酸菜燉大骨頭的做法東北，美味東北大骨頭燉酸菜怎么做好吃又簡單

來源：整理時間：2023-05-22 02:08:51 編輯：好學習手機版

1，美味東北大骨頭燉酸菜怎么做好吃又簡單

東北大骨頭燉酸菜1.準備好大骨一塊，我用的是扇子骨，東北人俗稱：哈拉巴。洗干凈焯水備用。2.東北酸菜洗干凈備用。3.鍋內放入水，然后將鼓棒和酸菜以及所有調味料一起下鍋，鹽除外，鹽是煮熟了之后再放的。4.熬制大約一個半鐘頭的時候，骨頭全熟了，就可以加入適量的鹽，淋上蔥花，出鍋了。吃肉喝湯，酸菜湯香而不膩。

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2，東北菜特色菜酸菜燉大骨怎么做

原料：酸菜、豆泡、豬腔骨。鹽、雞精、胡椒粉、老抽。操作：1、腔骨剁成塊，倒入冷水中加熱。2、將焯好的腔骨沖去浮沫，豆泡切成兩半。3、鍋中燒油炒姜蒜，將骨頭放入鍋中炒，加少量老抽上色，再來點料酒。4、加水，蓋著鍋蓋燒，水開后調小火。5、燉上15分鐘左右，把酸菜和豆泡一起倒如鍋中，加鹽、雞精，蓋上鍋蓋接著燉。6、再燉個15分鐘左右就可以出鍋了。該答案來自中華美食網官方網站

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3，東北酸菜大骨湯的做法步驟圖怎么做好吃

用料豬脊骨 2斤酸菜 1斤燉肉料若干東北酸菜大骨湯的做法煮脊骨，去處脊骨中的血水，同時配制燉肉料，也可以用賣的調好的調料上高壓鍋，把煮六分熟的肉和調料一起放高壓鍋中，加水，高壓鍋選擇雞鴨選項，以免燉太熟酸菜涮洗三遍，放到湯鍋里高壓鍋里的脊骨燉好了，一定注意湯不要倒掉哦，連肉一起倒進湯鍋里，上火煮，開鍋十五分鐘，加鹽，味精，一鍋帶著東北特色的酸菜大骨頭湯就做好了。

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4，東北大骨頭燉酸菜應該怎樣做

東北大骨燉酸菜的做法步驟東北大骨燉酸菜的做法圖解11. 準備食材：酸菜大骨頭，花椒，大料，香葉東北大骨燉酸菜的做法圖解22. 蔥姜蒜，把蔥折個扣，防止煮爛東北大骨燉酸菜的做法圖解33. 現沸水一下大骨頭、東北大骨燉酸菜的做法圖解44. 在燒開一鍋水，把大骨頭和料一起下鍋，再放些料酒和鹽中東北大骨燉酸菜的做法圖解55. 酸菜要多洗很多次東北大骨燉酸菜的做法圖解66. 另起鍋放油東北大骨燉酸菜的做法圖解77. 炒均勻酸菜，東北大骨燉酸菜的做法圖解88. 炒好的酸菜倒進大骨頭鍋里，在燉半小時，東北大骨燉酸菜的做法圖解99. 出鍋就開造吧東北大骨燉酸菜的做法圖解1010. 滿足的一大鍋，夠全家人吃撐