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西餐廳設計,西餐廳設計技巧有哪些

來源:整理 時間:2023-09-04 09:17:16 編輯:好學習 手機版

1,西餐廳設計技巧有哪些

由于西餐廳一般層高比較大,因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點綴,有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上,很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分,因此,冷餐臺也成了西餐廳中需要著重考慮的因素,原則上設于較為居中的地方,便于餐廳的各個部分取食方便。

西餐廳設計技巧有哪些

2,西餐廳要怎么設計才更吸引人呢想重新裝修下不知道上海這邊哪

餐廳的裝修風格是多樣化的,一般有園林式西餐廳裝修風格、室內(nèi)庭院式西餐廳裝修風格、仿古式西餐廳裝修風格、現(xiàn)代式西餐廳裝修風格等,不過要根據(jù)餐廳所處的位置及條件來決定裝修風格。樓主可以咨詢下溢柯啊,他們專注服務于“花園級別的高端景觀”設計規(guī)劃啊,像高級住宅小區(qū)、別墅、會所、酒店、商場、餐廳等都是他們景觀類的服務范疇。在行業(yè)里很有名氣的說。
先確定幾家靠譜的公司,把需求跟他們講下,讓他們出整體的規(guī)劃方案,看哪家做的好,有創(chuàng)意想法就選擇哪家咯。

西餐廳要怎么設計才更吸引人呢想重新裝修下不知道上海這邊哪

3,西餐廳裝修什么風格好

在安靜的空間中,聽著清雅的音樂,享受著美食,看著窗外的人來人往這是何種愜意的生活。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,餐廳的裝修風格越來越多樣化,然而呢? <<>>1、園林式西餐廳裝修:園林式西餐廳裝修設計上要突出的是清新和自然的氣韻。可以依山傍水、可以坐落于風景名勝區(qū)、亦可以是一個獨門大院。西餐廳裝修室外空間和室內(nèi)空間設計為共同組成,營業(yè)場所比較大。 2、室內(nèi)庭院式西餐廳裝修:室內(nèi)庭院式西餐廳裝修設計上來說,一般以園林建筑為藍本,同果結(jié)合著西餐廳裝修所需各種元素等要求來做西餐廳裝修裝飾,一般要設有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊、小橋流水等。 <<>>3、仿古式西餐廳裝修:仿古式西餐廳裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動作、茶藝表演等方面都應以傳統(tǒng)為藍本,在總體上展示古典文化的面貌。 4、現(xiàn)代式西餐廳裝修:現(xiàn)代式西餐廳裝修設計時的風格比較多樣化,往往根據(jù)經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)等做西餐廳裝修裝飾,各具特色。

西餐廳裝修什么風格好

4,西餐廳該怎么設計

咖啡西餐廳的生意,客源,主要是取決于它的裝修風格以及特色。現(xiàn)在注重高品質(zhì)生活的人也很多,懂品味的人也多,所以一個咖啡店需要怎么樣的裝飾才最能吸引顧客呢? 首先室外的裝潢要具有廣告效應,即要給消費者以強烈的視覺刺激,爭取在外觀上別出心裁,吸引消費者;第二,裝潢要結(jié)合咖啡特點加以聯(lián)想,新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激,更重要的是能向消費者展示咖啡店的特色產(chǎn)品與經(jīng)營理念。 咖啡連鎖店內(nèi)的裝飾和設計,主要需注意以下幾個問題。防止客人進入咖啡店后出現(xiàn)擁擠的情況;吧臺應設置在顯眼處,以便顧客咨詢;咖啡店內(nèi)布置要體現(xiàn)一種獨特的、與咖啡相適應的氣氛;咖啡店中應設置休息處;充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈具、陳列的咖啡等產(chǎn)品組成了咖啡店內(nèi)部環(huán)境。不同的顏色讓人對環(huán)境的感受不相同,比如:紫色讓人感覺很華麗,黃色給人一種柔和的氛圍…等。在顏色上也是有一定講究的。 一個好的店鋪真的就是一個延續(xù)千年的重要因素,有的店鋪就是名字取得好,所以門庭若市。所以要重要的就是咖啡店的名字,一定要起的較為優(yōu)雅,因為喝咖啡并非是一件很浮夸的事情,一般喝咖啡的大多是有品味的人,所以名字一定要起的比較自然一點,不要搞一些奇怪的字,更加不要用自己的姓,這樣只會讓人覺得很俗。
簡單 干凈 有個體特色 顏色可以張揚 也可以沉穩(wěn) 看你是要什么樣風格的餐廳 在哪里開?還要看適應當?shù)氐娜宋沫h(huán)境。從這些方面入手 考察 然后進行設計 其中加如自己的想法與特色
很簡單 這個并不是中國本土的特色 運用 歐洲 美式的風格即可 網(wǎng)上有很多參考資料 可以借鑒一下 你應該也是一名設計師吧

