1.首先，準(zhǔn)備好所需材料；2.將老面條撕成碎片，放入容器中；3.添加面包糖粉和鹽，鹽和糖要分開；4.中間挖個洞，放酵母粉；5.將牛奶和雞蛋混合均勻；6.面團(tuán)成型后加入黃油；7、搓出手套膜，老面包特別容易出膜；8.在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；9.分成小份；10.一片面團(tuán)用雙手反方向揉；11.放下后，你會扭成麻花；12.定型后放在烤盤上再次等待發(fā)酵；13.發(fā)酵至兩倍大小刷蛋液，同時預(yù)熱烤箱；14.然后在烤箱170度烤20分鐘；15.烤好后趁熱刷一層黃油,6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱預(yù)熱,竅門是在面包之前烤箱上刷一層蛋液，可以讓面包更好上色；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱。
準(zhǔn)備材料:老面粉290g，面包面粉250g，酵母4g，糖40g，鹽2g，黃油40g，牛奶85g，蛋液1勺，液體黃油10g。1.首先，準(zhǔn)備好所需材料；2.將老面條撕成碎片，放入容器中；3.添加面包糖粉和鹽，鹽和糖要分開；4.中間挖個洞，放酵母粉；5.將牛奶和雞蛋混合均勻；6.面團(tuán)成型后加入黃油；7、搓出手套膜，老面包特別容易出膜；8.在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；9.分成小份；10.一片面團(tuán)用雙手反方向揉；11.放下后，你會扭成麻花；12.定型后放在烤盤上再次等待發(fā)酵；13.發(fā)酵至兩倍大小刷蛋液，同時預(yù)熱烤箱；14.然后在烤箱170度烤20分鐘；15.烤好后趁熱刷一層黃油。
2、怎么用 烤箱做 面包竅門竅門是在面包之前烤箱上刷一層蛋液，可以讓面包更好上色；烤盤放入烤箱之前，烤箱要預(yù)熱。具體做法如下:提前準(zhǔn)備的材料包括:高筋面粉300g，雞蛋一個，糖20g，鹽1g，黃油20g，1.將酵母在溫水中融化，放置五分鐘。2.將面粉、糖、鹽和雞蛋加入盆中，攪拌均勻，3.揉成面團(tuán)，醒一個小時。4.將黃油融化后加入到醒發(fā)的面團(tuán)中，揉勻，5.加入紅豆沙，做成想要的形狀。6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱預(yù)熱，7.放入烤箱，170度火燒15分鐘，然后190度上色5分鐘。8.時間到了，拿出來看完。
