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1，排骨米飯的做法

排骨飯/排骨米飯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食排骨飯/排骨米飯的制作材料：主料：大米排骨（一斤左右）。鹽雞精味精醬油辣椒粉五香粉蒜蓉生姜料酒。教您排骨飯/排骨米飯怎么做，如何做排骨飯/排骨米飯才好吃 1，把排骨用以上配料腌制，根據個人口味調理，腌制時間還不能太短，怎么著得一個小時以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過程中，可以上上網看看碟，或者找幾個還不錯的mm聊聊天，調調口味，那樣時間會過得快一些，當然，這得在保證肚子不抗議的情況。　　 2，排骨腌制好后，把米淘洗干凈，按平時煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內（建議使用電飯煲，因為這樣更省事），插好電，又可以繼續去找mm調口味噠。　　 3，煮多久？不要以為電飯燙跳了就可以了，好吃的東西雖然可以省事，但一定不可以省時間，所以這些東西也就是節假日可以自已弄弄。一般來說，色男們都是可以不需要那么著急的，慢慢的找幾個mm聊上個把小時，然后再說一聲我的飯做好了，回聊……當然，如果開視頻的情況下，你完全可以讓人家mm欣賞你的作品。　　 4，為什么一定要個把小時？飯煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了馬上就吃，那一定暴殄天物，在電飯煲里以保溫狀態再燜上幾十分鐘，可以保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒米飯里，那味道……嘿　　貼士：可以多放點米，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態，想吃就盛一碗，方便之極。

排骨米飯的做法

2，排骨米飯怎么做

排骨米飯做法主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。步驟：一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。二、排骨洗好，放開水里冒一冒。三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）。七、關火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。八、打開鍋之后，加一匙雞精或味精。九、裝湯碗里端上餐桌。老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心制作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統制作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。做法：一、配料：花椒10克八角10克香菜籽20克桂皮20克良姜5克砂仁5克陳皮30 克小回香30克丁香15克（以上配料按60斤水的比例）二：制作過程 1、將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出 2、把排骨放進水中加入料包倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽 3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關火燜10分中即可出鍋（備注一定不能為了節約成本用高壓鍋制作，這樣做出得口感會很柴）

排骨米飯怎么做

3，排骨米飯怎么做排骨米飯秘制配方學習

排骨米飯食材明細排骨1000g米飯適量蔥20g姜10g丁香1粒桂皮3g八角2g肉蔻1g山楂片3g陳皮2g醬油25ml鹽適量清水適量五香口味燉工藝一小時耗時普通難度排骨米飯的做法步驟1排骨斬塊洗凈用清水浸泡30分鐘。2，3，4，5，6，2將排骨放入鍋中，加適量清水煮開。3用手勺撇去浮沫。4加入醬油炒勻。5再加入剩余的各種調料。6轉小火蓋蓋燉1個小時關火，這樣排骨就做好了。7做好的排骨盛入碗中，配上一碗米飯，把排骨湯澆到米飯上，邊啃骨頭邊吃飯

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