5,誰知道西餐廳裝修設計都要注意什么呢能教我一下嗎

西餐廳裝修設計都要注意:  1、西餐廳設計裝修的時候其主要的一點就是裝修設計理念要明確,西餐廳在裝修設計的時候首先要考慮好功能分區(qū)和整體的布局問題;如內(nèi)部裝飾物品的放置及餐廳裝修色彩的選擇搭配。西餐廳的裝修設計會對客戶服務、顧客享受體驗等影響很大,所以確定設計裝修方案之前,要好好思考各方面細節(jié)要如何處理,為后期餐廳的經(jīng)營做好鋪墊。  2、在西餐廳設計裝修方案確定之后,就要把精力轉(zhuǎn)移到設計的實際效果之上,開始制作西餐廳設計裝修的效果圖直到確定最終的效果圖;在設計的時候堅持以客戶為原則。  3、在以上工作都做好的情況下,接下來的工作就是對我們的西餐廳開始裝修了,作為專業(yè)的餐廳裝飾公司都會把西餐廳的裝修方案具體細節(jié)落實為施工圖中,甚至對要個別的細節(jié)還會有相應的說明;避免在裝修施工中出現(xiàn)不必要的錯誤。  4、注視西餐廳裝修施工中的監(jiān)督,確保裝修中不出現(xiàn)質(zhì)量問題,達到最好的裝修效果。  打造一個好的餐廳裝修設計效果不僅需要我們注意前期的設計工作同時也需要我們做好后期的施工等一系列的問題,設計是保證效果的前提,施工則是將效果展現(xiàn)出來的必要條件。
西餐廳裝修需注意事項一、色彩的配搭餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因為目前國內(nèi)多數(shù)的建筑設計,餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅色系的原因。西餐廳裝修需注意事項二、西餐廳的風格餐廳的風格是由餐具決定的。所以在裝修前期,就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說,它們的風格對應是這樣的: 1.玻璃餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格。 2.深色木餐桌對應中式風格、簡約風格。 3.淺色木餐桌對應自然風格、北歐風格。 4.金屬雕花餐桌對應傳統(tǒng)歐式。 5.簡練金屬餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格、金屬主義風格
之前一個親戚家里就是做過西餐廳的呢,西餐廳在飲食業(yè)中屬異域餐飲文化。西餐廳以供應西方某國特色菜肴為主,其裝飾風格也與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。接下來就詳細的給大家講講都有注意些什么!~西餐廳裝修需注意事項一、色彩的配搭餐廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的,因為目前國內(nèi)多數(shù)的建筑設計,餐廳和客廳都是相通的,這主要是從空間感的角度來考量的。對于餐廳單置的構(gòu)造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅色系的原因。西餐廳裝修需注意事項二、西餐廳的風格餐廳的風格是由餐具決定的。所以在裝修前期,就應對餐桌餐椅的風格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說,它們的風格對應是這樣的:1.玻璃餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格。2.深色木餐桌對應中式風格、簡約風格。3.淺色木餐桌對應自然風格、北歐風格。4.金屬雕花餐桌對應傳統(tǒng)歐式。5.簡練金屬餐桌對應現(xiàn)代風格、簡約風格、金屬主義風格。西餐廳裝修需注意事項西式餐廳的種類:扒房,這是酒店里最正規(guī)的高級西餐廳,也是反映酒店西餐水平的部門。它的位置、設計、裝飾、色彩、燈光、食品、服務等都很講究。扒房主要供應牛扒、羊扒、豬扒、西餐大菜、特餐。同時還可舉辦西餐宴會等。咖啡廳:這是酒店必須設立的一種方便賓客的餐廳。根據(jù)不同的設計形式,有的叫咖啡間、咖啡廊等,供應以西餐為主,在國也可加進一點中式小吃,如粉、面、粥等。通常是客人即來即食,供應一定要快捷,使客人感到很方便。萊單除了有常年供應品種外,還要有每日的特餐,供應品種可以少點,但質(zhì)量要求要高。客人可以在這里吃正式西餐,也可以只飲咖啡、吃冷飲,隨客人自便。最后再總結(jié)一下!西餐廳裝修設計時一定要體現(xiàn)它的應用功能,還要依據(jù)它的客流源以及投資額來確定整個西餐廳裝修的風格以及標準。西餐廳的裝修設計中,但是一個最重要的因素就是舒適,無論是什么樣的客人,到西餐廳里來,都是來享受的,舒適、新穎、吸引力,才是真正的魅力所在。

