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1，上海南翔小籠包在哪里

很多地方都有。比較著名的一個在城隍廟，還有一個就在南翔古猗園門口。

到南翔冷凍食品公司去批發正宗上海南翔小籠包。

上海南翔小籠包在哪里

2，上海南翔小籠

你好不建議去超市里買去南翔買把，古猗園的門口有很多店的，味道都不錯

大的超市都有速凍冷藏裝，但味道已經不可能有真正的南翔小籠包的特點了。因為南翔小籠包的精華是小籠包的湯汁！

或者你就到南翔去買，竹籃子裝的，可以放1-2天

超市里味道還算可以。去城隍廟吧，那里的很正宗。還有專門的南翔小籠店，是餐館，挺大的，路上不少

買小籠要去無錫吃上海吃吃生煎好了

世紀聯華有就叫南翔小籠 20多很便宜味道也不錯

上海南翔小籠

3，上海有幾家南翔小籠具體地址在哪里涅

開往南翔的公交車起點站在蒙古路，途經上海火車站，終點就在古猗圓門口。這里有幾十家飯店專售南翔小籠饅頭（簡稱南翔小籠，就是小籠包子，薄皮，肉餡，沾醋吃），其中幾家的店堂前后全是黑色的木格子窗戶，窗外是小型的園林，店內方磚鋪地，擺著黑色長方桌，就餐環境清幽。上海城隍廟也有南翔小籠店，但是擁擠吵鬧。

haha 其實不多古猗圓城隍廟算正宗的哦但是外面好多假的

城隍廟

很多..很多打著正宗南翔小籠的招牌! 呵呵.. 去南翔看看吧!滿大街都是,,不知道是不是貴一點氣派一點人氣多一點會不會是正宗的.. 我只知道在那里吃過.. 古犄園旁邊吃的

上海有幾家南翔小籠具體地址在哪里涅

4，上海的南翔小籠包怎么樣

很好吃，皮薄汁多。

很好吃！絕對贊！南翔小籠正是因為比一般的小籠大，所以稱為“小籠饅頭”，它至今已有一百多年的歷史了，它以皮薄、餡大、汁多、味美而著稱。小籠饅頭的皮是用精白面粉做成的。選用精肉為餡，具有夾起不破皮、翻身不漏底之特色，每只小籠饅頭有二十左右的折皺，外型十分美觀。　　南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”，也可以叫做“上海湯包”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。　　從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，品味好吃的南翔小籠。

很出名的還可以吧沒吃過可以吃一下畢竟是地方特色

5，上海南翔小籠包怎么樣

很好吃！絕對贊！南翔小籠正是因為比一般的小籠大，所以稱為“小籠饅頭”，它至今已有一百多年的歷史了，它以皮薄、餡大、汁多、味美而著稱。小籠饅頭的皮是用精白面粉做成的。選用精肉為餡，具有夾起不破皮、翻身不漏底之特色，每只小籠饅頭有二十左右的折皺，外型十分美觀。南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”，也可以叫做“上海湯包”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，品味好吃的南翔小籠。

雖然環境確實不好，甚至可以說是很差，但是味道真的是好。也是從小到大一直吃的。只是現在量比以前少了，價比以前貴了。但是味道還是蠻不錯的。

6，上海南翔小籠包出名年代時的情況

南翔小籠包，俗稱“南翔饅頭”。它的特點是個小、皮薄、餡大、汁多、味鮮，一兩10只，游人食而難忘，是名聞中外的中華名點。它的名字與古漪園有關。早在100多年前的清代同治年間，游客們前來古漪園吟詩作畫，探古訪幽，飲茶會友。游客大都是文人雅士，他們出生于富貴家庭，對糕點小吃要求甚高。當時園內尚無酒館，只有一些走街串巷的提籃小賣到此兜售糕團點心之類食品。當時南翔鎮上有為姓黃的老板在隆興橋南堍開設一爿“日華軒糕團”店，由于鎮上同行甚多，因此糕團生意很不景氣，便經常叫養子黃明賢挎著竹籃到古漪園內叫賣。這時黃明賢年方十五，聰明伶俐，生性乖巧，他在古漪園各處樓堂廳閣留下足跡，還能說出許多典故，既會做生意又能充當導游。同治十年（1871）黃老板病故黃明賢便繼承父業，改業經營饅頭。黃明賢原來并非出生于南翔本土，他原名叫詹大勝，出生于杭州上回鄉農民家庭，家貧不能自立，年幼時便隨父母參加太平軍，人稱“小長毛”。后父母戰死疆場，他便成了孤兒，太平軍撤退時，由育嬰堂收養。后來被日華軒黃老板領養，從此改名為黃明賢。黃明賢成了日華軒糕團店老板后，決心施展鴻圖，出人頭地。他制作的南翔大肉饅頭因餡大味美而出名。有一天，他來到園內不系舟，只見有客滿座，有的賞畫吟詩，有的臨窗作畫，有的觀賞池中游魚嬉戲。游客見黃明賢又來叫賣大肉饅頭，紛紛掏錢購買。他們買下饅頭都只吃肉餡，將面皮捏碎拋入池中喂魚取樂。這池中之魚約一尺有余，百條之多，皆是行善積德之人買來放生的大鯉魚。鯉魚游來嘬食，沉浮歡躍，不時池面又游來數只大白鵝搶食，引頸高吭，展翅拍浪，一時湖面上熱鬧非凡，游客駐足觀看。黃明賢的饅頭一售而空，從此他天天來古漪園賣饅頭。就這樣饅頭店的生意越來越好，于是他對大肉饅頭進一步精心制作，采取“重餡薄皮”，以大改小的方法，小巧玲瓏，逗人喜愛。逐步形成皮薄、餡大、汁多、味鮮的特點，成為古漪園內獨家出售的美味佳肴，游客皆稱“古漪園小籠饅頭”，四方游客皆來品嘗。

