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1，瓦煲是什么

就像砂鍋

瓦煲是什么

2，瓦煲是什么

瓦煲是什么

3，什么是瓦煲是煮飯了嗎

不是，是煲湯

你可以在到點(diǎn)油，讓油粘在內(nèi)壁里

瓦煲是類(lèi)似陶瓷的那種，一般是用來(lái)熬湯的，煮飯比較少

什么是瓦煲是煮飯了嗎

4，豬肉用瓦煲怎么做好吃

豬肉豆腐煲材料主料：北豆腐250克，豬肋條肉（五花肉）250克，霉干菜200克，調(diào)料：姜5克，醬油20克，蠔油15克，胡椒粉2克，白砂糖10克，鹽5克，大蔥5克做法1.將豆腐洗凈切成長(zhǎng)方塊；2.豆腐下入熱油鍋中，炸至金黃色撈出；3.五花肉切成小塊，用少許醬油拌勻，入鍋炸至棗紅色；4.梅干菜洗凈，切碎；5.坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放梅干菜、蔥、姜、醬油、蠔油煸炒出香味，加清湯、胡椒粉、白糖、精鹽及豆腐、豬肉同燉，至豬肉燉爛即好。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

5，瓦煲的使用技巧的做法

用瓦煲煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美，所以很受到老廣東的喜愛(ài)。雖然瓦煲用來(lái)烹調(diào)好處多，但使用不當(dāng)?shù)脑挄?huì)易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：1、新買(mǎi)的瓦煲應(yīng)放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，晾干后用來(lái)煮粥，以堵塞瓦煲的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。煮粥時(shí)應(yīng)用小火，不宜開(kāi)大火，以免瓦煲突然受熱而裂開(kāi)。2、不能將沸水倒進(jìn)冷的瓦煲里，應(yīng)注入涼水，擦干瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開(kāi)慢火燒一會(huì)兒，再調(diào)至大火燒煮。3、用瓦煲來(lái)煲湯時(shí)，水量不宜過(guò)滿，否則會(huì)溢出來(lái)。4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會(huì)遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬(wàn)不可用水沖洗，否則也容易裂開(kāi)。

搜一下：瓦煲的使用技巧的做法，瓦煲的使用技巧怎么做

6，白瓷煲與瓦煲的區(qū)別

瓦煲是可以用來(lái)煮菜、蒸飯或煲湯，可使菜味香濃、飯粒飽滿彈牙、湯味醇厚味美。　　雖然瓦煲用來(lái)烹調(diào)好處多，但使用不當(dāng)?shù)脑挄?huì)易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：　　1、新買(mǎi)的瓦煲應(yīng)放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，晾干后用來(lái)煮粥，以堵塞瓦煲的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。煮粥時(shí)應(yīng)用小火，不宜開(kāi)大火，以免瓦煲突然受熱而裂開(kāi)。　　2、不能將沸水倒進(jìn)冷的瓦煲里，應(yīng)注入涼水，擦干瓦煲底部，才能放到爐灶上去，先開(kāi)慢火燒一會(huì)兒，再調(diào)至大火燒煮。　　3、用瓦煲來(lái)煲湯時(shí)，水量不宜過(guò)滿，否則會(huì)溢出來(lái)。　　4、不要將熱的瓦煲放在瓷磚或地板上，不然瓦煲會(huì)遇冷爆裂，可以將瓦煲放在木制和草制的鍋墊上，也可以放在爐灶上，讓其均衡散熱。　　5、瓦煲要自然放涼了，才可以用水清洗干凈，熱的瓦煲千萬(wàn)不可用水沖洗，否則也容易裂開(kāi)。　　景德鎮(zhèn)白瓷的燒成溫度較高，能達(dá)1300℃以上，而骨質(zhì)瓷的燒成溫度約在1200℃—1250℃左右，且其燒成范圍比較狹窄，不易控制。骨質(zhì)瓷一般會(huì)采用“高溫素?zé)⒌蜏赜詿钡姆绞健蓽囟燃礇Q定了瓷胎的致密性，燒成溫度越低，瓷器質(zhì)地不致密，氣孔率和吸水率會(huì)較高。這就是骨質(zhì)瓷在使用一段時(shí)間后污漬容易滲入瓷坯清洗不干凈的原因，而白瓷因其燒成溫度較高，瓷胎致密堅(jiān)硬，釉色更為明亮光澤，無(wú)論是外觀上，還是實(shí)用性都略勝一籌。

