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本文目錄一覽

1，怎么做罐頭
2，罐頭是怎么做的
3，罐頭的做法大全
4，自制罐頭怎么做

1，怎么做罐頭

水果罐頭的做法很簡(jiǎn)單第一保證新鮮的水果，第二器皿的選擇，把我們平時(shí)買的水果罐頭的瓶攢起來(lái) 第三上等的冰糖做法：把以往的瓶子洗凈，裝上準(zhǔn)備好的水果，加冰糖（可多一點(diǎn)），加少量水上屜蒸30分鐘，記住是連瓶蒸的

怎么做罐頭

2，罐頭是怎么做的

要做什么罐頭呢？水果的簡(jiǎn)單，以蘋果或者梨為例：1．把蘋果和梨洗干凈去皮后，切成自己喜歡的形狀。備幾個(gè)干凈的玻璃瓶，預(yù)熱，備用。 2．備沸水一鍋，把果丁焯一下。3分鐘左右，撈出果丁，用冷水過(guò)一遍，使之冷卻。3．配制35％的糖液（冰糖水），燒開(kāi)，沸騰后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明時(shí)，迅速把果丁撈出，放入預(yù)熱的玻璃瓶中，用糖果液補(bǔ)足瓶?jī)?nèi)的空間，留出3厘米的空隙。擰緊蓋子，自然冷卻，常溫后，把瓶體擦干凈。這種方法做的是有真空的，保存時(shí)間比較長(zhǎng)

教你如何開(kāi)罐頭

純屬

罐頭是怎么做的

3，罐頭的做法大全

黃桃罐頭評(píng)分其它工藝甜味5小時(shí)5分鐘較低熱量主料未知黃桃適量輔料淀粉干淀粉）1茶匙調(diào)料冰糖適量、食鹽1/8茶匙、水適量?材料集合圖：【玻璃瓶的清洗與消毒】：黃桃罐頭步驟1取一無(wú)裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈步驟2鍋里放入足量的冷清水步驟3洗好的玻璃瓶放入水中步驟4大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右步驟515分鐘后關(guān)火，等鍋里的水溫降至30度左右時(shí)，把瓶蓋放入水里（如果是玻璃蓋子，直接放進(jìn)鍋里和瓶子一起熬煮）步驟6蓋子在溫水里燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分【桃子的清洗與果肉的挖取】：步驟7桃子放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻步驟8用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈，用清水沖洗步驟9洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮步驟10準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉步驟11準(zhǔn)備一個(gè)大碗，里面放入足量的涼白開(kāi)，加入1/8茶匙食鹽，調(diào)成淡鹽水步驟12挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘【桃子果肉熬煮與裝瓶】：步驟13砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開(kāi)步驟14放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉步驟15根據(jù)個(gè)人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖步驟16大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右步驟17煮到果肉軟中帶硬的口感，關(guān)火步驟18用筷子夾取果肉步驟19一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿步驟20熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒(méi)過(guò)果肉表面步驟21趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可黃桃罐頭成品圖菜品特色吃的時(shí)候，從冰箱取出，打開(kāi)瓶蓋，用勺子舀著吃吧，桃子在湯水中浸泡過(guò)，口味酸甜，真的是罐頭的味道～

木瓜罐頭的做法 1、木瓜削皮切塊的同時(shí)，鍋內(nèi)燒水。2、水燒開(kāi)后把木瓜放進(jìn)去煮，喜歡吃脆的就少煮會(huì)，喜歡吃綿軟的就多煮會(huì)。3、放冰糖，冰糖融化后放果珍，果珍均勻分布桃水中關(guān)火。4、把罐頭放入容器中，冷涼冰箱冷藏木瓜罐頭的做法步驟4小貼士諾媽碎碎念：1、這次方子糖量，水量，果珍量都沒(méi)有給出確切的量，因?yàn)檫@個(gè)都是隨自己口味的，水的量選擇蓋過(guò)木瓜塊就可以，糖量隨自己口味來(lái)2、果珍的作用就是提色增加味道的作用，所以放少許有顏色就可以3、冰箱冷藏后口感更佳

罐頭的做法大全

4，自制罐頭怎么做

主料：黃桃1000g輔料：冰糖150g1、黃桃用餐洗凈或堿面洗凈。2、用小刀削掉外皮。3、用刀把黃桃剖開(kāi)成小塊。4、挖掉桃核。5、用小刀挖掉中間靠近桃核部分的果肉，可去除苦澀味。6、把黃桃塊放入煮鍋，放入冰糖，倒入沒(méi)過(guò)桃塊的清水。7、開(kāi)大火煮開(kāi)后改小火煮20分鐘。8、煮至桃肉微軟，顏色微透明。9、煮好的桃肉放涼后裝入干凈容器，入冰箱冷藏。

無(wú)添加安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過(guò)癮的吃法可不多

自制罐頭密封方法：　　1、購(gòu)買玻璃瓶，必須有蓋子。　　2、裝滿后，放入蒸鍋蒸5分鐘。　　3、在壓力的作用下，瓶蓋會(huì)往內(nèi)收縮，罐頭也就密封完成。　　自制罐頭步驟如下：　　1、水果當(dāng)然可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，但最好是選用新鮮的當(dāng)季水果，因?yàn)檫@種水果更有益于健康，價(jià)格也比較便宜。　　2、水果除了要求新鮮外，還要軟硬適中，尤其注意不能選太軟的，因?yàn)樘浀乃俳?jīng)過(guò)水煮會(huì)變得更軟，就不好吃了。　　3、自制水果罐頭的玻璃瓶首先必須是耐熱的，能經(jīng)得起蒸煮，并且表面無(wú)裂痕、能完全密封。　　4、玻璃瓶選好以后，先要清洗干凈，瓶蓋也要洗凈，然后還要放在開(kāi)水里煮一會(huì)，這樣可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘左右就行了。玻璃瓶煮好以后，從水里撈出來(lái)，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。　　5、選好的水果要先用清水洗凈，然后削去外皮，用刀子切成塊。也可以用勺子挖出果肉，個(gè)人感覺(jué)這樣更好，可以減少果核造成果肉的浪費(fèi)。　　6、果肉切好或挖好以后，先放入淡鹽水浸泡起來(lái)，一方面是給果肉消消毒，另一方面是鹽可以讓果肉吃起來(lái)感覺(jué)更甜。當(dāng)然，淡鹽水的濃度也要控制好，以個(gè)人感覺(jué)咸淡適中就行了。浸泡果肉的時(shí)間不宜過(guò)久，大約泡5分鐘左右就行了，避免果肉中的大量營(yíng)養(yǎng)流失到水中。　　7、等果肉泡好以后，你可以先把果肉裝入瓶中，然后連瓶一起放在鍋里煮熟后密封保存。也可以先把果肉煮熟再裝瓶，然后再蒸一下即可密封保存。無(wú)論采用哪種方法，果肉都不能裝得太滿，要在瓶口出留有一定的空間，這個(gè)很關(guān)鍵。　　8、煮果肉的時(shí)候，要根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的冰糖或白糖，煮到果肉具有軟中帶硬的口感時(shí)為最佳，具體煮多久要看各家火力大小、水果種類和選用的煮法。一般來(lái)說(shuō)，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右就差不多了。　　9、最后擰瓶蓋時(shí)一定要趁熱立即擰緊，最好是在熱鍋里擰好再出鍋，以免冷空氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，從而影響保存時(shí)間。　　10、做好的水果罐頭放至完全冷卻后，要轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏保存，或者是陰涼通風(fēng)的地方。如果消毒徹底，而且瓶子密封良好，可以保存一年不會(huì)壞掉。