不要把泡蘑菇的水倒掉，留著做湯,有機(jī)榛蘑乍一看主要看它的形狀和顏色，有沒有發(fā)霉，有沒有蟲蛀,2、鼻嗅:質(zhì)量好的有機(jī)榛蘑要純天然無異味，不要購買有刺鼻氣味的產(chǎn)品,如果新鮮的有機(jī)榛蘑聞起來很酸，它可能會變壞，不應(yīng)該吃,3.手握:選購有機(jī)榛蘑干時(shí)，應(yīng)選擇含水量少的產(chǎn)品,紅蘑菇。1、臺蘑和榛蘑的區(qū)別外觀和實(shí)用價(jià)值。1.形狀不同:平榛呈傘狀，淡土黃色，老熟時(shí)呈褐色，而臺灣蘑菇的特點(diǎn)是傘狀，肉質(zhì)細(xì)嫩，色乳白色，菌體大，油性高，香味濃。2、實(shí)用價(jià)值不同:榛子藥食同源，經(jīng)常食用可預(yù)防視力障礙，也可作為中藥食用，而臺灣蘑菇...