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1，土豆燉豬肉的基本做法

土豆燉豬肉（超簡單）準備：買點豬肉，純瘦的和帶點肥的都行，切塊土豆，去皮，切塊蔥花姜、蒜、豆瓣醬、尖辣、鹽、糖、醬油、做法：鍋里放油，用蔥姜、蒜、豆瓣醬、尖辣爆鍋，然后放入肉快，在油里炒一會，倒入一點醬油豬肉炒變色后，放入土豆，放入少量鹽，糖，炒一會倒入水，燉中間可以嘗一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，味道會更好燉到土豆幾乎成土豆泥，就是燉好了這道菜的特點，超級簡單，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米飯一起吃，非常下飯。

土豆燉豬肉的基本做法

2，豬肉燉土豆怎么做

土豆燒肉 ======================================== 原料: 五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。制作方法: 1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。注意: 若土豆切好后不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調咸淡，但醬油的用量多了，成菜后的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉。特點: "色澤醬紅,味道醇香,營養豐富

五花肉燉土豆怎么做？把五花肉切片，鍋中放入蔥姜蒜加入香菇，倒入花椒，放入生抽老抽蠔油豆瓣醬。

今天做了加長版五花肉燉土豆，太好吃了

主料：土豆（黃皮）250克豬肋條肉（五花肉）250克調料：大蔥5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克醬油30克鹽2克馬鈴薯燒肉烹飪方法 1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊主料：土豆（黃皮）250克豬肋條肉（五花肉）250克調料：大蔥5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克醬油30克鹽2克馬鈴薯燒肉烹飪方法　　1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊，鍋中入油250克燒熱，放入馬鈴薯塊，用漏勺不斷翻動馬鈴薯塊；2. 等馬鈴薯塊炸成金黃色時撈出瀝油；　　五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開。燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；　　3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干，用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；4. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；　　5. 加入料酒翻炒，再加醬油炒勻肉塊，加水至肉塊剛淹沒?！　?. 加鍋蓋，用大火將水煮沸加糖，用勺炒勻。轉小火鍋蓋燜燒；　　7. 放入炸好的馬鈴薯塊，把肉覆蓋在馬鈴薯塊上繼續燜燒；8. 燜燒至馬鈴薯塊上汁；9. 加少許鹽，轉大火收汁，并輕輕翻炒；10. 等肉汁呈厚稠狀即可裝盤。馬鈴薯燒肉制作提示備色拉油250克，實耗50克馬鈴薯燒肉營養分析　　土豆（黃皮）：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300余毫克。專家認... 　　豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

配料：豬肉、土豆調料：蔥姜、干紅椒、糖、鹽、老抽、料酒、大料做法1、豬肉切塊，土豆去皮用刀尖掰成塊2、蔥姜切絲3、鍋中放少許油。加入白糖燒至變色4、加入肉塊，炒至肉著色，此時可放入少許老抽5、加入蔥姜，大料，料酒，兩個干辣椒，翻炒6、加入土豆炒一會兒7、加水，加鹽，燉至收汁即可。

豬肉燉土豆怎么做

3，土豆燉豬肉的做法

主料：土豆（黃皮）250克豬肋條肉（五花肉）250克調料：大蔥5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克醬油30克鹽2克馬鈴薯燒肉烹飪方法 1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊主料：土豆（黃皮）250克豬肋條肉（五花肉）250克調料：大蔥5克姜5克色拉油50克料酒50克白砂糖15克醬油30克鹽2克馬鈴薯燒肉烹飪方法　　1. 馬鈴薯（土豆）洗凈后去皮，切成滾刀塊，鍋中入油250克燒熱，放入馬鈴薯塊，用漏勺不斷翻動馬鈴薯塊； 2. 等馬鈴薯塊炸成金黃色時撈出瀝油；　　五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開。燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；　　3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干，用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香； 4. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；　　5. 加入料酒翻炒，再加醬油炒勻肉塊，加水至肉塊剛淹沒。　　6. 加鍋蓋，用大火將水煮沸加糖，用勺炒勻。轉小火鍋蓋燜燒；　　7. 放入炸好的馬鈴薯塊，把肉覆蓋在馬鈴薯塊上繼續燜燒； 8. 燜燒至馬鈴薯塊上汁； 9. 加少許鹽，轉大火收汁，并輕輕翻炒； 10. 等肉汁呈厚稠狀即可裝盤。馬鈴薯燒肉制作提示備色拉油250克，實耗50克馬鈴薯燒肉營養分析　　土豆（黃皮）：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300余毫克。專家認... 　　豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

配　　料: 土豆３００克，牛肉４００克，洋蔥５０克，大豆色拉油７０克，高湯、料酒、精鹽各適量。１、土豆洗凈去皮，切成塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。２、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。３、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。若沒有高湯，加清水也可

豬肉燉土豆是一道家常菜，微微帶醬油色的土豆塊、爛而不膩的豬肉，實在是誘人啊！這道菜做法其實很簡單，下面我就說說豬肉燉土豆怎么做—— 原料：豬肉、土豆（比例可隨意，沒有嚴格要求，豬肉最好是用五花肉，這樣燉出來的菜最香）調料：蔥姜、干紅椒、糖、鹽、老抽、料酒、大料。做法： 1、五花肉切塊，土豆去皮用刀尖掰成塊。 2、蔥姜切絲。 3、鍋中放少許油，加入白糖燒至變色。千成別燒焦了，不然會苦，如果撐握不住火候，可不放白糖，因為白糖主要作用是上色，而老抽也有上色的作用。 4、將肉塊放進去，煉煉油，隨手丟兩片生姜，去去肉腥味，放入少許老抽。 5、加入其它調料，開始翻炒，炒至肉著色。 6、加水，小火燉煮二十分鐘，此時揭開鍋蓋，會發出一陣肉香，用筷子可以很容易穿透肉塊。然后放入土豆，改大火，繼續燉煮二十分鐘。如果喜歡粉條，此時可放入粉條，繼續燉煮十分鐘左右。 7、燉至收汁，別糊了鍋底即可。另外，如果喜歡，此時還可以放入少許青椒或蒜瓣（青椒切片，蒜瓣拍成餅），蓋上鍋蓋，悶上一兩分鐘即可。

準備：買點豬肉，純瘦的和帶點肥的都行，切塊土豆，去皮，切塊蔥花姜、蒜、豆瓣醬、尖辣、鹽、糖、醬油、做法：鍋里放油，用蔥姜、蒜、豆瓣醬、尖辣爆鍋，然后放入肉快，在油里炒一會，倒入一點醬油豬肉炒變色后，放入土豆，放入少量鹽，糖，炒一會倒入水，燉中間可以嘗一下味道，再酌量放鹽，糖，醬油，味道會更好燉到土豆幾乎成土豆泥，就是燉好了這道菜的特點，超級簡單，土豆泥的香味和肉的香味混合，和大米飯一起吃，非常下飯。

原料：　　五花肉1斤，土豆1斤，　　配料：　　八角2顆，辣椒1個，蠔油，料酒　　做法：　　五花肉切小塊，放沸水里燙一下，撈起過冷水。　　土豆切塊，放油鍋里用中高火炸5分鐘，裝盤備用。　　鍋里剩少許的油，將五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮開后改小火再煮20分鐘。（蠔油1勺，酒1勺，醬油和糖的用量可按各人口味。）　　將炸好的土豆倒入鍋里，繼續用中火煮10分鐘就可以了。

土豆燉豬肉的做法