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1，江門有什么好吃的美食
2，江門有什么特色美食嗎
3，你覺得江門市有哪些特色的美食
4，廣東省江門市美食有哪些

1，江門有什么好吃的美食

1、恩平瀨粉：瀨粉是用大米為原料制作而成。吃時用開水燙過，兌進(jìn)上湯，就成獨(dú)具一格之瀨粉了。在瀨粉中兌入白糖燒酒，又另有風(fēng)味。2、恩平野菜宴：恩平有名的家鄉(xiāng)美食有炸豆豉魚仔、棘菜湯、石蛤飯、走地雞等，取材簡單，味道鮮美。魚仔長在恩平深山的山澗小溪，與眾不同的是它生長到一食指長度便不會生長。3、江門陳皮宴：江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚干、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香。4、川島海鮮宴：臺山川島是江門五邑吃海鮮的好地方。各種海鮮美味隨撈隨吃，本地人最喜歡的一般做法是清蒸，輔以佐料沾食，味道極鮮、清甜。5、古井燒鵝：新會古井燒鵝燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸。燒鵝源自南宋末年，相傳是一位宮廷廚師逃難到新會銀洲湖一帶開了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養(yǎng)家糊口，因味道鮮香而聲名遠(yuǎn)播，并流傳至今。

江門有什么好吃的美食

2，江門有什么特色美食嗎

江門特色美食有：1、恩平臘鴨是江門恩平地區(qū)的傳統(tǒng)美食，鴨肉勁道、味道濃香可口。2、魚仔粥是恩平地區(qū)的傳統(tǒng)美食，味道鮮美，口感芳香。3、上南燒肉是江門的特色美食，燒肉外皮脆爽、肉質(zhì)鮮美耐嚼。4、臺山龍眼是江門的特產(chǎn)水果，味道十分甘甜，營養(yǎng)非常豐富。5、牛豬鵝是江門頗具特色的一道美食，取材多樣，肉質(zhì)勁道。6、乞丐雞是江門臺山地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食，皮脆肉滑，味香滿口。7、牛江瀨粉是江門傳統(tǒng)，歷史非常悠久，瀨粉柔軟爽滑、湯鮮可口，叫人唇齒留香。8、下坪狗肉是深受江門當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊环N特色美食，狗肉非常的軟爛，味道香濃可口。

江門的特色小吃有：瀨粉瀨粉是著名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受廣東人的喜愛。開平、恩平等地的老百姓還特別把瀨粉作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃，在香港和澳門也是常見的食品。江門杜阮涼瓜宴杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質(zhì)土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大頂瓜或“柿餅蒂”。古井燒鵝古井燒鵝是馳名特產(chǎn)，名揚(yáng)四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點(diǎn)，深受食客喜愛。外海面外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨(dú)特而聞名，成為江門一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

江門有什么特色美食嗎

3，你覺得江門市有哪些特色的美食

瀨粉瀨粉，的確是令不少廣州人因回味而垂涎的傳統(tǒng)小食——軟軟的粉條，煮得半爛；綢綿的米漿；豐富的配料：肉末、蝦米、冬菇粒、香脆的豬肉渣粒、拌有青椒粒炒成的蘿卜粒子——粉條的軟滑、配料的嚼頭、蘿卜粒的爽辣、醒胃...陳皮雞陳皮雞是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。此菜軟爛湯濃，鮮香麻辣。使用成熟了的桔子皮，陰干或曬干制成。表皮鮮橙紅色、黃棕色或棕褐色，質(zhì)脆，易折斷。以皮薄而大，色紅，香氣濃郁者為佳。特點(diǎn)：色澤紅亮，麻辣香嫩，味濃...江門鴨肝腸江門鴨肝腸產(chǎn)于廣東江門，是當(dāng)?shù)厝耸窒矏鄣奶厣朗?。?a href="/tag/587371.html" target="_blank" class="infotextkey">可以當(dāng)作爽口小菜，又可以當(dāng)配菜，結(jié)合其他蔬菜制成獨(dú)特菜肴。特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮爽香脆。營養(yǎng)成分：鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動物家鴨的肝臟。江門杜阮涼瓜宴杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質(zhì)土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大頂瓜或“柿餅蒂”。金牌榴蓮酥金牌榴蓮酥是廣東一帶的漢族風(fēng)味名點(diǎn)，屬于粵菜系。特點(diǎn)：外形誘人，口感外酥內(nèi)滑。將油面擦好以后，攤開厚約1厘米長方形，入恒溫冰箱，待其稍微硬了即可取出；同時把水面搟成約厚3毫米的長方形備用。砵仔糕缽仔糕是廣東地區(qū)漢族糕點(diǎn)小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現(xiàn)在多見的是水晶缽仔糕。特點(diǎn)：精致小巧的砵仔盛著精美的糕點(diǎn)，清甜爽口、嫩滑潤肺。古井燒鵝古井燒鵝是廣東江門新會的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚(yáng)四海。風(fēng)味特點(diǎn)：皮脆汁美、肉香甘甜，深受食客喜愛。荔茸酥荔茸酥是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。把荔浦芋去皮隔水蒸熟，趁熱用勺壓成泥，加入白糖、淀粉拌勻成餡。將油酥包入油皮，搟成薄片．折疊3次后再搟成薄片，如此重復(fù)幾次后將其折疊，再切成大小均等的小面團(tuán)。開平狗肉五邑人喜食狗肉，尤以開平人為甚。茶樓酒館常以“五香狗肉”、“狗肉煲”?！肮啡怙垺闭袕祁櫩?；鄉(xiāng)下人則以蒸狗為口福。狗肉蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值高，有健脾益氣，和中壯陽之功，風(fēng)味獨(dú)特。特色：開平狗肉，以振華、龍?zhí)?..沙姜雞沙姜雞是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。沙姜主要產(chǎn)于我國南方地區(qū)，包括廣西、廣東、云南及臺灣省，用沙姜做配料腌制烹調(diào)而成的沙姜雞是兩廣地區(qū)很有名的一道菜。菜肴特點(diǎn)：該菜式雞皮清爽幼滑，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，食而不膩

