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上海米其林餐廳,上海米其林三星餐廳有幾家

來源:整理 時間:2022-10-20 17:56:37 編輯:上海本地生活 手機版

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1,2022中國米其林餐廳名單分布是什么

2022中國米其林餐廳名單分布是在上海,北京,上海,廣州等大城市。比如《米其林指南2020北京》正式發布。這份榜單上,最高等級的米其林三星餐廳一家,米其林二星餐廳兩家,米其林一星餐廳21家。其中,三星餐廳為新榮記(新源南路);二星餐廳是京兆尹和屋里廂。2022中國米其林餐廳馬丁餐廳是由米其林三星名廚、西班牙圣塞巴斯蒂安四大名廚之一的Martin Berasategui所創立,位于上海市衡山路811號徐家匯公園內的一棟3層法式小紅樓,上世紀二十年代這里曾是法國百代唱片公司的舊址,上海第一家錄音棚就位于此地。米其林餐廳名單馬丁餐廳餐廳內采用全包廂的設計,配備6間貴賓包廂以及基本娛樂設施。更為難能可貴的是,餐廳內部基本保留了上世紀二三十年代的建筑風格,整棟紅樓的9個壁爐原封不動地保留著。馬丁餐廳號稱要做上海最好的西班牙餐廳,餐廳菜單由MartinBerasategui定期來到上海親自制定,保證上海分店的菜式與西班牙的總店同步。其中最為出名的菜式包括伊比利亞火腿、安康魚以及羊排。

2022中國米其林餐廳名單分布是什么

2,上海米其林三星餐廳有幾家

上海米其林三星餐廳有兩家。1、ULTRAVIOLET by Paul PairetUltraviolet by Paul Pairet繼續蟬聯上海米其林餐廳排行榜的三星殊榮。食客要想感受非同一般的用餐體驗必須提前在其官方網站訂座,并在預定日期和地點,搭乘商務專車抵達神秘之地。等待著的不只是同桌的陌生人、二十道風味創新的菜式,更是結合美食、餐酒、燈效、影像及音樂的感官盛宴。每道菜從味道到呈現方式皆由團隊精心設計,充滿熱誠的服務員更會帶動現場氣氛,為客人留下難忘回憶。2、泰安門New開業5年的泰安門,2022年由二星晉升為三星,成為上海第二家獲得米其林指南高榮譽、“值得專程前往”的美食餐廳目的地。餐廳設在鎮寧路小巷深處的一片開闊天地。在工廠改建的建筑里,20多個座位圍繞著中間開放式廚房。德籍廚師Stefan Stiller與充滿默契的團隊坐鎮其中,將上乘食材化成佳肴。套餐設10-12道創意菜式,且每6-8周更換一次,品質出眾,穩定如一。泰安門還因大可能的減少塑料制品的食用,并減少食物浪費和能源消耗,因此獲得了上海首個米其林綠星獎。上海米其林二星和一星的餐廳有:8家提供精致粵菜、臺州菜、意大利菜和法國菜的餐廳,蟬聯二星殊榮,它們是寶麗軒、喜粵8號 (汝南街)、Da Vittorio、御寶軒(黃浦)、吉品軒、喬爾?盧布松美食坊、8 ? Otto e Mezzo Bombana和新榮記(南陽路)。5家新增一星餐廳:福一零一五在最新榜單中獲得一星餐廳評級。這是一家開在老洋房中的本幫菜菜館,菜式不乏老上海元素,并以套餐形式供應。福一零八八同樣晉級,入選一星榜單。廚師團隊經驗豐富,出品叫人回味。八寶辣醬、火丁云南小豌豆、蟹粉小籠包等傳統美食應有盡有,其中招牌菜香溢紅燒肉和老上海熏魚屬必試之選。Obscura首次進入上海榜單即獲得一星。兩位主廚譚綺文(DeAille Tam)和王思鳴(Simon Wong)喜歡到處游歷,異地見聞、兒時回憶均成為菜品的靈感來源。菜單以大江南北為題,將西式烹調方法融入中國地方名菜中,當中不乏反傳統方式的演繹,充滿驚喜。東方景宴,同樣首次入榜獲得一星。餐廳來自潮汕的廚師團隊采用來自廣東的食材,創造出多款擺盤精致的潮州美食。推介皮脆肉嫩的吊燒脆皮乳鴿,以及味道鮮甜的石橄欖燉螺頭湯。晟永興,作為著名京菜品牌在上海的第一家分店,以其精致出品,獲得米其林一星評級。餐廳坐落在地理位置優越的外灘五號,不僅可以欣賞璀璨江景,室內環境也浪漫舒適。招牌烤鴨經過棗木燒烤,皮酥肉嫩,肥而不膩。餐廳還設有由侍酒師管理的大型酒窖,酒單上更提供配酒指南,有助客人選擇合適餐酒。

