骨怎么做，如何做清蒸冬瓜排骨才好吃1. 將豬小排洗凈，剁成段，放入沸水中焯透，用清水沖去血沫，放入大碗內(nèi)；2. 蔥切段、姜切片備用；3. 在剩下的原湯中加入精鹽、料酒，燒沸后撇凈浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入蔥段、姜片，入籠蒸至排骨熟透；4. 將冬瓜去皮洗凈，切成條，放入盛排骨段的碗中，再入籠中蒸至冬瓜熟爛取出，撇凈浮沫，撒上香菜末即可。火腿豬骨冬瓜湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜利尿食譜貧血食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：咸鮮味工藝：煮火腿豬骨冬瓜湯的制作材料：主料：冬瓜250克輔料：豬脊骨500克,火腿750克調(diào)料：鹽4克,味精2克,姜4克,大蔥10克,料酒15克火腿豬骨冬瓜湯的特色：色澤淡雅，味鮮爽口。教您火腿豬骨冬瓜湯怎么做，如何做火腿豬骨冬瓜湯才好吃1. 冬瓜洗凈，切成長約5厘米、寬3厘米、厚1厘米的片；2. 熟火腿切同樣大小的片12片；3. 取凈鍋1只，倒入清水，放入豬骨頭、蔥、姜，旺火燒沸；4. 撇去浮沫，加入料酒，移中火燜2小時左右；5. 待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥、姜，放入冬瓜，再煮3～5分鐘即熟；6. 用精鹽、味精調(diào)好口味，盛在大湯碗內(nèi)，放上火腿片即成。

冬瓜燉骨湯怎么做好吃冬瓜

3，排骨冬瓜湯的做法

用料： 1、豬排骨一斤，斬塊。 2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。 3、蔥半兩，挽結(jié)。 4、老姜一塊，用刀拍破。 5、花椒約二十粒。 6、黃酒兩匙。 7、鹽適量。做法： 1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨。 3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。上面簡要介紹了其中一種排骨冬瓜湯的做法,想知道排骨冬瓜湯的做法。還有許多種排骨冬瓜湯的做法,每種排骨冬瓜湯的做法都很好，我曾經(jīng)試做過多種排骨冬瓜湯的做法都很不錯，你不妨根據(jù)自己的口味來選擇排骨冬瓜湯的做法看看哪種排骨冬瓜湯的做法更適合你的口味，有關(guān)更多的，更詳細的排骨冬瓜湯的做法你可以在，那里有更詳細的排骨冬瓜湯的做法對你了解排骨冬瓜湯的做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中一種排骨冬瓜湯的做法還有許多種排骨冬瓜湯的做法每種排骨冬瓜湯的做法,想知道排骨冬瓜湯的做法。都很好，我曾經(jīng)是做過多種排骨冬瓜湯的做法都很不錯，你不妨根據(jù)自己的口味來選擇排骨冬瓜湯的做法。看看哪種排骨冬瓜湯的做法,。更適合你的口味，有關(guān)更多的，更詳細的排骨冬瓜湯的做法,。你可以在，那里有更詳細的排骨冬瓜湯的做法,對你了解排骨冬瓜湯的做法會很有幫助的。

冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法： 1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。 2 排骨過沸水焯過，去浮抹。 3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。 4 加入冬瓜、鹽燉3小時。注意： 1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。 2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。 3 不要一開始就加鹽。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。做法： 1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關(guān)火，撈出骨頭。 2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。 3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。 4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據(jù)口味放鹽。特點：湯味清淡，營養(yǎng)豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。

制作材料做排骨冬瓜湯的材料(17張)排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。編輯本段制作步驟各式排骨冬瓜湯(18張)1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。【制作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。備注：為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

排骨冬瓜湯的做法

4，冬瓜排骨湯怎么做

1、排骨切成小段放入開水鍋內(nèi)煮十分鐘左右，2、冬瓜切成小塊3、把排骨從開水鍋里撈出，放入燉鍋里，同時加入姜蒜4、排骨蹲大概半小時左右，放入冬瓜塊5、冬瓜放入后，在燉大概5分鐘左右即可！具體的我也不是很清楚呢！可以去愉快網(wǎng)看看的！上面的做法這些都很清晰的！

冬瓜排骨湯材料排骨冬瓜枸杞瑤柱做法 1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。 2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。 3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。 4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。 5）加適量鹽、雞精調(diào)味。 6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可材料豬小排（400克），冬瓜（400克），生姜（1大塊），香菜（1小把），香蔥（1小把），鹽，雞精，生抽做法冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開。小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個步驟重復2遍）重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點鹽和糖，還有生抽。（其實也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。

冬瓜排骨湯風味特點、食療食補作用：冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環(huán)境與體況，所謂“性相近，習相遠，惟上知與下愚不移”。人的體質(zhì)雖已形成于遺傳與過去的成長，但是，日后的成長環(huán)境與習慣影響更大。濕熱氣對于人體，濕較多則傷腎，宜食冬瓜；熱較多則傷心，宜食苦瓜。食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃，調(diào)理煮食得宜才能取長期療效，泄熱散素、通利二便、補充鈣質(zhì)。食譜一材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。2 豬排骨洗凈，剁塊。3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。4 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。注意：本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。食譜二材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量做法：1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2 排骨過沸水焯過，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉(zhuǎn)中檔燉4小時。4 加入冬瓜、鹽燉3小時。注意：1 排骨、冬瓜的比例可調(diào)整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉(zhuǎn)中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。3 不要一開始就加鹽。4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。食譜三原料：排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水。做法： 1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。 2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。 3、姜切片，或小塊姜拍松。 4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。營養(yǎng)價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。【所有排骨菜譜】冬瓜 - 冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的...【所有冬瓜菜譜】

材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、食鹽、味精各適量。做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切1厘米的片。2 豬排骨洗凈，剁塊。3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。4 將豬排骨放人。鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫撈出在用清水洗凈，5 炒鍋加油下蔥姜鈔香下排骨煸炒至排骨沒水流，加開水排骨煮七 _八成熟下冬瓜，加食鹽，味精，再煮至冬瓜熟透即成。最后淋上香油。（鹽也可以在煸炒排骨時下鍋）功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

我想知道排骨冬瓜湯的做法中，開始時候，排骨要不要先炒一下，冬瓜要切得多厚多大，佐料各有什么，各是在什么時候放的。詳細一點哦，剛才看到做法真是超級多啊，而且做出來的時間更是從一個半小時到九個小時不等。到底這個湯要煲多久呢？