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”，也可以叫做“上海湯包”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，品味好吃的南翔小籠。已有百年歷史，那就是清朝左右吧

7，上海南翔小籠包是怎樣制作的

主料：白面粉4兩（約160克），豬肉2兩（約80克），椰菜葉適量，清水適量，麻油、姜粒、蔥屑各少許。配料：調料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少許。做法： 1、豬肉切碎，加入少許清水，與調味料撈勻并攪至起膠，最后加入姜粒、蔥花及麻油。 2、面粉與清水搓成柔軟的面團，分成小團再用面棍搟壓成圓片，包入豬肉餡，用手折疊捏合成小肉包。 3、蒸籠底鋪椰菜葉，將小肉包放入蒸籠內用猛火蒸約15分鐘即熟。備注： 1、餡肉若要好食可放少量肥肉，比例為瘦七肥三。2、食時中蘸姜絲、浙醋。用筷子輕輕夾起一個小籠包,咬一口，嗯——,味道妙極了。上海豫園的小籠包真是名不虛傳。否則怎么會每天吸引如此多的顧客？不過中國各地都有包子，有名的包子也很多，這南祥的小籠包又有什么獨特的魅力呢？采訪：它的做工比較好，比較講究，皮薄，它是用死面，不是用發面，死面做，里面的餡也有獨到之處，它還有肉皮凍，做肉皮凍很講究，它主要是把肉皮凍了以后拌在肉餡里做成饅頭，一蒸它就變成了湯了，湯汁很豐富，咬破后，湯汁進入口中，口感特別奇妙。它有代表性，它是中華名小吃，也是上海的名小吃。豫園的小籠包確實久享盛名，但提起它的發源地，您或許還并不清楚，那便是上海嘉定的南翔鎮。南翔小籠包已有百年歷史。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老板黃明賢，后來他的兒子才在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園，這來自南翔小鎮的小籠包，越賣越火，最終成名。今天的豫園是上海重要的旅游景點之一，它以其傳統的歷史文化氛圍吸引了無數的游客，而南翔小籠則用它獨特的美味招引了天下無數食客。所以有人笑言，到上海必游豫園，游豫園必嘗南翔小籠。發展到今天，南翔小籠可以說已不再是一種單純的小吃，而簡直就是一門藝術了。美食本來就是一門藝術，中國人發明的包子可算是這門藝術中的一個杰作，而南翔小籠更是把這一藝術發展到了一個極致。南翔小籠制作精細，它以精白面粉發酵為皮，選取豬腿精肉為餡，而最獨特的是要用隔年老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然后做成皮凍，拌入餡內。做面皮的老師傅經驗豐富，揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，據說這樣會使口感更好。采訪：現在我們要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，正常的褶要十四五個，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然后細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉野”之情，品味好吃的南翔小籠。

原材料面粉500克、豬夾心肉500克、豬皮凍200克調味料鹽0.25克、糖0.75克、味精0.25克、醬油0.1克、淋油0.1克、姜末10克、胡椒粉少許、黃酒0.5克做法1、將夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，制成餡心；2、面粉加冷水，揉擦成團搓成條，下劑，搟成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；3上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。特別提示不要蒸過火，以免穿底，面團要揉透，否則不易包捏。開心貼士南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。小籠包的皮是用不發酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包的餡心還可以隨季節變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。