在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃。學會這招，即可做零食也可做配菜，別再外面買泡椒鳳爪了，自己做更放心，學會這招，上桌就被搶光，非常感謝邀請，題目想的是在家自己做泡椒鳳爪，前段時間我正好做過泡椒鳳爪，分享給大家，希望我們的做法，大家喜歡，泡椒雞爪里放白醋，這樣泡出的顏色比級陳醋泡出來的好看，而且味道也更好，下面我為大家推薦一道泡椒雞爪的作法。

1、泡椒雞爪怎么做才好吃？

在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃？非常感謝邀請，題目想的是在家自己做泡椒鳳爪，前段時間我正好做過泡椒鳳爪，分享給大家，希望我們的做法，大家喜歡！學會這招，即可做零食也可做配菜，別再外面買泡椒鳳爪了，自己做更放心，學會這招，上桌就被搶光！泡椒鳳爪的特色就是酸甜爽口，皮韌肉香，屬于民間特色美食，開胃生津、促進血液循環的功效，馬上又要放假了，在家招待親朋好友，端出一盤自己做的開胃菜，是不是很有面子，吃的是不是很過癮了！具體做法如下雞爪很腥，所以從超市買回后，要盡快清洗，雞爪清洗干凈后，首先剪去雞爪的指甲見下圖，將雞爪切成三段，一個雞爪一分為三，這樣便于腌制，吃的時候也是更加方便，大家切雞爪注意安全哦！做這道泡椒鳳爪我們還需要準備一些配料，見下圖，花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉鍋內燒一鍋清水，大火煮沸，然后我們依次放入花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉，之后再放入料酒鍋內放入所有配料后，大火煮沸，我們就可以放入剛剛切好的雞爪入鍋了，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右燜煮10分鐘后，將雞爪煮熟煮軟爛，我們用過濾網勺將鍋中的雞爪撈出，清水沖洗一下雞爪再次沖洗后，我們放入大碗中，放入之前準備的冰水浸泡，最好加入幾塊冰塊哦雞爪浸泡在冰水中的時候，我們準備小米椒和胡蘿卜，將小米椒切成小段，不用太多，1-2個就夠了，胡蘿卜切成粗條準備一小瓶野山椒，也可以是泡椒準備一個泡鳳爪的玻璃密封瓶，我做的時候沒有，就找了個塑料瓶代替將冰水中浸泡的雞爪瀝干水分，然后放入瓶中，見下圖雞爪全部放入后，我們依次放入胡蘿卜和小米椒放入一大勺白糖，一小勺食鹽，之后放入我們準備的野山椒，將野山椒瓶中的汁水也倒入一部分最后，放入一點白醋，這個依據自己的口味，第一次做少放些，品嘗后覺得酸味不夠，第二次再添加都是可以的所有的調料都放進去后，瓶中的汁水好像還沒有半瓶，這時我們可以加入一些涼開水，或者是礦泉水都是可以的用保鮮膜密封一下，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏一天的時間，24小時后就可以從冰箱拿出試吃了雞爪是怎么做都是好吃的美食，即可做零食也可做配菜，這道零失敗的泡椒雞爪是不是非常簡單，很容易做，大家喜歡的話可以試試哦！。

2、怎樣做泡椒鳳爪？

泡腳鳳爪在小時候沒有這么多工業化產品的時候媽媽就自己在家里做，雖然沒有現在外面買回來的那么雪白透明，但是味道好，也更加安全健康今天就教大家制作家庭版的泡椒鳳爪，希望朋友們也能遠離防腐劑，吃到更健康的食品好我們開始吧第一;準備雞爪，去掉雞爪的指甲，一個雞爪切成3-4塊第二：冷水把處理好的雞爪和佐料（鹽、蔥姜、花椒）一起倒進去煮開，然后大火煮5分鐘，

關火蓋鍋蓋泡10分鐘！第三：煮熟的雞爪放涼水沖去浮沫，洗去雞爪上的油脂，確保雞爪已經涼透并且沒有浮沫和油脂就可以控干水份備用了第四：制作泡椒鳳爪的水：白醋50克、純凈水250克，泡野山椒20克、泡椒10克、泡椒水（泡野山椒瓶子里面的水）50克，鹽10克、味精10克、八角2粒、花椒5克、蒜頭25克。把泡椒水燒開，一兩分鐘后關火，這樣能有效地去腥味，

3、泡椒雞爪怎么做？用白醋好還是陳醋好？

泡椒雞爪里放白醋，這樣泡出的顏色比級陳醋泡出來的好看，而且味道也更好，下面我為大家推薦一道泡椒雞爪的作法。主料:雞爪500克輔料:泡椒100克、小米椒50克、花椒10克、白糖50克、鹽20克、姜50克、蒜50克、白醋50克、料酒10克、白酒10克、泡椒水100克、涼開水或純凈水適量，制作:1、雞爪洗凈，挆去指甲，切成兩半，起鍋燒水，放姜片水燒開后放入雞爪，加料酒煮十五分鐘，撈出放入冰水過涼備用。