大家好，我是開心學做菜，很榮幸能回答你的問題，廣東臘味煲仔飯怎么做。嘗廣東的地道美食，賞廣東地道美景，兩者兼得，方算不虛一趟出行，下面我介紹一下煲仔飯的具體做法，無論本省人的本省游，還是外省來廣東旅游，一定要對廣東值得推薦的美食心中有所了解。

1、廣東臘味煲仔飯應該怎么做？

大家好，我是開心學做菜，很榮幸能回答你的問題，廣東臘味煲仔飯怎么做？下面我介紹一下煲仔飯的具體做法。第一步:大米先提前清水浸泡40分鐘，臘肉臘腸下入料酒淖水兩分鐘，淖水后撈出再蒸十分鐘左右，第二步，把蒸好的臘肉臘腸取出切片，再切少許的蔥花備用。第三步，準備一個洗凈的砂鍋，下入適量的水燒開。泡好的米清洗兩遍，下入燒開的砂鍋中，

如果鍋里的水太多了，可以盛出一些。水剛好高過米一手指高度就可以，然后蓋上蓋子改中火燒五分鐘。第四步，大概五分鐘后表面的水分燒干，下入臘肉和切好的臘腸，下入少許的油從鍋邊淋入，油深入到砂鍋的底部，讓底部的米成飯焦，再轉小火焗十分鐘左右，這個期間要20秒左右轉動一次砂鍋，讓火接觸到砂鍋的每一個面。這樣做出來的砂鍋飯香氣十足，十分鐘后飯焦味出來后，下入蔥花和醬油，醬油不需要加水和蠔油，因為加水和耗油會搶了醬油的醬香味，

2、廣東有什么美食？

又到暑假長假期，學生放假，與家長一同出游的時候到了。無論本省人的本省游，還是外省來廣東旅游，一定要對廣東值得推薦的美食心中有所了解，嘗廣東的地道美食，賞廣東地道美景，兩者兼得，方算不虛一趟出行。身為廣東人，我知了哥很喜歡粵菜，對身邊最地道的美食非常關注！廣東地道美食太多了，我先推薦一些最常見最大眾化而又“最抵食”的四類廣東美食給大家！一、地道廣式茶樓茶點，

在廣東喝早茶，才能真正融入廣東的生活，每一款茶點都那么精致美味，蝦餃、鳳爪、牛肚、牛仔骨、牛筋、豬俐、牛百葉、蒸排骨、腸粉、糯米雞、馬拉糕和各種生滾粥等等都是我們必點的茶點！邊吃邊品茶才能近距離感受廣東人的低調與包容。二、地道燒味熟食，也就是廣東人喜歡的“斬料”，這種燒味店在廣東隨處可見，包括白斬雞、豉油雞、燒豬、燒鴨等等，方便實惠，廣式快餐一定少不了它們。