上海米其林三星餐廳有幾家

3,上海米其林三星餐廳有幾家

三星餐廳一家:ULTRAVIOLET by Paul Pairet。二星餐廳八家:吉品軒、泰安門、喜粵8號 (汝南街)、御寶軒(黃埔)、喬爾?盧布松美食坊、8 ? Otto e Mezzo Bombana、新榮記 (南陽路)、雍福會。一星餐廳31家:Da Vittorio、寶利軒、成隆行蟹王府、金軒、萊美露滋、鹿園(浦東新區)、明閣、玉芝蘭、唐閣、逸龍閣、Il Ristorante–Niko Romito、Jean Georges、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、艾利爵士、大董 (徐匯)、大董海參店 (靜安)。大蔬無界 (黃浦)、斐霓絲、福和慧、家全七福 (靜安)、菁禧薈(長寧)、老正興 (黃浦)、利苑 (浦東新區)、利苑 (徐匯)、鹿園(長寧)、迷上海、南麓?浙里 (黃浦)、蘇浙總會、新榮記 (南京西路)、雍頤庭、甬府。歷史沿革1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。他們認為,如果汽車旅行越興旺,他們的輪胎就會賣得越好,因此,他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。 隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。1926年,《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良,“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的。

上海米其林三星餐廳有幾家

4,上海米其林三星餐廳有幾家

上海米其林三星餐廳有兩家。1、ULTRAVIOLET by Paul PairetUltraviolet by Paul Pairet繼續蟬聯上海米其林餐廳排行榜的三星殊榮。食客要想感受非同一般的用餐體驗必須提前在其官方網站訂座,并在預定日期和地點,搭乘商務專車抵達神秘之地。等待著的不只是同桌的陌生人、二十道風味創新的菜式,更是結合美食、餐酒、燈效、影像及音樂的感官盛宴。每道菜從味道到呈現方式皆由團隊精心設計,充滿熱誠的服務員更會帶動現場氣氛,為客人留下難忘回憶。2、泰安門New開業5年的泰安門,2022年由二星晉升為三星,成為上海第二家獲得米其林指南高榮譽、“值得專程前往”的美食餐廳目的地。餐廳設在鎮寧路小巷深處的一片開闊天地。在工廠改建的建筑里,20多個座位圍繞著中間開放式廚房。德籍廚師Stefan Stiller與充滿默契的團隊坐鎮其中,將上乘食材化成佳肴。套餐設10-12道創意菜式,且每6-8周更換一次,品質出眾,穩定如一。泰安門還因大可能的減少塑料制品的食用,并減少食物浪費和能源消耗,因此獲得了上海首個米其林綠星獎。上海米其林二星和一星的餐廳有:8家提供精致粵菜、臺州菜、意大利菜和法國菜的餐廳,蟬聯二星殊榮,它們是寶麗軒、喜粵8號 (汝南街)、Da Vittorio、御寶軒(黃浦)、吉品軒、喬爾?盧布松美食坊、8 ? Otto e Mezzo Bombana和新榮記(南陽路)。5家新增一星餐廳:福一零一五在最新榜單中獲得一星餐廳評級。這是一家開在老洋房中的本幫菜菜館,菜式不乏老上海元素,并以套餐形式供應。福一零八八同樣晉級,入選一星榜單。廚師團隊經驗豐富,出品叫人回味。八寶辣醬、火丁云南小豌豆、蟹粉小籠包等傳統美食應有盡有,其中招牌菜香溢紅燒肉和老上海熏魚屬必試之選。Obscura首次進入上海榜單即獲得一星。兩位主廚譚綺文(DeAille Tam)和王思鳴(Simon Wong)喜歡到處游歷,異地見聞、兒時回憶均成為菜品的靈感來源。菜單以大江南北為題,將西式烹調方法融入中國地方名菜中,當中不乏反傳統方式的演繹,充滿驚喜。東方景宴,同樣首次入榜獲得一星。餐廳來自潮汕的廚師團隊采用來自廣東的食材,創造出多款擺盤精致的潮州美食。推介皮脆肉嫩的吊燒脆皮乳鴿,以及味道鮮甜的石橄欖燉螺頭湯。晟永興,作為著名京菜品牌在上海的第一家分店,以其精致出品,獲得米其林一星評級。餐廳坐落在地理位置優越的外灘五號,不僅可以欣賞璀璨江景,室內環境也浪漫舒適。招牌烤鴨經過棗木燒烤,皮酥肉嫩,肥而不膩。餐廳還設有由侍酒師管理的大型酒窖,酒單上更提供配酒指南,有助客人選擇合適餐酒。

