““食在廣州”源于包容”之所以會有“食在廣州”這個標(biāo)簽，完全是因為廣州的包容性。他在文章里在廣州喝早茶又貴又浪費時間，而武漢的熱干面很便宜，5元一份可以在路上邊走吃既省時間又可以填飽肚子，真讓我無話可在飲食文化上，廣東人可以說物盡其用。
1、為什么說食在廣州？
廣州這座城，之于其悠久深厚的文化底蘊是個長談不衰的話題之外，還有不得不提的就是廣州的吃文化，畢竟“食在廣州”不是浪得虛名的。一盅兩件的早茶文化，夠曬鑊氣的大排檔文化...構(gòu)成了廣州多元的吃文化，廣州這個地方很神奇，一方面，它能夠很好地保持了自己本土的美食，另一方面，對于外來的美食又能夠包容地接納，這種傳承和發(fā)展，均源于對美食的堅守和傳統(tǒng)美好祝愿的繼承，其本身就是一種文化。
““食在廣州”源于包容”之所以會有“食在廣州”這個標(biāo)簽，完全是因為廣州的包容性，它不是居高臨下的，而是用海納百川的胸襟去接納這各式各樣的文化，所以琳瑯滿目的各地美食都總能在廣州找到自己的位置。許多身在廣州奮斗的異鄉(xiāng)人，日夜奔走在街頭，偶爾停下來感到疲憊的時候，心里多多少少也會泛起一陣酸楚，嗯，想家了，
在飲食文化上，廣東人可以說物盡其用。無論是天上飛的，地上爬的，海里游的在廣東的菜譜里都顯然易見，當(dāng)然，這不是廣東人的僅此，這是炎黃子孫的歷史，是中華幾千年文化的結(jié)晶，廣東也是只是其中最代表性的省份之一。煲仔飯是極具廣東特色的一種美食，實際上它就是用砂鍋煮出來的飯，飯上會放雞肉、鴨肉、臘肉等美食煮制出來的一種美食，
煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。之所以會叫煲仔飯也是因粵語發(fā)音的問題，廣東人會把砂鍋叫煲仔，其實這也是不熟悉當(dāng)?shù)氐奈幕艜`解，就好像老婆餅里面總不可能有個老婆吧？“燒味”如果用普通話來示譯可能不大可以道出個中其意，因為這是粵語的叫法。所謂燒味包括白斬雞，豉油雞，叉燒，燒肉，乳豬，燒鴨，燒鵝，扎蹄等，
燒味源于廣東順德，有時候也會被叫做“燒臘”，流行于廣東、香港和澳門，甚至流傳至臺灣。由于菜色繁多，就不一一介紹，小編個人最喜愛廣式燒鵝。它是由果木木炭燒制，吃起來有果木的香味，皮脆肉嫩，如果要對比北京的烤鴨，說實在的，有過之而無不及，吃燒鵝也非常講究，會吃的一定要吃燒鵝左腿。這和鵝的生性有關(guān)，因為的在睡覺的時候都是左腿單腳站立，由此左腿比右腿更有韌性，吃起來更加有口感，
早茶，中國社交飲食習(xí)俗。早茶習(xí)俗多見于中國南方地區(qū)，尤其是廣東和江蘇揚泰地區(qū)，廣東人很喜歡在一些特定時間，如聚會，聚餐，活動，閑聊的時候訂個位叫齊好友親戚去喝茶吃小吃。吃早茶你必須有一份優(yōu)哉游哉的閑情，不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得奢侈，茶，只是個借口，更廣泛的是廣式點心菜肴粥品。廣式早茶，茶點也品種繁多，
3、為什么廣州本地人都不會說食在廣州，而是食在“南番順”？
作為廣州本地人為什么一定要說食在廣州？但食在廣州一詞并非出自廣州人的口，是近百年來出自全國美食家的口，他們評古了全國各地的飲食，認為廣州的飲食文化是最突出的，除了粵菜，各種美食數(shù)不勝數(shù)，連香港的美食家蔡蘭先生都大贊廣州美食！在廣州，除了粵菜，湘菜、川菜、淮南菜、東北菜，國外還有泰國菜、越南菜等應(yīng)有盡有，難道說國內(nèi)其它城市有這可能嗎？所以說食在廣州確實名不虛傳！而且廣州的早茶，點心就超過100種，有廣西人說:他們廣西的桂林米粉和柳州的螺螄粉，他們認了第二沒人敢認第一。
問題是國內(nèi)很多地方的人對螺螄粉根本沒興趣，武漢的傳媒人說，武漢的熱干面要比廣州的早茶好一百倍！他在文章里說，在廣州喝早茶又貴又浪費時間，而武漢的熱干面很便宜，5元一份可以在路上邊走吃既省時間又可以填飽肚子，真讓我無話可說。但他不明白廣州人說喝早茶叫是嘆茶，實際是享受生活，難道說一邊走一邊匆匆吃熱干面也叫享受？。