6,設計一個西餐廳需要哪些尺寸

(1) 餐桌高:750—790(2) 餐椅高:450—500 (3) 圓桌直徑:二人 500,二人 800,四人 900,五人1100,六人 1100-1250,八人 1300,十人 l500,十二人 1800{4) 方餐桌尺寸:二人 700×850,四人 1350×850,八人 2250×850 (5) 餐桌轉(zhuǎn)盤直徑:700—800 (6)餐桌間距:(其中座椅占500)應大于500 (7) 主通道寬:1200—1300 內(nèi)部工作道寬:600—900 (9) 酒吧臺高:900—l050,寬500 (10) 酒吧凳高:600一750
干凈
可以把西餐廳設計為"主題西餐廳",如在羅馬尼亞布拉索夫市郊的密林中,有家“綠林好漢餐廳”,該餐廳的建筑面壁全部模仿古代綠林好漢宿營就餐的房屋,整個草木棚以石壘基,四周墻壁用渾圓的樹干組成,大大小小的野鹿頭骨、骨叉掛滿四壁,餐廳中央放著一只古色古香的爐灶,餐桌全用粗木釘就,椅子上鋪著獸皮,顧客身置其中,仿佛踏進古代綠林好漢的房子。 這里有很多西餐廳設計的創(chuàng)意點子: http://blog.sina.com.cn/wujuesz
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一、理念 詮釋咖啡文化,演繹現(xiàn)代生活,引領時尚潮流二、市場定位 格調(diào)方面:咖啡廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務,給顧客貴族式的享受 ,力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境,引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念,向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)變。 針對消費群體:商務旅客,成功人士,追求時尚潮流的年輕一族.三、市場分析咖啡廳行業(yè)進入祁陽市場尚處于開發(fā)挖掘階段,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪幸粋€重要的休閑聚會場所,自從羅曼羅蘭咖啡正式打開祁陽咖啡廳行業(yè)市場以后,咖啡廳越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著,使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮?因此,作為本縣唯一一家四星標準的現(xiàn)代酒店,咖啡廳的建設是一種必然的趨勢,就目前祁陽咖啡業(yè)市場來看,我們的競爭對手僅有兩家,羅曼羅蘭咖啡以及老樹咖啡.羅曼羅蘭咖啡,祁陽第一家真正意義上的咖啡廳,專業(yè)化的咖啡制作工藝,為祁陽咖啡業(yè)的拓荒者.而我本人曾參與了羅曼羅蘭咖啡的前期籌備與培訓計劃,對其有一定的了解認識.羅曼羅蘭咖啡是東莞歐登咖啡連鎖機構(gòu)湖南區(qū)總店旗下子公司,沿用了東莞歐登咖啡的管理體系,實行連鎖經(jīng)營模式,具有一定的品牌優(yōu)勢與人才儲備優(yōu)勢,除專業(yè)咖啡外還經(jīng)營西式牛排,中西式套餐等,由于進入祁陽市場最早,市場占有率達百分之五十以上.老樹咖啡,國內(nèi)知名咖啡連鎖店,經(jīng)營模式與羅曼羅蘭咖啡同出一轍,但老樹咖啡的品牌知名度比羅曼羅蘭更具有優(yōu)勢,曾傳說歐登咖啡是老樹咖啡旗下第二品牌,所經(jīng)營的產(chǎn)品與羅曼羅蘭大致相同,只是相比羅曼羅蘭要晚一步進入祁陽.目前以上兩家咖啡廳對祁陽咖啡業(yè)市場呈對峙狀態(tài).咖啡連鎖店所擁有的品牌優(yōu)勢與廣告優(yōu)勢是我們目前所無法比擬的,但連鎖店集團化的經(jīng)營模式,程序式的管理制度是其優(yōu)點也是其一大缺陷,各連鎖店風格過于一致,產(chǎn)品服務模式化,無法彰顯咖啡廳的個性化特色.