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1，蘆筍對人體有什么好處

蘆筍的功效與作用是清口解膩、降脂減肥、疾病防治、降血脂、防癌抗癌、清熱利尿。蘆筍的功效與作用包括：1、清口解膩：蘆筍味道鮮美芳香，富含維生素和纖維素，能清口解膩，增進食欲，幫助消化。2、降脂減肥：蘆筍具有低糖、低脂、高纖維素的特點。雖然其蛋白質含量不高，但其氨基酸組成是適當的。吃蘆筍減肥可以減少脂肪，促進減肥。3、疾病防治：蘆筍中含有的天冬酰胺對人體有許多特殊的生理作用。水解生成天冬氨酸，改善身體代謝，消除疲勞，增強體力。4、降血脂：蘆筍能抑制血脂和肝脂的升高，對高脂血癥動物有一定的治療作用，對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關節炎等有一定的防治作用。5、防癌抗癌：蘆筍含有豐富的組蛋白，能使細胞正常生長，防止癌細胞擴散。蘆筍中的硒可以消除體內產生的各種有害自由基，抑制致癌物的活性。6、清熱利尿：蘆筍可以清熱利尿。對于那些容易生氣和患高血壓的人來說，多吃點東西是非常有益的。此外，對于孕婦來說，蘆筍含有更多的葉酸，經常食用蘆筍有利于胎兒的大腦發育。不能吃蘆筍的人包括：胃腸功能不好的人：蘆筍是寒涼性食物，并且含有較多的膳食纖維，如果胃腸功能不好的人吃蘆筍，可能會對胃黏膜造成刺激，出現消化不良的情況，常伴有腹脹、腹痛等癥狀，需在醫生的指導下服用胰酶腸溶片、多潘立酮片藥物進行治療，所以胃腸功能不好的人不能吃蘆筍。對蘆筍過敏的人：如果對蘆筍過敏，吃蘆筍可能會出現紅斑、瘙癢、嘴唇腫脹等癥狀，需在醫生的指導下服用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片藥物進行治療，所以對蘆筍過敏的人不能吃蘆筍。

