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本文目錄一覽

1，絲瓜小青菜做湯可以嗎
2，絲瓜炒什么好吃呢
3，絲瓜小菜的做法步驟圖絲瓜小菜怎么做好吃
4，炒絲瓜怎么做好吃辣椒炒絲瓜的家常做法
5，絲瓜怎么做菜吃
6，用絲瓜可做什么菜啊
7，絲瓜怎樣做才好吃

1，絲瓜小青菜做湯可以嗎

你喜歡.絲瓜.小青菜.做湯當然是可以的

絲瓜小青菜做湯可以嗎

2，絲瓜炒什么好吃呢

絲瓜最好是單炒，不需跟任何食材搭配。

雞蛋

搞的這么復雜，就絲瓜炒雞蛋。味道好極了。

絲瓜炒什么好吃呢

3，絲瓜小菜的做法步驟圖絲瓜小菜怎么做好吃

用料絲瓜一根雞蛋兩個西紅柿一個蒜適中鹽適中蔥花少許絲瓜小菜的做法先把絲瓜削皮洗凈切成菱形狀，雞蛋打入碗里。放點蔥花，鹽，料酒。熱鍋入油，雞蛋成金黃色時，就可搗亂然后倒入絲瓜，翻炒。加入少許鹽，等絲瓜快要好時，放入番茄丁。翻炒一會兒就可出鍋

絲瓜小菜的做法步驟圖絲瓜小菜怎么做好吃

4，炒絲瓜怎么做好吃辣椒炒絲瓜的家常做法

食材明細絲瓜適量姜、蔥花、花椒適量鹽、雞精、醬、花生油適量醬香口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度炒絲瓜的做法步驟1絲瓜去皮切片2蔥花、姜、五花肉切小丁3備好的調味料，忘記把花椒拍上了4鍋中放花生油燒熱放入五花肉翻炒，加入花椒。5放入蔥花、姜粒爆香，炒至五花肉7-8成熟6加入醬（咸辣醬），炒勻7這是炒好的鍋底8放入絲瓜片炒熟，關火后放入雞精、鹽炒勻9出鍋啦

做法有：1. 辣椒和絲瓜備用；2.絲瓜切塊；3.辣椒切塊；4.五花肉備用，五花肉備用；5.油加熱，熗鍋，先倒入絲瓜輕炒，倒入一點點醬油；6.倒入辣椒輕炒，出鍋。營養分析：1. 絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥；2. 由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；3. 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

主料：青椒 150克絲瓜 150克調料：植物油 20克白砂糖 4克淀粉(玉米) 5克胡椒粉 2克鹽 3克味精 1克大蔥 5克姜 2克大蒜 3克各適量青椒炒絲瓜的做法： 1. 將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；2. 絲瓜去皮洗凈，切成細條；3. 姜蒜切片，蔥切短段；4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出；6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。更多青椒炒絲瓜信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingjiaochaosigua

5，絲瓜怎么做菜吃

絲瓜炒肉片絲瓜300克，紅辣椒3個，豬肉150克，姜絲10克，鹽、雞粉、胡椒粉各少許，水淀粉1湯匙，雞蛋清半個。 1、將豬肉切成片，用鹽、水淀粉和雞蛋清拌勻；把絲瓜斜著切成厚片；將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成小塊。 2、炒鍋中放油1湯匙，燒熱后炒熟紅辣椒塊，撈出待用。 3、炒鍋中再加入2湯匙油，將豬肉片下鍋炒至變色，撈出待用；下姜絲、絲瓜片，加鹽、味精、胡椒粉和1湯匙水略炒，倒入炒好的紅辣椒塊，炒勻后用少許水淀粉勾芡，出鍋即成。絲瓜燒毛豆絲瓜500克，毛豆米200克，蔥花、姜末、鹽、雞粉適量，水淀粉少許。 1、刮去絲瓜外皮，削去兩頭，將絲瓜切成大菱形塊；將毛豆洗凈，在開水鍋中略煮，撇去毛豆上的嫩皮，撈出瀝干待用。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥姜炸出香味，再放入毛豆煸炒至綠色，加入小半杯水，加雞粉，中火燒約10分鐘，至毛豆熟爛時盛出待用。 3、炒鍋再上火，將油燒至七成熱，放入絲瓜煸炒至發軟時，倒入毛豆，加適量雞粉，燒煮約2分鐘，待絲瓜入味后，加水淀粉勾芡，出鍋即成。香菇燒絲瓜絲瓜500克，香菇100克，熟火腿50克，紹酒、鹽、雞粉、水淀粉、蔥花各適量。 1、用刀輕輕刮去絲瓜外皮，削去兩頭，切成菱形塊；熟火腿切成適當大小的薄片；香菇用溫水泡發后，洗凈泥沙，去蒂，切成半園形片。 2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蔥末炸出香味，再放入絲瓜煸炒至發軟，再放入紹酒，加入半杯水，加雞粉、鹽，燒沸。 3、放入香菇，燒約2分鐘，用水淀粉勾芡即可起鍋。絲瓜蝦米蛋湯絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。 1、將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦米用溫水泡軟。 2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。 3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好咸淡即可出鍋。

