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1，濰坊名吃雞鴨和樂取個店名

原汁原味，

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2，濰坊雞鴨和樂的制作方法

濰坊雞鴨和樂是一種鹵面條，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特點是和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。

濰坊雞鴨和樂的制作方法

3，濰坊雞鴨和樂秘方

雞鴨和樂是一種鹵面條，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特點是和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。就是雞肉和鴨肉在一起煮的老湯

濰坊雞鴨和樂秘方

4，雞鴨和樂的傳說

雞鴨和樂的傳說傳說老濰縣城內有一經商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協力，十幾年后，在當地已小有名氣。可是，幾個兒子結婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最后一頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經過歷代人的努力終于發展成為現在的雞鴨和樂。

5，濰坊雞鴨和樂哪里正宗好吃還實惠

就知道東方？南宮？死貴爛貴想多花錢吃不飽的建議去！難道都不知道平壽湖對面的翠竹園小區的雞鴨和樂？味道不比任何一家差，估計是因為家庭作坊不像外面門頭的費用多吧，大碗才10塊！！絕對實惠！但是只有周一到周五營業，每天就賣那么多····限量的···· 建議要吃早去，晚了要么沒了，要么排隊老長了··· 向陽路東大街翠竹園小區21號樓雞鴨和樂

6，雞鴨和樂是哪個地方的小吃呢

雞鴨和樂是山東濰坊特色傳統名吃。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”等榮譽稱號。據了解，雞鴨和樂起源于山西、陜西，后經北京傳至濰坊。雞鴨和樂的和樂由“河漏”演變而來，河漏是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，原本是山東濰坊周邊農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”，成為山東濰坊一帶喜聞樂見的面食。河漏是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，原本是山東濰坊周邊農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”，成為山東濰坊一帶喜聞樂見的面食。

7，雞鴨和樂是什么小吃

雞鴨和樂，濰坊傳統名吃，據說起源于山西、陜西，后經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。該答案來自飯菜網官方網站

8，雞鴨和樂的由來

9，濰坊特色雞鴨和樂朝天鍋肉火燒馬宋餅芝麻燒肉涼菜這些

雞鴨和樂要屬向陽路濰坊五中北花翎飲食最為正宗，同時在這里可以品嘗到地道的濰坊涼菜熱菜。如果想通吃的話，就到福壽街和平路魯穗快餐，那里有濰坊當地特色小吃大集合。

當然好吃！濰城區月河路與勝利街交叉口路北有一家南宮和樂，別的我就不知道了

濰坊的蘿卜最好吃上下通氣，不吃的話絕對可惜。

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你好！好吃！南宮雞鴨和樂城隍廟肉火燒昌樂馬宋餅濰城拌辣皮臨朐芝麻燒肉我的回答你還滿意嗎~~

10，雞鴨和樂的制作方法

制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。傳說老濰縣城內有一經商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協力，十幾年后，在當地已小有名氣。可是，幾個兒子結婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產分給兒子們各自經營，在全家共吃最后一頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經過歷代人的努力終于發展成為現在的雞鴨和樂。http://food.gogocn.com/food_2005728205044_3496.htm

11，雞鴨和樂怎么做

濰都雞鴨和樂的制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。雞鴨和樂，濰坊傳統名吃，據說起源于山西、陜西，后經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。

