無論吃什么、怎么吃，想告訴大家的是，首先必須先建立一個正確的減肥觀，有一句話叫做——胖子想變瘦，減肥先靠后，正是此意吧。我曾經胖的時候接近140斤，身高才158厘米，后來歷經二次減肥，減到了105斤，沒有反彈，我一直按照自己的飲食結構吃飯，沒節食，很適合長期減肥，減肥飲食很重要，不是哪道菜適合減肥吃，而是飲食是個系統的事情，吃什么，什么時候吃，吃多少，都有一定的安排，而且樣要全，因為長期來說要保證營養。

1、你知道怎么正確吃蔬菜減肥嗎？

知道的，對于怎樣正確吃蔬菜減肥，因為蔬菜熱量低，富含膳食纖維，這個關乎到你減肥的進度，如果你不知道，可能自己也不知道體重為什么下不去，有些即是蔬菜又是主食的一定要注意了，具體有那些呢？減肥期間可以吃的蔬菜有那些；綠葉蔬菜，比如，黃瓜，西蘭花，芥蘭，油麥菜，生菜，芹菜，冬瓜，花菜，皇帝菜，白菜，上海青，包菜等，這些蔬菜富含膳食纖維，熱量低，減肥期間可以多吃的。

減肥期間這些蔬菜不能多吃，這些即是蔬菜又是主食的蔬菜你要注意了；比如，南瓜，胡蘿卜，蓮藕，淮山，土豆，芋頭，甜菜等，這些富含淀粉既能當蔬菜又能當淀粉，所以，你減肥期間多吃了，體重不下降也是有原因的，這些減肥期間按蔬菜吃了的，主食就減半或者不吃，歡迎關注營養師李老師，專業健康減脂10年，輔導上千人健康減脂畢業，有健康減脂或者營養健康的問題，歡迎評論區留言！。

2、哪道菜適合長期減肥吃？

我曾經胖的時候接近140斤，身高才158厘米，后來歷經二次減肥，減到了105斤，沒有反彈，我一直按照自己的飲食結構吃飯，沒節食，很適合長期減肥，減肥飲食很重要，不是哪道菜適合減肥吃，而是飲食是個系統的事情，吃什么，什么時候吃，吃多少，都有一定的安排，而且樣要全，因為長期來說要保證營養，每天保證有優質碳水、優質蛋白質、膳食纖維、維生素的攝入，然后進行搭配，控制一定的量。

優質蛋白質：雞胸肉、牛肉、蝦、魚、雞蛋、豆腐、豆漿、牛奶優質碳水主食：黑米、糙米、小米、玉米、燕麥、薏米維生素：蘋果、獼猴桃、梨、橙子、柚子、檸檬、藍莓膳食纖維：西蘭花、芹菜、青椒、黃瓜、番茄、蘆筍、各類青菜和菇類不點外賣，一般自己做飯，把上面的進行搭配，然后每周把下周要吃的列出來我自己的食譜舉例如下：例1：早餐：牛奶1杯 水煮蛋1個 切片全麥面包2個 獼猴桃1個午餐：西蘭花炒牛肉 糙米飯1碗晚餐：涼拌黃瓜一小盤例2：早餐：純燕麥片一杯 清炒油麥菜1份 1個雞蛋午餐：青椒炒雞胸肉1份 糙米飯半碗晚餐：生菜沙拉一小盤例3：早餐：豆漿1杯 玉米一根 圣女果6顆午餐：清蒸魚1條 炒菠菜1份 糙米飯1碗晚餐：青菜豆腐1份例4：早餐：牛奶一杯 炒白菜一份 1個雞蛋 火龍果半個午餐：清蒸蝦10個 清炒油麥菜1份 糙米飯半碗晚餐：涼拌筍絲1小盤晚上一般不吃主食，不吃肉，只吃青菜，

肉主要在中午吃。主食在早上和中午吃，基本上搭配開就可以，除了牛肉需要提前燉好，放冰箱，其他雞肉、魚、蝦都好熟，不費時間，魚是清蒸，不紅燒，蝦是水煮，不油燜。我這樣吃，營養比較全，沒有出現反彈，也沒有出現掉頭發、皮膚松弛變老等現象，精神也很好，我是小溪，一個喜歡美食瘦身減肥健身，同名公眾號：小溪瘦身秘籍，每日晚上9點更新，我么一起變瘦啦。

3、減肥時，怎樣做青菜比較好吃？

你好，謝謝邀請，要想青菜好吃，建議以下幾種辦法：第一，做成蔬菜沙拉，最好用酸奶做沙拉醬。第二，青菜里面放些干果后涼拌，最好是生的干果，比如芝麻、瓜子、花生、杏仁、腰果、葡萄干等，增加了口感、飽腹感的同吃，補充的還是可以降低甘油三酯和膽固醇等的不飽和脂肪酸，吃生的干果是因為不容易被氧化。

還可以添加一些煮熟的藜麥，增加碳水化合物的攝入，因為藜麥是谷物當中唯一一種全營養的谷物，熱量低營養全面，第三，可以和蘋果、梨、香蕉、牛油果等水果拌在一起食用，清爽營養豐富還不失口感。第四，就是最普通的涼拌菜，可以添加些木耳、豆制品，盡量顏色多樣，記住對待營養要抱著“好色”的態度，滿足胃口的同時也不能失去眼福。