6，用絲瓜可做什么菜啊

絲瓜豆腐湯,絲瓜炒肉片,絲瓜肉片湯,素絲瓜湯的做法,絲瓜滑片湯,絲瓜肉片草菇湯,絲瓜炒蛋,絲瓜綠豆湯,水煮肉片涼拌絲瓜　　材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。　　做法：　　1.絲瓜去皮洗凈后切成絲，用開水焯一下；　　2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。營養提示：本款菜肴最大程度地保存了絲瓜中所有的營養素及活性成分，是夏季簡單實用的絲瓜吃法。　　蘑菇燒絲瓜　　材料：蘑菇50克，絲瓜1根，精鹽，水淀粉、植物油適量。　　DIY：　　1.將絲瓜刮凈外皮，洗凈切成6厘米長的段，待用；　　2.將蘑菇在水里浸泡后，切成片；　　3.炒鍋上火加油，燒至六成熱時，下入蘑菇片煸炒后，加清水300克燒沸；　　4.投入絲瓜，加精鹽燒至入味，把絲瓜段、蘑菇片瀝干撈出，裝入盤內；　　5.把鍋里的鹵汁用水淀粉勾成米湯狀薄芡，澆在菜盤內即可食用。　　營養提示：蘑菇營養豐富，蛋白質含量在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質以及各種含量極高的維生素。蘑菇的營養價值高，還在于這些營養物質容易被人體吸收。蘑菇和絲瓜同食，不僅清涼解熱，而且還具有益氣血，通經絡的作用。　　芙蓉絲瓜　　材料：絲瓜1條、雞蛋1個、姜1片、油兩大匙，鹽、水淀粉各少許。　　DIY：　　1.絲瓜去皮、切成塊，姜切絲；　　2.雞蛋打散，加入鹽、水淀粉拌勻，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；　　3.用1大匙油炒姜絲，再放入絲瓜炒熟，隨后加鹽及清水調味，再拌入炒好的雞蛋同炒；　　4.加入水淀粉勾芡，炒勻即可盛出。　　營養提示：雞蛋成菜后稱芙蓉，營養全面，雞蛋蛋白質是已知營養最好的蛋白質，在人體內100%可被吸收利用；和絲瓜同炒，有清熱利濕等作用，是夏季理想的清涼菜肴。　　蝦皮絲瓜湯　　材料：絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量。　　DIY：　　1.絲瓜去皮洗凈、切成片；　　2.將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；　　3.加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。

綠豆絲瓜花湯用料綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。制法將綠豆淘洗干凈，放入鍋內加水煮爛后撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。用法每日1劑，分2次飲服。注釋絲瓜花，夏季開花時采之為好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用于麻疹表癥已解，疹已出齊之時，使體內熱毒清利而解，多有裨益。適應癥: 用于麻疹已出齊，余毒待清。類別: 藥膳主料]絲瓜兩條。 [配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。 1.絲瓜去皮切成滾刀塊。 2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。火腿絲瓜的做法 1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎 2、絲瓜過油后瀝干，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。 3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。蒜蓉蒸絲瓜。方法是：絲瓜洗凈切段，將蒜蓉撒在上面，再加點鹽和雞精，蒸十分鐘左右，起鍋淋上香油，即可食用。” 懶人菜--蛤蜊絲瓜材料：絲瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10厘米×12厘米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內充分拌勻；2.嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個蛤蜊和少許姜絲后，澆點酒；3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出后打開紙包即可食用。雞蛋絲瓜湯有兩種做法，口味求重時，先劃了雞蛋煎黃搗碎，注水煮湯，湯沸時投入絲瓜，絲瓜切絲或半月形的片，佐鹽、生姜絲和蒜瓣；口味求淡時，先注水煮絲瓜，再劃雞蛋細細淋入沸湯之中，蛋花便在沸湯之間開了。做肉片絲瓜湯，將絲瓜略炒，注上水煮，肉是豬肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切絲或片，我以為片要爽些，肉要擱淀粉抓芡，湯沸之后，投鍋中輕輕攪動一下，肉熟即起鍋，這樣肉鮮嫩，絲瓜是清甜，皆都滑爽。喝這樣的絲瓜湯，是夏天的美好回憶，有清熱之效。絲瓜的清炒，也是有著三個現實向度，純粹清炒的絲瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一點蒜蓉調料，喜胡椒者，是可以放一點胡椒粉的。清炒的絲瓜，有些許湯汁，此湯的本原味重，拌飯也是極入味的。絲瓜炒雞蛋，亦先將雞蛋煎黃，投絲瓜合炒，或兩者分炒再合炒之。炒肉需將肉抓芡，炒至八成熟起鍋，洗鍋，注油炒絲瓜，絲瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，雙熟起鍋，圖美觀者，擱幾根紅辣椒絲，肉是粉色，雞蛋是金黃色，絲瓜是綠色，蒜是白色，有幾根紅辣椒絲，就是清純之間的一點艷麗了。絲瓜蕎麥面（255Kcal）材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞做法： 1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。 2．水燒開后，放入蕎麥面、枸杞，熟透后撈起備用。 3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。 4．平底鍋加熱后，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。 5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰后熄火。實踐小貼士： 1．蕎麥面可換成其它品種的面條。 2．蝦皮少許即可，不可過量。 3．還可添加魚丸等材料。絲瓜竹蓀湯原料：竹蓀、絲瓜、香菜做法：1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；3、坐鍋點火，放入清水，水開后倒入竹蓀、絲瓜片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋后即可。味道鮮美絲瓜湯味道鮮美絲瓜湯夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。然后，在炒鍋內倒兩調匙精制油，等油熱后將煮熟的絲瓜倒進鍋內略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘后，即可上桌食用。另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。