瓦煲物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，高溫下也不容易和中藥發(fā)生作用，所以不影響藥效。白瓷煲一般都是鐵質(zhì)品，所以會(huì)影響藥效。熬藥最重要的是火候的把握，先大火煮開(kāi)，然后文火慢熬。還要根據(jù)特殊藥控制時(shí)間，有的要先煮的藥還有后下的藥加入的時(shí)間都不同，用瓦罐就比較靈活控制，白瓷煲則無(wú)法這樣操作。效果肯定差很多！再看看別人怎么說(shuō)的。

8，瓦煲第一次褒什么才耐用

瓦煲第一次要煲稀飯。在第一次用前要先把煲放到水里浸泡2個(gè)小時(shí)以上。這樣是讓煲充分的吸水，當(dāng)煲放到爐火上燒時(shí)不會(huì)因?yàn)殪业耐蝗皇軣岷挽业母稍锒选Ｏ★埖乃釅A剛好不會(huì)對(duì)煲內(nèi)的陶瓷鈾產(chǎn)生破壞。還有煲稀飯是用文火這樣煲就不會(huì)突然間忽冷忽熱對(duì)煲的內(nèi)部結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞。最重要的是新煲看起來(lái)很光滑，其實(shí)它還是有很多的小孔是我們?nèi)庋劭床坏降模★埖臐鉂{剛好可以滲透到這些小孔里，把煲補(bǔ)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，這樣煲就不會(huì)滲水。使煲更加的耐用。原因就是這個(gè)。記住第一次煲稀飯時(shí)一定要用文火，盡量多放一些水煲長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。煲好東西之后別用冷水泡。

砂鍋牛尾湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：蘇菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜口味：咸鮮味工藝：砂鍋砂鍋牛尾湯的制作材料：主料：牛尾1500克輔料：冬筍50克,干貝25克,口蘑25克,豌豆苗25克調(diào)料：料酒15克,鹽5克,味精3克,小蔥10克,姜10克,豬油（煉制）50克砂鍋牛尾湯的特色：牛尾軟糯，湯濃味鮮。教您砂鍋牛尾湯怎么做，如何做砂鍋牛尾湯才好吃1. 冬筍去皮，洗凈，切成柳葉片；2. 將牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，擇凈牛毛，洗凈，入開(kāi)水鍋內(nèi)燙好；3. 將牛尾用刀順骨節(jié)改成小段，放入砂鍋中；4. 蔥洗凈，切段，拍松；5. 姜洗凈，切片，拍松；6. 將干貝剝?nèi)ダ辖睿磧簦旁谕雰?nèi)，加料酒5 克、清水少許，放入一半蔥段、姜片，上展蒸爛，取出備用；7. 干口蘑用溫水泡軟，洗凈泥沙，切成小片；8. 豌豆苗擇洗干凈，備用；9. 取鍋置于火上，倒入熟豬油燒熱，放入剩下的蔥段、姜片，略炸一下；10. 加料酒10 克、精鹽5 克，倒入雞湯500毫升燒開(kāi)；11. 燒開(kāi)的雞湯撇凈浮沫，撈出蔥姜，倒在盛有牛尾的砂鍋中，放進(jìn)口蘑、干貝和冬筍片加蓋，放在旺火上燒開(kāi)，移至微火上燜爛；12. 走菜時(shí)，打開(kāi)蓋，燒至大開(kāi)，加味精調(diào)好口味，撒上豌豆苗，連砂鍋一同上餐桌。砂鍋牛尾湯的制作要訣：牛尾取中段必須擇凈牛毛和牛皮上的雜質(zhì)，走菜時(shí)要打開(kāi)蓋燒至大開(kāi)，調(diào)好口上桌。金寶牛尾湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯金寶牛尾湯的制作材料：主料：新鮮牛尾一大條,牛肉,椰菜各一百六十克,紅蘿卜,蕃茄,土豆各四百克,姜,青豆仁各四十克,砂糖二茶匙,清水適量。教您金寶牛尾湯怎么做，如何做金寶牛尾湯才好吃(1) 牛尾斬段，氽水后洗凈，入滾水鍋； (2) 姜拍碎，入鍋同煲紅蘿卜（胡蘿卜）、土豆切粒，蕃茄切塊，椰菜切絲，青豆仁洗凈； (3) 牛肉刴茸，調(diào)味均勻牛尾煲約二小時(shí)半，下紅蘿卜煲半小時(shí)； (4) 加土豆、蕃茄，土豆軟時(shí)調(diào)味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滾，加青豆仁滾起即可。貼士: 牛尾要去皮后煲湯，味道更鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富如把椰菜先炸過(guò)再煲湯，可增加湯的鮮味

陶器、瓦罐第一次都熬米湯。