在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃。學(xué)會(huì)這招，即可做零食也可做配菜，別再外面買泡椒鳳爪了，自己做更放心，學(xué)會(huì)這招，上桌就被搶光，非常感謝邀請(qǐng)，題目想的是在家自己做泡椒鳳爪，前段時(shí)間我正好做過(guò)泡椒鳳爪，分享給大家，希望我們的做法，大家喜歡，泡椒雞爪里放白醋，這樣泡出的顏色比級(jí)陳醋泡出來(lái)的好看，而且味道也更好，下面我為大家推薦一道泡椒雞爪的作法。

1、泡椒雞爪怎么做才好吃？

在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃？非常感謝邀請(qǐng)，題目想的是在家自己做泡椒鳳爪，前段時(shí)間我正好做過(guò)泡椒鳳爪，分享給大家，希望我們的做法，大家喜歡！學(xué)會(huì)這招，即可做零食也可做配菜，別再外面買泡椒鳳爪了，自己做更放心，學(xué)會(huì)這招，上桌就被搶光！泡椒鳳爪的特色就是酸甜爽口，皮韌肉香，屬于民間特色美食，開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，馬上又要放假了，在家招待親朋好友，端出一盤自己做的開胃菜，是不是很有面子，吃的是不是很過(guò)癮了！具體做法如下雞爪很腥，所以從超市買回后，要盡快清洗，雞爪清洗干凈后，首先剪去雞爪的指甲見下圖，將雞爪切成三段，一個(gè)雞爪一分為三，這樣便于腌制，吃的時(shí)候也是更加方便，大家切雞爪注意安全哦！做這道泡椒鳳爪我們還需要準(zhǔn)備一些配料，見下圖，花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉鍋內(nèi)燒一鍋清水，大火煮沸，然后我們依次放入花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉，之后再放入料酒鍋內(nèi)放入所有配料后，大火煮沸，我們就可以放入剛剛切好的雞爪入鍋了，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右燜煮10分鐘后，將雞爪煮熟煮軟爛，我們用過(guò)濾網(wǎng)勺將鍋中的雞爪撈出，清水沖洗一下雞爪再次沖洗后，我們放入大碗中，放入之前準(zhǔn)備的冰水浸泡，最好加入幾塊冰塊哦雞爪浸泡在冰水中的時(shí)候，我們準(zhǔn)備小米椒和胡蘿卜，將小米椒切成小段，不用太多，1-2個(gè)就夠了，胡蘿卜切成粗條準(zhǔn)備一小瓶野山椒，也可以是泡椒準(zhǔn)備一個(gè)泡鳳爪的玻璃密封瓶，我做的時(shí)候沒有，就找了個(gè)塑料瓶代替將冰水中浸泡的雞爪瀝干水分，然后放入瓶中，見下圖雞爪全部放入后，我們依次放入胡蘿卜和小米椒放入一大勺白糖，一小勺食鹽，之后放入我們準(zhǔn)備的野山椒，將野山椒瓶中的汁水也倒入一部分最后，放入一點(diǎn)白醋，這個(gè)依據(jù)自己的口味，第一次做少放些，品嘗后覺得酸味不夠，第二次再添加都是可以的所有的調(diào)料都放進(jìn)去后，瓶中的汁水好像還沒有半瓶，這時(shí)我們可以加入一些涼開水，或者是礦泉水都是可以的用保鮮膜密封一下，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏一天的時(shí)間，24小時(shí)后就可以從冰箱拿出試吃了雞爪是怎么做都是好吃的美食，即可做零食也可做配菜，這道零失敗的泡椒雞爪是不是非常簡(jiǎn)單，很容易做，大家喜歡的話可以試試哦！。

2、怎樣做泡椒鳳爪？

泡腳鳳爪在小時(shí)候沒有這么多工業(yè)化產(chǎn)品的時(shí)候媽媽就自己在家里做，雖然沒有現(xiàn)在外面買回來(lái)的那么雪白透明，但是味道好，也更加安全健康今天就教大家制作家庭版的泡椒鳳爪，希望朋友們也能遠(yuǎn)離防腐劑，吃到更健康的食品好我們開始吧第一;準(zhǔn)備雞爪，去掉雞爪的指甲，一個(gè)雞爪切成3-4塊第二：冷水把處理好的雞爪和佐料（鹽、蔥姜、花椒）一起倒進(jìn)去煮開，然后大火煮5分鐘，

關(guān)火蓋鍋蓋泡10分鐘！第三：煮熟的雞爪放涼水沖去浮沫，洗去雞爪上的油脂，確保雞爪已經(jīng)涼透并且沒有浮沫和油脂就可以控干水份備用了第四：制作泡椒鳳爪的水：白醋50克、純凈水250克，泡野山椒20克、泡椒10克、泡椒水（泡野山椒瓶子里面的水）50克，鹽10克、味精10克、八角2粒、花椒5克、蒜頭25克。把泡椒水燒開，一兩分鐘后關(guān)火，這樣能有效地去腥味，

3、泡椒雞爪怎么做？用白醋好還是陳醋好？

泡椒雞爪里放白醋，這樣泡出的顏色比級(jí)陳醋泡出來(lái)的好看，而且味道也更好，下面我為大家推薦一道泡椒雞爪的作法。主料:雞爪500克輔料:泡椒100克、小米椒50克、花椒10克、白糖50克、鹽20克、姜50克、蒜50克、白醋50克、料酒10克、白酒10克、泡椒水100克、涼開水或純凈水適量，制作:1、雞爪洗凈，挆去指甲，切成兩半，起鍋燒水，放姜片水燒開后放入雞爪，加料酒煮十五分鐘，撈出放入冰水過(guò)涼備用。