絲瓜炒雞蛋，美味！

用來炒雞蛋簡單

絲瓜湯emgu

可以和火腿一起炒啊！炒得時候就·加點西紅柿，炒好了撒點小蔥花就可以了也挺好吃的

燉排骨。炒蛋。做湯

7，絲瓜怎樣做才好吃

絲瓜切滾刀塊待用,豬肉切片用姜鹽酒淀粉處理一下,大蒜爆鍋,把絲瓜翻炒一下起鍋,再下油煸炒豬肉,等豬肉變色后,加入絲瓜,少許清水,鹽,雞精,稍煮入味,勾芡起鍋.一道絲瓜肉片就完成了.

絲瓜切成小塊蒸熟后和著蒜泥爆炒一下，好吃哦，又簡單

. 絲瓜肉丸湯 1、豬肉末三兩。2、絲瓜一斤半。3、雞蛋一個。4、老姜一小小塊。5、香蔥四棵。6、淀粉兩大匙。7、鹽、雞精適量。 2、絲瓜去皮洗凈后對剖開，再縱切成半圓形厚片；老姜剁成極細的末；蔥切碎。 3、將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、淀粉，順一個方向攪打上勁。 4、鍋中加湯或水，燒沸后下絲瓜片、鹽。 5、燒沸后改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完后放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。 6、起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。 2. 絲瓜肉絲【主料】:絲瓜,豬肉 1、絲瓜三根，一斤半。半斤帶皮五花肉，辣椒、姜、蒜。 2、肉切絲，過水淀粉，鹽、醬油、胡椒粉和味精拌勻。 3、腌一會。 4、半成品。 5、辣椒、姜、蒜入油爆香。 6、腌過的肉下鍋爆炒。 7、肉變色。 8、肉絲攔一邊，下絲瓜炒一分鐘。 9、放鹽，快速翻炒。 10、起鍋：家常菜。 3. 絲瓜跑蛋主料】:絲瓜,雞蛋 1、絲瓜兩根，柴雞蛋三個 2、絲瓜切滾刀塊，雞蛋加鹽打勻。 3、少油下絲瓜炒1分鐘，絲瓜出水，快炒。 4、雞蛋攪勻到入，放點鹽，快炒。 5、和在一起，嘗嘗看，要多加鹽。 6、起鍋： 4. 醬爆五花肉蒸絲瓜【主料】：五花肉一斤，絲瓜半斤【輔料】：醬油，糖，XO醬 1、蒜容鋪在絲瓜上，大火蒸熟。待用。 2、用醬油，糖，XO醬爆香五花肉，鋪上面即可。 5. 絲瓜湯【主料】：絲瓜200克，水發香菇15克。【輔料】：香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。【制作方法】 1.先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。 2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成。 6. 絲瓜炒毛豆【主料】：絲瓜、毛豆. 【輔料】：精制油、鹽、糖. 【制作方法】 1.絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鐘，放鹽量為一菜的量。 2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火, 3分鐘即可起鍋裝盤。 7. 老油條炒絲瓜【主料】：絲瓜、油條【輔料】：蔥、姜、蒜末、料酒、鹽 1、絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段； 2、絲瓜用沸水焯一下撈出； 3、坐鍋點火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味后放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。8. 桂花絲瓜材料：絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。 1.將絲瓜去皮后洗凈，切成1厘米圓形段備用。 2.將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻，加蓋燜3分鐘后，再打開蓋子。 3.將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盤中，即可食用。 9. 魚香絲瓜材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。做法： 1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。 2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。 3.起2大匙油鍋，先爆香姜末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾后加水1大杯煮滾即可。 