蘆筍對人體有什么好處

2，蘆筍的功效與作用

　　蘆筍是我們日常生活中經常吃的食物，大多數分布在南方，而且種類不少，我們經常說雨后春筍，這也從側面反應了，蘆筍大多數都是在春季生長的，我們可以多多了解一些蘆筍的營養價值，注意事項，這樣我們在吃的時候，也可以根據自己的體質多做一些搭配，讓人們所補充的營養更加均衡。跟著一起了解蘆筍。蘆筍的營養價值　　1、蘆筍做為綠色食物，維生素的含量也是非常豐富的，尤其是維生素b、a等，除此之外還有一些其他的人體必須的一些微量元素，所以，我們每天可以多多補充一點蘆筍，這樣可以給人們提供很多能量。　　2、和其他蔬菜相比，蘆筍中還有其他蔬菜中所沒有的一些營養元素，這些營養元素對于人們的身體也是很有幫助的，尤其是對于預防心腦血管疾病，常吃的話對于人們的身體是可以起到一定的保護作用的。　　3、蘆筍中也含有很多的氨基酸，有些氨基酸是人們所必須的，可以對人們提供營養，為人們提供能量，蘆筍的營養價值讓人們可以及時的補充營養。　　4、蘆筍做為一道綠色蔬菜，熱量當然也不會很高，所以可以放心的吃，尤其是想要保持身材怕發胖的人們，可以適當的吃蘆筍，既可以補充能量，也不會發胖，而且蘆筍這種綠色蔬菜中的粗纖維的含量也是非常豐富的，這些粗纖維可以刺激人們腸道的蠕動，幫助人們消化，排出體內的廢物，預防便秘。所以，常吃蘆筍是對我們的身體很有好處的。蘆筍的功效與作用　　1、蘆筍的功能是非常多的，比如可以抑制異常細胞的生長，這樣可以降低人體產生病毒的可能性，也就是說可以相對的增強機體的免疫力，讓人們對病毒的抵抗力可以更好，而且還可以幫助人體排除體內廢物，清潔腎臟。　　2、我們已經知道蘆筍可以抑制異常細胞的生長，其中，也包括癌細胞，它可以防止癌細胞擴散，對于癌癥有很好的抵抗功能。　　3、多吃些蘆筍還可以促進腸胃蠕動，這樣可以幫助人體排除毒素促進人們的消化，讓人們的各個器官可以正常運行。蘆筍的做法　　1、白灼蘆筍　　我們一定要把蘆筍洗凈，然后把已經老了的根和皮去掉，再切成段，然后我們可以在鍋里加入一些水，等水燒開，再加入一些鹽，然后下蘆筍焯水20秒，撈出來之后再放入涼水中過一遍瀝干，然后再下小米椒片炒至顏色鮮紅加鮮味醬油煮至冒泡，澆在擺盤好的蘆筍上即可。蘆筍不能和什么一起吃　　蘆筍不可以與西葫蘆一起吃，如果在一起吃的話，會加重脾胃虛寒，因為這兩種食物，從藥性上來說，都是比較涼的一種，對于腸胃不好的人們來說，更不可以吃，否則會加重它們的狀況，傷害到他們的腸胃。　　蘆筍也不能和羊肉一起吃，這兩種食物在一起吃的話，很有可能引起腹瀉，惡心等癥狀，對于人體來說沒有好處。　　蘆筍不宜與阿司匹林同食，阿司匹林是藥物成分的一種，我們如果將這兩種東西一起吃的話，會對人們的胃產生傷害。哪些人不能吃蘆筍　　蘆筍的營養價值雖然很高，但是每個人的體質不同，對于這道菜的接受能力也不一樣，很有可能吃了之后沒有好處，反而有壞處，所以我們就要了解一下，哪些人不能吃蘆筍。　　1、像患有痛風，糖尿病這些病癥的人們就不能吃蘆筍，否則會對人體器官產生一些負擔　　2、而且，有些人還會對蘆筍產生過敏現象，這時就不可以吃蘆筍了，否則會產生皮膚紅腫，腹瀉等癥狀。蘆筍能生吃嗎　　以前聽說過，蘆筍可以生吃，因為有些蔬菜是可以生吃的，蘆筍也是一樣，它的營養價值非常豐富的蔬菜，我們完全是可以生吃的。　　但是表示，人們是不能直接生吃蘆筍的，我們可以焯水之后再食用，這樣可以殺死一些細菌，清楚干凈，對人們的身體也有好處。我們都知道蘆筍中的營養成分是非常多，生吃的話，與做成菜品相比，可以更加完整的保存蘆筍的營養元素，及時的為人們補充營養。但是生吃畢竟是存在一些隱患的，有好處的同時也有一些壞處，比如，我們直接生吃蘆筍的話會攝入大量的草酸，而這種酸對于人體來說，會與人體內的鈣元素進行結合，從而形成草酸鈣，這就會影響人們對于鈣元素的吸收。蘆筍能防癌嗎　　硒這種元素，對于抵抗癌癥是非常有用的，而這種元素，在蘆筍中的含量也是非常多的，這種元素可以阻止癌細胞分裂與生長，讓它們不再有活力，還可以促進我們身體中抗體的形成，提高對癌細胞的抵抗力;除此之外，蘆筍對膀胱癌、皮膚癌等病癥都有一些比較特殊療效，能夠讓人們的身體更加健康。新鮮蘆筍能保持多久　　我們吃蘆筍的時候最好是要在新鮮的時候吃，這樣可以吸收足夠的營養，如果蘆筍不再新鮮，營養就會流失，口感也會相對減少，那么新鮮蘆筍又可以保存多少時間呢?常溫情況下一兩天可以，超過就會變質，營養就會流失，如果不是馬上就要吃的話，我們還可以用紙卷包住，或是保鮮膜包住，然后放在冰箱冷藏室，當然我們也不要以為，放進冰箱冷藏，就可以儲存的時間更長，我們一定要在兩三天內食用完，這樣才可以保證營養成分不會大部分流失。　　現在的人們越來越注重養生，對于，很多病癥不愿意吃藥就會采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養情況，或者我們吃的食物的注意事項，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。

蘆筍的功效與作用