2.取出蘿卜擠出水分,3.戴上手套，將蘿卜莖抓拌均勻，保證每個蘿卜莖上都能覆蓋一層胡椒面,首先，準備一個白色的蘿卜，清洗干凈不脫皮,1.蘿卜干洗一下，再泡一會兒,鹽漬蘿卜干法配料:白蘿卜、小米辣、鹽、醋、糖、雞精,6.蘿卜件腌制好之后，可以發現大碗里有很多水。
準備材料:蘿卜干量，辣椒面，辣椒油，香油，十三香(五香粉)，鹽。1.蘿卜干洗一下，再泡一會兒。2.取出蘿卜擠出水分。一定要把水擠出來，然后放在盆里，加入十三香(五香粉)辣椒面和鹽。3.戴上手套，將蘿卜莖抓拌均勻，保證每個蘿卜莖上都能覆蓋一層胡椒面。4.倒入適量的辣椒油，將香油再次攪拌均勻。5.攪拌均勻，倒入大碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一天。
2、怎么腌 蘿卜干鹽漬蘿卜干法配料:白蘿卜、小米辣、鹽、醋、糖、雞精。步驟:1，首先，準備一個白色的蘿卜，清洗干凈不脫皮。2、然后切成薄片，每隔五次，再切，3.所有塊切好后，放入大碗中，加入2勺鹽用筷子拌勻，腌制30分鐘。4.腌制的過程中，我們準備了其他食材，檸檬切片，注意去籽，不然會很苦，姜、蒜、小米椒切片。5、然后我們調味汁，醬油6大勺，香醋4大勺，蠔油1大勺，鹽1大勺，白糖2大勺，雞精適量，用量根據自己口味調整，用筷子攪拌均勻，直到白糖融化。6.蘿卜件腌制好之后，可以發現大碗里有很多水，把水倒掉，把蘿卜倒進紗布里，把水擠出來。7.將加工好的蘿卜片再次放入大碗中，加入之前準備好的食材，倒入果汁，攪拌均勻，8.放在無水無油的容器里，封好口，放冰箱一晚上就可以吃了。
