怎么調酸菜餡料食材:五花三層肉500克，也可以是前溝的肉，酸菜一塊大概是1000克，蔥花50克，姜末50克，鹽5克(具體來說就是清淡的時候要多放點，夠咸,酸菜洗凈，擠出水分，切成小塊,因為酸菜喜歡油，可以多放1,做法1,把干的酸菜粉加入肉里，攪拌均勻，就可以做-1了,把酸菜放在房間里再攪拌,不然吃起來水汪汪的，不好吃,1.包餃子,7.最后把盆里的肉和菜攪拌均勻，酸菜包子餡料準備好了，可以裝包子備用。

material酸菜400g，肉末400g，蔥25g，姜10g。1.包餃子。我個人喜歡用溫水做面條。將25克蔥花和10克生姜放入豬肉餡中，然后加入10毫升醬油、3克花椒粉和15毫升冷開水，然后加入少量植物油，再次攪拌肉餡，并朝一個方向攪拌肉餡。

1。酸菜洗凈，擠出水分，切成小塊。蔥姜切碎備用。2.將五花肉剁碎，加入少許水，加入蔥花、姜末、醬油、耗油、香油、少許花椒粉或餡料。沒有的就不要放。將鹽、味精、油加熱后倒入餡料中。朝一個方向攪拌均勻。把酸菜放在房間里再攪拌。因為酸菜喜歡油，可以多放

1。材料:豬肉餡1.5斤，酸菜小半棵，粉絲或粉條4兩，蔥、姜各適量，鹽、料酒、醬油各適量，香油、味精、五香粉、白糖各適量。2.將買來的豬肉餡放入盆中，然后加入適量的涼開水(兩勺左右)，用筷子將肉餡朝一個方向攪拌均勻。3.然后放入適量的鹽、香油、味精、料酒、醬油、五香粉(或十三香)。少放點糖(半勺)。繼續向一個方向攪拌均勻。4.然后，將大蔥去皮，洗凈，切成蔥花，姜洗凈，切成姜丁，然后將兩者放在一起，稍微切碎，放入鍋中。5.將腌制好的酸菜用清水沖洗干凈，然后用手將水擠干凈，放在砧板上切成小塊，再剁碎放入盆中。6.將粉絲或粉條放入沸水中煮熟，煮至九成熟，撈出，然后放在砧板上，切成小塊(1 ~ 2厘米長)，放入盆中。7.最后把盆里的肉和菜攪拌均勻，酸菜 包子餡料準備好了，可以裝包子備用。

怎么調酸菜餡料食材:五花三層肉500克，也可以是前溝的肉，酸菜一塊大概是1000克，蔥花50克，姜末50克，鹽5克(具體來說就是清淡的時候要多放點，夠咸。豬油50克(色拉油50克必不可少)，做法1。將肉末放入盆中，打水，用筷子朝一個方向攪拌，在此期間，分批向肉末中加入水，直到肉末充滿水，然后將湯瀝干。停，這樣肉末就水潤不膩了，2.然后加入蔥花和姜末，將其他調料攪拌均勻備用。3./1233用熱水燙一下，然后控水，用手擦干，確保非常干燥，不要有太多的水。不然吃起來水汪汪的，不好吃，這和潮濕是兩回事。記得4，把干的酸菜粉加入肉里，攪拌均勻，就可以做-1了。