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1，酸菜魷魚
2，酸菜魷魚怎么做
3，酸菜炒魷魚須怎么做
4，酸菜魷魚怎么做好吃酸菜魷魚的家常做法

1，酸菜魷魚

基本材料堿水發魷魚片500克（5厘米，4厘米寬的片）、泡青菜50克，鮮菜心100克，特制清湯1000克、精鹽3克，味精1克，鮮湯500克。制法：堿發魷魚用清水去掉堿味，用沸水氽兩次，再用鮮湯煨煮入味備用。炒鍋置火上，下清湯、鹽、胡椒粉，泡青菜切片，燒沸出味，去掉酸菜葉，然后放入鮮菜心、味精，盛入湯碗即用。

酸菜魷魚

2，酸菜魷魚怎么做

【原料】：堿水發魷魚片500克（5厘米，4厘米寬的片）、泡青菜50克，鮮菜心100克，特制清湯1000克、精鹽3克，味精1克，鮮湯500克。【制法】：堿發魷魚用清水去掉堿味，用沸水氽兩次，再用鮮湯煨煮入味備用。炒鍋置火上，下清湯、鹽、胡椒粉，泡青菜切片，燒沸出味，去掉酸菜葉，然后放入鮮菜心、味精，盛入湯碗即用。

酸菜魷魚怎么做

3，酸菜炒魷魚須怎么做

主料魷魚400g酸菜300g輔料色拉油適量胡椒粉適量魚露適量步驟酸菜炒魷魚的做法步驟11.魷魚兩條。酸菜炒魷魚的做法步驟22.洗凈撕去外膜，橫切成圈狀。酸菜炒魷魚的做法步驟33.把切好的魷魚圈入開水鍋中汆燙后撈出。酸菜炒魷魚的做法步驟44.鍋內放油。酸菜炒魷魚的做法步驟55.下魷魚略炒。酸菜炒魷魚的做法步驟66.加入切好的酸菜。酸菜炒魷魚的做法步驟77.滴幾滴魚露。酸菜炒魷魚的做法步驟88.下胡椒粉調味后起鍋。小貼士我用的是酸包菜，吃起來口感上比較脆，如果沒有可以換成酸辣椒酸姜。

酸菜炒魷魚須怎么做

4，酸菜魷魚怎么做好吃酸菜魷魚的家常做法

主料酸菜500g干魷魚1個輔料油適量鹽適量白糖適量辣椒適量青蒜適量步驟1.備酸菜，魷魚干，青蒜，辣椒。2.魷魚溫水提早泡制好備用。3.熱鍋加油，下姜絲爆香。4.再將酸菜瀝水下鍋。5.加適量白糖及細鹽調味。6.再將魷魚去皮改刀下鍋同炒。7.炒至魷魚要熟透時，再將尖椒末及青蒜末下鍋。8.轉小火加適量雞粉炒至均勻掛味即可。9.一份魷魚酸菜完成。小貼士魷魚的表皮一定要剝掉，要不然其味會偏重一點。要炒制酸菜的時候，先要嘗一下原味的酸菜是何咸酸度，這樣子我們在炒制的時候才知道要加多少鹽來均衡其味。

食材明細主料：魷魚1個、腌菜適量輔料：姜適量、香菜適量、小米辣適量、蕃茄適量、土豆適量、土芽適量配料：糊辣椒適量、花椒適量、鹽適量酸菜魷魚湯的做法步驟步驟： 1、魷魚用涼水泡發，洗凈，切塊或切成條隨意； 2、魷魚塊倒上料酒、切上姜絲和小米辣，放幾顆花椒，拌拌腌漬15分鐘； 3、鍋里熱上油，炒上腌漬好的魷魚塊； 4、魷魚塊炒熟，再倒上切好的腌菜，多炒一下，腌菜炒熟煮出來的湯特別好吃，然后倒是水。 5、湯多魷魚少，放點豆芽，再切上土豆，一起煮進去； 6、煮好盛在湯碗里，上面鋪上香菜碎，再撒一層糊辣椒粉； 7、鍋里再另外燒一大勺油，我用的豬油（沒有豬油也可以用金龍魚油或菜油的）； 8、燒好的油往香菜和辣椒粉上面淋； 9、再用勺子拌拌，一碗酸菜魷魚湯就做出來了。小貼士：喜歡吃魷魚的同學非常值得一試，不嫌麻煩的話，建議用新鮮的魷魚，因為魷魚干一是不新鮮，二是有點難嚼，呵呵。