剛開始煮的時候，水一定不能過雞蛋，否則煮好的雞蛋不僅不生不熟，影響口感，蛋黃還會從蛋芯里往外移到蛋殼里,其次，雞蛋吃之前一定要煮熟，但是不要煮的太久太短,在煮雞蛋之前，最好將雞蛋在冷水中浸泡一會兒,煮雞蛋一般煮10分鐘左右，雞蛋10分鐘后蛋清和蛋黃就熟了,1.雞蛋一般煮7分鐘左右,雞蛋一般煮5-10分鐘。

煮雞蛋一般煮10分鐘左右，雞蛋10分鐘后蛋清和蛋黃就熟了。其次，雞蛋吃之前一定要煮熟，但是不要煮的太久太短。煮太久容易造成口感不好，雞蛋會有點老，不太好吃；雞蛋煮的時間太短，可能會煮不完全，會導(dǎo)致細(xì)菌清除不徹底。所以，做飯的時候雞蛋，一定要先做飯雞蛋，再吃。1.泡在水里。在煮雞蛋之前，最好將雞蛋在冷水中浸泡一會兒。剛開始煮的時候，水一定不能過雞蛋，否則煮好的雞蛋不僅不生不熟，影響口感，蛋黃還會從蛋芯里往外移到蛋殼里。將雞蛋在冷水中浸泡一會兒，以降低雞蛋內(nèi)的氣壓；放在冷水鍋里煮，這樣蛋殼就不容易破了。2.用火做飯雞蛋小時時，如果用大火，容易造成蛋殼內(nèi)的空氣迅速膨脹，導(dǎo)致蛋殼爆裂；如果用小火的話雞蛋煮的時間會延長，不容易掌握雞蛋的嫩度。實踐證明，中火是最好的烹飪方式雞蛋。3.時間火力確定后，只要準(zhǔn)確掌握雞蛋的烹飪時間，雞蛋的嫩度就可以隨意控制。

雞蛋一般煮5-10分鐘。做飯前洗雞蛋不然會弄臟。放入水中煮沸，直到水沸騰，然后煮5分鐘。蛋清大部分熟了，蛋黃還沒熟；煮7分鐘，蛋清熟，蛋黃半熟。這個時候就是我們常說的糖水雞蛋；將蛋白和蛋黃煮10分鐘。將煮好的雞蛋用冷水浸泡后撈出。這個時候，味道剛剛好。煮太久雞蛋的營養(yǎng)成分會被破壞，味道也會變老。

general 雞蛋煮6到10分鐘。如果時間短，雞蛋不熟悉，時間長了，雞蛋就會老。雞蛋是我們?nèi)粘?a href="/tag/490.html" target="_blank" class="infotextkey">生活中非常常見的營養(yǎng)食品，而水煮蛋是最有營養(yǎng)的，一般來說，雞蛋7分熟，營養(yǎng)和口感最好。但需要注意的是雞蛋在開水中煮的時間不要超過十分鐘，否則營養(yǎng)成分會被破壞，很多人喜歡吃水煮蛋，水煮蛋的營養(yǎng)吸收率最高。不夠的不知道做飯的溫度雞蛋，雞蛋的烹飪時間很重要。如果烹飪得當(dāng)，可以有豐富的口感，吸收營養(yǎng)，我們再仔細(xì)看看雞蛋的烹飪時間。1.雞蛋一般煮7分鐘左右，雞蛋不能直接吃。在吃之前，你需要將它們催熟并去除細(xì)菌，考慮到營養(yǎng)、安全、味道鮮美，雞蛋適合煮到蛋黃變軟定型。雞蛋洗凈后用清水浸泡，然后放入冷水鍋中用中火煮七分鐘左右，或者大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮四五分鐘后關(guān)火，余熱燜雞蛋。用這種方法烹制的雞蛋蛋白質(zhì)和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，蛋清鮮嫩，蛋黃濕潤可口。