12，雞鴨和樂怎么做

雞鴨和樂材料和樂面(如果買不到可以用烏冬代替我會說嘛香椿芽咸菜糖蒜雞蛋（做蛋皮，憨肉用）雞腿鴨腿生姜蔥豬肉（做憨肉的材料）木耳（做憨肉的材料）馬蹄（做憨肉的材料，可不放）饅頭（做憨肉的材料）醬油(做憨肉的材料）鹽胡椒粉金華火腿（煲湯用可不放）米酒（煲湯用也可以不放）做法1. 先做憨肉，豬肉半肥半瘦細細的切成臊子。加上姜末蔥末。馬蹄碎可以不加但是加上口感會更豐富！饅頭去皮搓成末攪入肉餡。打上雞蛋加上適量醬油，鹽調味。（就跟做肉丸的絞肉餡差不多） 2. 在器皿上抹上一層油，放入調好的肉餡，上鍋蒸熟。出鍋晾涼切成片。 3. 雞蛋打入小碗攪打均勻加點鹽，在平底鍋中攤成薄蛋餅。晾涼切成條。 4. 用雞腿，鴨腿，金華火腿，老姜，蔥。一起煲成雞鴨湯。放鹽調味。可以放點米酒去鴨肉腥味。雞腿鴨腿撈出撕成小塊。 5. 煮開水，下面。煮熟了過下涼開水放在碗中。香椿芽咸菜用水洗一下以免太咸。 6. 把憨肉，雞鴨絲兒，糖蒜，香椿芽咸菜。雞蛋皮兒，擺在面上。 7. 澆上老湯。開吃

13，有哪位知道濰坊雞鴨和樂的具體做法跪求詳細點

這個還是有點麻煩的。我母親有的時候就自己做材料：雞鴨肉（家里一般都是只買雞肉）、香椿芽（腌的那種咸菜）、胡蘿卜、甜蒜（這個你自己查一下吧，地域的差異有的地方是不吃的也不知道）、雞蛋皮、面條（最粗的那種）、辣椒油、還有若干調料（主要是燉雞湯的時候用的，我不太懂，你自己看著弄吧）不過我也不太會做，跟你說下大體步驟好了一個鍋里燉雞湯（一般的燉法就可以了，你自己可以把雞鴨一起燉），一個鍋里煮面條。香椿芽切末，雞蛋皮切得小一點（指甲大小就可以了），胡蘿卜切末，甜蒜切片。把面和雞湯盛到碗里（就一般吃飯的碗就可以了，吃的時候，吃多少，盛多少面，盛上相應的雞湯），然后加上那些香椿芽、胡蘿卜等就可以了。辣椒油是依據個人口味的。不過我建議你還是加上辣椒油，這樣比較好吃。建議煮面的水可以用來刷碗，刷的比洗潔精還干凈，而且環保，對自己的身體也好，不像洗潔精會有殘留在碗上。說的可能有點亂，不好意思，不懂得再問問吧！

14，雞鴨和樂怎么做

濰坊傳統名吃，據說起源于山西、陜西，后經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥面在密鑿細孔的河漏床上壓出的面條，本是農家日常食品。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的鹵子，用期諧音取名“和樂”，因鹵子以雞鴨為主，遂名“雞鴨和樂”。經民間食品藝人不斷加工發展至今，成為人勻喜聞樂見的面食。它以制作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。1997年雞鴨和樂被中國烹飪協會、山東省貿易廳分別評為“中華名小吃”、“山東名小吃”。制作方法分兩步，一是做和樂條，用95%的面粉和5％的淀粉加7o％的水，調和成硬軟適度的面團，面團放入“和樂床”內用手擠壓，由床孔槽擠出的面條落入沸水鍋內，即成和樂條。二是做鹵子，將宰殺洗凈并加工好的雞、鴨放鍋內，加適量的蔥、姜、八角、花椒、熟醬油，煮熟后加鹽調味，然后將雞鴨肉切成小方塊，雞占90％，鴨占10％，用以作配料，取10％的精肉，加2％的雞蛋和3％的淀粉，加蔥、姜、醬油和適量的食鹽，剁細、拌勻，放鍋內蒸熟，涼透后切成小方塊，謂之“憨肉”以做配料。吃雞鴨和樂時，將和樂條盛入碗內，加上雞鴨肉塊、“憨肉”，另外再配放雞蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡蘿卜末、咸香椿末等。其特點：和樂條筋道、滑溜、清爽，和樂鹵湯清味醇、調料考究，顏色鮮美，營養豐富。