我們所要做的就是怎樣利用好靈活的管理機制,本土資源優(yōu)勢,發(fā)展個性化特色咖啡廳,并成功打入祁陽咖啡業(yè)市場.四.管理理念 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格. 2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解. 3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性. 4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 五、產(chǎn)品介紹 以專業(yè)咖啡為主,結(jié)合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求. 1.咖啡 以純品咖啡為主打,推出精致花式咖啡,如:藍山咖啡,曼特寧咖啡,卡布琪諾,愛爾蘭咖啡等.2.西餐類 最好以進口牛排為主,如:黑椒牛排,諾曼底豬排,西冷牛排等.3. 時尚水吧飲品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,熱飲,點心、沙拉等 六、市場營銷策略 1.品牌策略: 建議在華信酒店的基礎上再取一個富有內(nèi)涵個性化突出的名字,營造典雅的個性氛圍傳播,符合目標市場消費者的消費需求,而且招牌的字體設計要美觀大方,要具有獨特性;易吸引人的注意。 2. 價格策略: 1)主要走中高檔價格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 2)針對消費者比較價格的心理,價格不宜高出同行業(yè)競爭者.3.促銷策略 (1)咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格,樹立起鮮明的企業(yè)形象。 (3)促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產(chǎn)出方式,印刷宣傳品。分路段發(fā)放,采用密集戰(zhàn)略,同時利用廣告宣傳欄宣傳,利用互聯(lián)網(wǎng)站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象 3.人員與制度 1) 經(jīng)理1人 負責綜合協(xié)調(diào)和管理酒店內(nèi)各部門工作,制訂營銷方案,工作流程,建立考核培訓制度,督促員工工作,同時接受上級的監(jiān)督,做好咖啡廳與各部門的交流工作.督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡廳與酒店進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞酒店所要求的工作. 2)主管2人 協(xié)助經(jīng)理做好本部門的各項管理工作 ,定期對員工進行考核評估,注重現(xiàn)場管理.3)領班2-3人 服從工作安排,配合上級做好管理工作,在工作中起模范帶頭作用,增強員工凝聚力,加強現(xiàn)場管理意識4)服務員 12-18人 傳菜員5人 迎賓2-4人 (可考慮設立雜工部)4.銷售計劃 1)開業(yè)前進行一系列宣傳工作,發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。 2)推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。 3)按累計消費一定消費額,贈送一定價值的優(yōu)惠券,
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