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1，綠豆湯詳細做法

如果你要的綠豆湯要達到降肝火的做用的話，綠豆加水煮開后，再煮5、6分鐘，那個時候的湯是最綠的，用來降肝火，明目非常好！煮到爛的綠豆就沒有這個功效了！

紅棗綠豆湯主料：綠豆300克輔料：棗（干）100克調料：白砂糖100克 1. 把綠豆和紅棗洗凈，入鍋；2. 加水約1.5升，用大火煮沸后，再改用小火燜酥；3. 晾涼，置于冰箱備用；4. 飲時可視各人習慣和需要，酌加冰水或食用冰塊。

【材料】：綠豆、冰糖、開水【做法】： 1、首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右； 2、瀝干水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3、蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關火； 4、添加滾開水，并把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。

很簡單啊·· 適量的水·適量的綠豆· 注意火候和燉煮時間·否則綠豆湯會變紅色·不過不影響其營養價值·· 糖要少放·有甜味即可· 夏季解暑佳飲·

綠豆湯詳細做法

2，綠豆湯怎么做

綠豆湯好。綠豆用水洗凈，用水洗綠豆時，注意要是有浮在水面上的綠豆不可用（浮在水面上的綠豆是煮不熟的）。然后鍋內里放入冷水，煮開，在倒入綠豆，中火煮30分鐘鍋內會看到飄起的綠豆皮，這時用勺子舀干凈。在加入些冷水然后在放入冰糖，（冰糖味干甜，味道好）用小火煮20分鐘左右。最后，快煮好時，也是最關鍵最主要就是在放入些生姜末，（生姜末的多少可以因個人口味而定量加入）放入生姜末的綠豆湯口感干甜，甜而不膩，解暑功效更好。放入冰箱冰鎮之后的綠豆湯味更好。吃起來真是爽歪歪!

將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。

綠豆先用水洗干凈，鍋里放入冷水，煮開，然后倒入綠豆，大火煮至湯汁基本干的時候，加入開水，小火煮20分鐘，這時你發現上面飄的都是豆皮，你可以用勺子舀干凈，再蓋上鍋，煮15分鐘，剩下的豆皮又都飄上來了，再舀干凈，然后放入冰糖，冰糖化后，可以冷藏了。

加水一煮

綠豆湯怎么做

3，綠豆湯怎么做

制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

把綠豆大火煮開后，然后換小火，慢慢悶…

用溫水把綠豆泡個大半天，然后在煮粥，放綠豆進去粥熟就可以涼了在喝，放點糖

提前一天晚上把綠豆用水泡著，等到第二天要煮的時候再把綠豆洗下，然后放水進去煮，大概就半小時OK,如果想喝稠點就多煮幾分鐘，最后把息火再放糖（不要放太多，不然會很甜很膩）待它放一邊涼快些再喝1：把綠豆放在鍋里，洗凈，放入適量的水，2：用大火燒開，再用小火熬半個小時，然后再加入冰糖

綠豆湯怎么做

4，綠豆湯怎么做

最簡單的做法是直接煮綠豆水。加點冰糖。新款做法如下：綠豆飲主料：綠豆輔料：山楂糕、萵筍調料：冰糖做法： 1、將綠豆頭天泡涼水，至第二天泡漲；放入高壓鍋中，加入適量水，壓15分鐘左右；　 2、把山楂糕切成小丁，萵筍切成菱形塊。將切好的萵筍和煮爛的綠豆一起放入豆漿機網中，加入適量清水，開啟機器開關，打成漿；3、在打好的綠豆汁中放入山楂糕和冰塊即可。　小提示：綠豆性味甘寒，具有清熱解毒，止渴利尿的功效。冰糖性味甘平，具有補虛緩痛，潤肺生津之功。山楂性味酸、甘、微溫，具有消食化滯散瘀，化痰行氣的功效。上述同飲有解毒消食化滯之功效。

綠豆泡一個小時左右。。。加水（漫過綠豆兩厘米左右）先急火后慢火煮。。。等煮開花了再加水（自己酌量增加）。。蓋蓋子煮出來就是綠色的湯。。不蓋蓋子就是紅色的湯。。。營養方面沒問題。。喜歡什么顏色的就煮什么樣的。。。

把水燒開，加綠豆，煮到綠豆開花就好。要加糖或鹽，看你口味。

綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對癥”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。　　以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。綠豆湯之所以具有消暑的作用，是因為綠豆含有一種多酚類物質，這種物質有清熱解毒的作用。但是這些多酚類物質容易在煮沸的過程中被氧化，也就是大家看到的，煮綠豆湯在煮沸過程中會逐漸由綠轉紅，綠顏色湯中的多酚類物質很少被氧化，解暑作用最好。所以建議想要用綠豆湯消暑的家庭，煮綠豆時間不宜過長，水沸后再煮10分鐘左右。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。　　而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。　　方法一　　將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。　　方法二　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。　　方法三　　將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。　　方法四　　將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。　　方法五　　將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

把綠豆洗凈，先用水泡，然后直接用大火煮，開了改成小火，慢慢熬，中間最好不要加水，開始一次加夠，吃的時候放糖

先泡后煮