4.放入粉絲，并加入絲瓜，待絲瓜煮軟后即可上桌。建議：如果家里有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。 10. 蒜蓉蒸絲瓜材料：絲瓜做法：絲瓜洗凈切段，切蒜蓉撒在上面，再加鹽和雞精，蒸10分鐘左右，起鍋淋上香油即可食用 11. 青炒絲瓜原料：絲瓜3條，雞蛋一個，鹽，豬油，淀粉。制作方法： 1. 將絲瓜去皮，滾刀切小塊。 2. 雞蛋打成蛋花。 3. 鍋內下油燒熱，下雞蛋花翻炒，雞蛋一成型，馬上下絲瓜翻炒。 4. 絲瓜微軟時下鹽調味，并放入少許淀粉，使湯汁變得濃稠。再翻炒一下即起鍋。 12. 涼拌絲瓜材料：絲瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、紅蘿卜 30 公克。調味料：鹽 1/2 小匙、細冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用檸檬汁代替） 2 大匙。做法： 1. 絲瓜去皮切成約 1 公分寬的細條，嫩姜及紅蘿卜洗凈去皮切成細絲。 2. 將處理好的材料全拌在一起，并加入鹽、醋及冰糖拌勻，放入冰箱約二小時后即可食用。 13、絲瓜姜湯的做法鮮絲瓜300克，鮮姜60克。將鮮絲瓜洗凈切段，鮮姜洗凈切片。上二味水煎1小時，每日飲湯2次。 14. 火腿絲瓜的做法絲瓜400克，熟頭腿100克，鹽、味精、淀粉、花生油、高湯各適量 1.將熟火腿切成丁，絲瓜刮去皮；洗凈切成6厘米長，1.5厘米寬的扁片狀，用五、六成熱的油過一下，即撈出備用。 2.炒鍋中留底油，加入高湯，鹽，放入絲瓜燒半分鐘，放味精，用淀粉勾薄芡，出鍋，將絲瓜段放入盤中碼放整齊，撒上熟火腿丁，澆上鍋中剩下的鹵汁即成 15. 醬燜絲瓜的做法配料: 絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。操作: （1）將絲瓜去皮，洗凈切塊；臘肉洗刮干凈，切成肉丁。（2）將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒。絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內即可。 16. 番茄絲瓜的做法絲瓜350克，番茄2個，木耳少許，鹽、糖、味精各適量。 1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快；木耳泡發后洗凈；番茄洗凈，用天水燙后剝皮，切成大小相等的塊。 2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，加鹽、糖調味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出 17. 魚香絲瓜制作方法材料：絲瓜1條木耳1朵荸薺2粒姜1片辣椒半支粉絲1把調味料鹽1／2小匙糖1小匙醬油1小匙香油1小匙素辣椒醬1小匙紅油1小匙胡椒粉少許高湯4大匙水1大杯加工方法： 1、絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。 2、將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。 3、起2大匙油鍋，先爆香姜末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾后加水1大杯煮滾即可。 4、放入粉絲，并加入絲瓜，待絲瓜煮軟后即可上桌。 18. 百合絲瓜炒雞片的做法原料：鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙。做法：1、絲瓜去硬皮，洗凈、切件，用少許鹽、油略炒至軟身，取出留用。 2、鮮百合剝成瓣后，洗凈，瀝干，待用。 3、雞胸肉略沖洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌勻，泡嫩油至九成熟，瀝干，備用。 4、另燒熱油2湯匙，爆香蒜茸、姜茸和干蔥片，將雞肉回鍋，澆酒，加入調味料和花炒至熟，最后，加入絲瓜及鮮百合拌勻，即可。19.文蛤絲瓜湯主料：蛤蜊、蔥、姜、絲瓜做法： 1、買回來的文蛤立即放回水沖泡，并在水中加點鹽，加快吐沙的速度。 2、吐完沙的文蛤、削皮切塊的絲瓜，及姜切絲后備用。 3、熱油鍋爆香蔥、姜，加入絲瓜、文蛤、適量高湯及鹽、雞精，改中火煮至文蛤殼開，淋入香油即可。

絲瓜炒雞蛋，很清淡去暑

煮魚頭湯好吃

絲瓜煮青蛙好象味道非常好，小時侯經常吃，