第二步:用牙簽穿過蝦仁的尾部，挑出蝦線備用,溫馨提示:蝦仁背部的蝦線含有大量臟臟的污垢和毒素，不能食用,冬瓜油炸蝦仁:配料:冬瓜件，蝦仁100g、胡蘿卜1段、干辣椒2段、姜2段、蔥1段,倒入準備好的蝦仁輕輕攪拌至蝦身彎曲,2.蝦仁水焯一下放一點鹽做蝦仁味道,今天我們就做這道菜冬瓜蝦仁湯。
冬瓜油炸蝦仁:配料:冬瓜件，蝦仁100g、胡蘿卜1段、干辣椒2段、姜2段、蔥1段。步驟:1、冬瓜切片，胡蘿卜切片，干辣椒、蔥、姜切末備用。2.蝦仁水焯一下放一點鹽做蝦仁味道。3、放油，干辣椒，蔥，姜，加入醬油，翻炒。4.放入冬瓜根胡蘿卜翻炒。5.翻炒3-5分鐘，加入鹽和糖，繼續翻炒。6.放蝦仁，翻炒幾下，蓋鍋2-5分鐘。7.用味精調味，煮熟。
今天我們就做這道菜冬瓜 蝦仁湯。食材:冬瓜300g蝦仁60g姜片，蔥花少許，鹽少許，雞粉少許。第一步:洗凈冬瓜切成小塊。第二步:用牙簽穿過蝦仁的尾部，挑出蝦線備用。第三步:鍋中放800毫升水燒開，倒入切好的冬瓜撒上姜片。蓋上鍋蓋，小火煮至冬瓜變軟。倒入準備好的蝦仁輕輕攪拌至蝦身彎曲。再次蓋上蓋子，繼續用小火煮，直到所有的材料都熟透。第四步:打開鍋蓋，倒入少許鹽和雞粉，攪拌均勻，撇去浮沫，撒上蔥花，關火。溫馨提示:蝦仁背部的蝦線含有大量臟臟的污垢和毒素，不能食用。
3、 蝦仁炒 冬瓜的家常做法怎么做 蝦仁炒 冬瓜1、食材:冬瓜適量、蝦仁8片、姜8片、鹽少許、料酒2勺、醬油3勺、米醋3勺、糖少許、胡椒粉少許。2.將蝦仁切成小塊，加入料酒、鹽、姜末腌制片刻，3.冬瓜片備用。4.鍋中倒入油，將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒至八成熟，盛出待用，5.鍋中倒入油，爆香姜，倒入切好的冬瓜片。翻炒一會兒，然后倒入醬油，翻炒一會，鍋中加水冬瓜沖水。蓋上蓋子，用中火煨，6.待冬瓜呈透明狀，加入預炒好的蝦仁，倒入適量米醋、胡椒粉、糖，大火翻炒，收汁即可食用。
