不要把泡蘑菇的水倒掉，留著做湯,有機(jī)榛蘑乍一看主要看它的形狀和顏色，有沒(méi)有發(fā)霉，有沒(méi)有蟲(chóng)蛀,2、鼻嗅:質(zhì)量好的有機(jī)榛蘑要純天然無(wú)異味，不要購(gòu)買(mǎi)有刺鼻氣味的產(chǎn)品,如果新鮮的有機(jī)榛蘑聞起來(lái)很酸，它可能會(huì)變壞，不應(yīng)該吃,3.手握:選購(gòu)有機(jī)榛蘑干時(shí)，應(yīng)選擇含水量少的產(chǎn)品,紅蘑菇。

外觀和實(shí)用價(jià)值。1.形狀不同:平榛呈傘狀，淡土黃色，老熟時(shí)呈褐色，而臺(tái)灣蘑菇的特點(diǎn)是傘狀，肉質(zhì)細(xì)嫩，色乳白色，菌體大，油性高，香味濃。2、實(shí)用價(jià)值不同:榛子藥食同源，經(jīng)常食用可預(yù)防視力障礙，也可作為中藥食用，而臺(tái)灣蘑菇可治療追風(fēng)散寒；舒筋活絡(luò)。主要腰腿痛；麻木的四肢

1。有機(jī)榛蘑乍一看主要看它的形狀和顏色，有沒(méi)有發(fā)霉，有沒(méi)有蟲(chóng)蛀。2、鼻嗅:質(zhì)量好的有機(jī)榛蘑要純天然無(wú)異味，不要購(gòu)買(mǎi)有刺鼻氣味的產(chǎn)品。如果新鮮的有機(jī)榛蘑聞起來(lái)很酸，它可能會(huì)變壞，不應(yīng)該吃。3.手握:選購(gòu)有機(jī)榛蘑干時(shí)，應(yīng)選擇含水量少的產(chǎn)品。如果含水量過(guò)高，不僅稱不上重量，也很難保存。

香菇胡蘿卜雞湯很好喝。香菇胡蘿卜雞湯的做法如下:配料:香菇50克，胡蘿卜1根，雞腿500克，姜3片，蔥2根，香菜1根。輔料:枸杞、鹽。1.首先，準(zhǔn)備好所有的食材。2.香菇反復(fù)洗干凈后，用清水浸泡半小時(shí)。不要把泡蘑菇的水倒掉，留著做湯。3.胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。4.雞腿洗凈，用刀切成片。5.雞腿洗凈，用刀切成片。6.大火煮沸后，撇去血沫。7.看到雞塊的血水沒(méi)了，撈出涼水瀝干備用。。8.洗完鍋再倒純凈水，放入焯水的雞塊，放入蔥姜片。。9.加入燉雞調(diào)料的調(diào)料，最后把泡過(guò)香菇的水和香菇一起倒入砂鍋。。10.蓋上鍋蓋煮開(kāi)。關(guān)小火燉1小時(shí)。11.此時(shí)加入胡蘿卜丁。12.大火燒開(kāi)，繼續(xù)中火燉20分鐘。13.加入適量的鹽調(diào)味。14、大火燒開(kāi)，撒少許枸杞和香菜關(guān)火。

紅蘑菇。1.榛子是蜜環(huán)菌的子實(shí)體，蜜環(huán)菌是一種真菌，屬于真菌植物門(mén)，榛子滑嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家被列為一類食品，1斤30元到70元不等。2、紅菇，又名紅鉚釘菇，子實(shí)體一般較小，松茸肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，80元至200元不等，與東北的土榛子、紅菇相比，紅菇價(jià)格較貴，紅菇不僅風(fēng)味極佳，香氣誘人，而且是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，不亞于猴頭菇和靈芝。在歐美尤其被視為珍寶，深受人們喜愛(ài)。