5,上海米其林餐廳指南 十大米其林餐廳任你選

  頂級大廚光環籠罩下的神秘,饞人口水的招牌佳肴,滬上不少餐館都被冠以"米其林餐廳"的頭銜,究竟其中的含金量有多少,小編來為你一一揭秘。  在上海,所謂的米其林餐廳,只是沾了一點“米其林餐廳”的元素,或是由“米其林星級餐廳”的大廚空降在上海開辦的餐廳,或是其他國家和地區的“米其林星級餐廳”在上海建立的姊妹店。  8 ? Otto e Mezzo BOMBANA  地址:黃浦區圓明園路169號協進大樓6-7樓(近北京東路)  人均 ¥895  8 ? Otto e Mezzo BOMBANA  推薦理由:藏在圓明園路上的一家西餐廳,傳說中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名廚Umberto Bombana在上海開設,香港店在《米其林指南香港澳門》中被評選為三星級餐廳。  唐軒  地址:黃浦區漢口路740號上海揚子精品酒店2樓(近云南路)  人均¥261唐軒  推薦理由:香港的唐閣是米其林二星餐廳。米其林二星的滬上姊妹店,身處極富傳奇的揚子精品酒店,原揚子江飯店,據說曾是阮玲玉的大愛。菜色和香港一樣,同樣主打傳統經典粵菜。  Maison Pourcel雅克紅房子  地址:上海盧灣區陜西南路35號8樓(近長樂路)  人均¥322Maison Pourcel雅克紅房子  推薦理由:各種創意擺盤很漂亮,外籍服務員也非常到位。老板是世博園法國館第六感餐廳的幕后掌勺者Jacques和Laurent Pourcel兩兄弟,他們的法國餐廳曾獲得米其林三星的評價。  Restaurant Martin by Martin Berasategui  地址:徐匯區衡山路811號徐家匯中心廣場綠地內(近余慶路)  人均¥540Restaurant Martin by Martin Berasategui  推薦理由:這家店在西班牙是米其林三星,以米其林三星廚師、西班牙四大頂級名廚之一的Martin Berasategui的名字命名。上海店坐落在充滿了故事和歷史的小紅樓,據說是上海最好的西班牙餐廳,引得無數吃貨都想去一親芳澤  桃花源小廚  地址:上海靜安區南京西路1266號恒隆廣場5樓  人均¥359桃花源小廚  推薦理由:頭頂米其林二星光環的餐廳,香港店被評為米其林二星餐廳,澳門店是米其林一星餐廳。上海分店占據恒隆5樓很大的位置,環境自然沒的說。粵菜的本土風味并與海派文化融合,招牌菜是玻璃明蝦球、冬瓜蒸蟹鉗。  艾露法國餐廳  地址:上海黃浦區南京東路789號世茂皇家艾美酒店大堂11樓(近西藏中路)  人均¥342  艾露法國餐廳  推薦理由:據說法國帥哥主廚曾就職法國米其林餐廳,師從三星米其林著名主廚GeorgesBlanc,人很nice,還會說中文,法餐為法國南部風格,講求原料的新鮮和烹飪的傳統之道。  Jean Georges  地址:上海黃浦區中山東一路3號外灘3號4樓  人均¥773Jean Georges  推薦理由:世界最知名的廚師之一Jean-Georges Vongerichten,其位于紐約的Jean-Georges被評為米其林三星餐廳。主打精致法國菜,環境和服務一級棒,靠窗位還可以欣賞外灘的風景。  鼎泰豐(南京西路店)  地址:上海靜安區南京西路1376號上海商城1樓A104號(近西康路)  人均¥127鼎泰豐(南京西路店)  推薦理由:香港鼎泰豐店2010年獲得米其林一星殊榮。把上海小籠包帶到臺灣再發揚光大至世界各地,雖然價格貴一些,但是出品上乘,每一家分店,每一天,味道都保持不變。  Mr & Mrs Bund  地址:黃浦區中山東一路18號外灘十八號6樓(近九江路)  人均¥482Mr & Mrs Bund  推薦理由:前身是兩個米其林三星的法國孿生兄弟廚師,現在的名廚PaulPairet曾在米其林星級餐廳工作過。環境不錯,露臺景色很漂亮,是個適合劈情操的地方,來這里的老外居多。  翡翠36餐廳  地址:上海浦東新區富城路33號香格里拉大酒店紫金樓36樓(近名商路)  人均¥945翡翠36餐廳  推薦理由:之前主廚Paul Pairet曾在米其林星級餐廳工作,環境優雅,坐在窗邊就是江邊夜景。廚師的確很有水平,尤其是甜點,讓人猜不出是用什么食材做的,絕對是一次美妙的美食體驗。 米其林餐廳,是在指米其林專業的餐飲評級機構出版的《米其林紅色指南》上得到“星級標注”的餐廳。如果一家餐廳被《米其林紅色指南》冠以“米其林餐廳”的頭號,是一種無限的光榮,在中國地區,米其林只針對香港和澳門的餐飲行業出版了《米其林紅色指南——香港澳門》。并沒有對中國內陸的餐廳做出評級。
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