月餅的種類有廣式月餅、蘇式月餅、屈式月餅、滇式月餅、晉式月餅、京式月餅。中國(guó)的月餅流派很多，但大致可以分為四大流派:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅和滇式月餅，另一位記者曾經(jīng)把潮式月餅和港式月餅合二為一，做成廣式月餅，然后來(lái)了廣式、蘇式、京式、滇式四組月餅的另一種看法。

云南餡餅餅有云腿月餅和花餅。1.云腿月餅:云腿月餅融合了云南地方特色。外皮是用昆明呈貢的小麥粉加水調(diào)油，餡料是用云南的宣威火腿腌制而成。云腿月餅酥而不膩，肉粒均勻，微有嚼勁，咸甜適中。2.花糕:花糕以云南特有的食用玫瑰為主要原料制成。云南獨(dú)特的地理環(huán)境結(jié)合氣候優(yōu)勢(shì)，使得食用玫瑰獨(dú)具特色，口感豐富。

根據(jù)產(chǎn)地、銷量和特點(diǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的月餅主要有四大類:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。另一位記者曾經(jīng)把潮式月餅和港式月餅合二為一，做成廣式月餅，然后來(lái)了廣式、蘇式、京式、滇式四組月餅的另一種看法。簡(jiǎn)單地按地區(qū)合并，然后再把東西南北分開(kāi)，是不科學(xué)的。港式月餅與廣式月餅相似，但潮式月餅與廣式月餅在用料、做法、風(fēng)格、口味上都有很大不同。

中國(guó)有四種月餅體系:流傳最廣的廣式月餅、宮廷遺香、北京月餅和火腿的香味滇式月餅?zāi)阆矚g哪一種精致溫婉的蘇州月餅取決于你個(gè)人的口味。畢竟每個(gè)人的飲食習(xí)慣可能不一樣。中國(guó)的月餅流派很多，但大致可以分為四大流派:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅和滇式月餅。1.京味月餅又稱京式月餅，主要產(chǎn)于北京、天津、河北、山東、山西和內(nèi)蒙古自治區(qū)。

2.廣式月餅又稱廣府月餅，主要產(chǎn)于廣州、深圳、汕頭、佛山、東莞等地。廣式月餅的特點(diǎn)是皮薄餡多，外部花紋多樣，甜而不膩，口感細(xì)膩。廣式月餅有豆沙、蓮蓉、蛋黃、五仁等口味。3.蘇式月餅又稱蘇式糕點(diǎn)，主要產(chǎn)于江蘇、浙江、上海、安徽等地。蘇式月餅的特點(diǎn)是皮脆餡香，外觀呈半圓形或圓形，口感柔和，餡料多樣化，包括豆沙，黑芝麻，蓮蓉和蛋黃。

火腿蛋糕，花蛋糕。云腿月餅，傳統(tǒng)主流；鮮花(如玫瑰)和月餅是新興力量。云南最好的月餅是硬殼火腿月餅，是云南月餅和云南風(fēng)味糕點(diǎn)中最具代表性的。還有五仁、麻糖、玫瑰、棗泥、芝麻月餅等其他老字號(hào)品牌，如吉慶祥、桂美軒、冠生園、向陽(yáng)等。新興品牌如嘉華、潘和云南大不同也被稱為云腿月餅，有著悠久的歷史。相傳是明末清初從昆明隱退下來(lái)的。

中秋月餅種類:俗話說(shuō)“八月十五月圓，中秋月餅香甜”。月餅最初是用來(lái)祭祀月神的，代代相傳，中秋節(jié)有吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)，人們逐漸把中秋節(jié)作為賞月和品嘗月餅的一個(gè)家庭團(tuán)聚的象征。那么，月餅有哪些種類呢？來(lái)看看吧，我保證讓你大開(kāi)眼界！根據(jù)中國(guó)本土月餅與中西飲食文化相結(jié)合而產(chǎn)生的新型月餅，月餅分為傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅兩大類。

拋開(kāi)核心特點(diǎn)，按產(chǎn)地分，有:京味月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、曲式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式月餅。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜、辣味；餡料方面，有桂花月餅、話梅月餅、五仁、紅豆沙、玫瑰花、蓮蓉、冰糖、銀杏、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅。按餅皮分，有果肉皮、混合糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上看，有光滑、蕾絲般的廣式月餅:皮薄、軟糯、香甜、餡料飽滿。

月餅有哪些種類？讓我們找出答案。月餅的種類有廣式月餅、蘇式月餅、屈式月餅、滇式月餅、晉式月餅、京式月餅。具體介紹如下:1。廣式月餅是目前最大的一種月餅。它們起源于廣東及其周邊地區(qū)，一直流行于全國(guó)各地。它們的特點(diǎn)是皮薄餡大。通常皮和餡的比例是2: 8。皮餡的含油量高于其他種類。它們口感柔軟，光滑，表面光澤突出。其中突出的代表就是蓮香樓和廣州酒家的白蓮酥。

2.蘇式月餅蘇式月餅起源于上海、江蘇、浙江及周邊地區(qū)。他們的主要特點(diǎn)是松散的外殼，餡料如五仁和豆沙，其甜度高于其他種類的月餅。主要產(chǎn)品是杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅。蘇式月餅看起來(lái)有點(diǎn)像蛋黃酥，皮脆，顏色漂亮。雖然是重油，但是不油膩。3.曲石月餅曲石月餅是浙江省衢州市當(dāng)?shù)氐闹星锸称?，是浙江省衢州市的特產(chǎn)。主要是芝麻皮，脆脆的，皮有點(diǎn)像燒餅。

火腿、糖和水果。B.2 滇式月餅:以云南的制作工藝和風(fēng)味特色為代表的一種月餅68法。尚￠6￠8b . 2 . 1云腿月餅以面粉、火腿、糖、食用油為主要原料，輔以輔料，經(jīng)和面、餡料、餡料成型、烘烤等工藝加工而成。它是一種外皮酥軟、餡甜咸、火腿味濃的月餅。尚￠6￠8b . 2 . 2烹飪?cè)嘛炇且悦娣邸㈦u蛋、糖、食用油脂為主要原料68、68和輔料68、68按一定工藝制作而成。

1、廣式月餅廣式月餅在廣東很有名。它們起源于唐朝，興盛于近代。廣式月餅的特點(diǎn)是皮薄肉軟，外形美觀，不易破碎，包裝精美。它們是中秋節(jié)人們不可缺少的食物之一。廣式月餅有很多種，比如白蓮蓉月餅、蛋黃白蓮蓉月餅、蛋黃豆沙月餅、雙黃蓮蓉月餅、水果月餅、五仁月餅等等。二、京味月餅京味月餅是北方地區(qū)月餅的代表品種。它們的主要特點(diǎn)是皮餡甜度和比例適中，麻油用量大，口感甜脆，還有北京稻香村知名的月餅，如來(lái)紅月餅、五仁月餅、速凍月餅、雜糧月餅、鮮花月餅等。

神池月餅神池月餅是山西省忻州市神池縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)，以香、鮮、脆、甜著稱。月餅的特點(diǎn)是:皮脆餡香，軟而不膩，口感豐富，經(jīng)久不衰，深受晉陜蒙人民的喜愛(ài)，蘇式月餅蘇式月餅在蘇州很有名。餅皮酥脆可口，味道鮮甜，比較有名的有蓮蓉糕和菊花糕，香而不膩。