你覺得江門市有哪些特色的美食

4，廣東省江門市美食有哪些

下川蝦糕，蝦糕營養(yǎng)價值頗高，可單獨(dú)蒸食，也可作烹飪調(diào)味品。單獨(dú)蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風(fēng)味。先將適量蝦糕用油泡過后再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食欲。蝦糕也是烹飪瓜菜的調(diào)味佳品?！　￠_平腐乳，開平腐乳：有辣椒型與酶香型兩種，其色澤鮮黃，酶香濃郁，嫩滑爽口，咸淡適中，適合南方人低鹽奢糖口味。創(chuàng)始于清光緒年間。　　臺山蠔，蠔，是我市有著悠久歷史的著名海產(chǎn)品。我市海岸線長，有廣闊的海涂供蠔生長。但蠔的生長特別，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和長肥。　　荷塘沖菜，沖菜又名大頭菜，因主產(chǎn)荷塘鎮(zhèn)，故稱“荷塘沖菜”。其栽培歷史已有200多年，是傳統(tǒng)出口商品之一，銷售遠(yuǎn)至港澳、南洋、舊金山等地。　　外海花生餅，外?；ㄉ炇峭夂v史悠久的小食之一，馳名五邑地區(qū)，是使用傳統(tǒng)制作方法，用精選的花生、優(yōu)質(zhì)的白砂糖精制而成。絕對不含防腐劑和色素，是健康的綠色食物，在常溫下可保質(zhì)約十天。它入口松化、香甜適中、食后齒夾留香。可隨意吃，也可作煎糯米薄餅、湯圓餡，令人回味無窮，作茶藝小食更佳。是饋贈親友、團(tuán)圓喜慶的最佳食品。　　恩平燒餅，恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，為恩平特產(chǎn)，以其制作精巧、風(fēng)味獨(dú)特而馳名。恩平燒餅是怎樣制作的呢?它的主要原料為糯米粉，有黃糖和白糖兩種，配以冰肉及芝麻;還有一種以豆沙或蓮蓉為餡料，這些材料一定要精細(xì)加工。餅坯制成后，置于平底的圓鐵盆中，上下以猛火煎烤。就這樣，燒餅具有入口軟滑的特點(diǎn)，夾著燒豬肉吃，更有甘香滋潤之味，令人百吃不厭。　　古井燒鵝，古井的燒鵝制作有其獨(dú)特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。鵝每年有兩造，古井燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽節(jié)前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘里養(yǎng)至三、四個月大，約重7斤。(這里要注意的是鵝不能養(yǎng)得太大，否則燒出來的肉質(zhì)會老，口感不夠嫩滑。)　　黃鱔飯，煲仔飯已經(jīng)是恩平的家常飯菜之一，但從恩平傳過來的黃鱔飯，因?yàn)閹е环N鄉(xiāng)下味，令人向往。黃鱔飯雖然普通，但是要制作得好，也要講究功夫。選用手指粗的肥美黃鱔，先去骨起肉，用鱔骨煲出一煲靚湯，然后用這些湯來煲飯;鱔肉則拆成細(xì)絲，調(diào)味，待飯將熟時，再放入飯面焗熟?！　S鄉(xiāng)第一湯，老廣愛煲老火靚湯，夠濃夠香;而恩平人卻愛“燉”湯。這一煲一燉之間有何區(qū)別?做法上，有個“三煲四燉”的說法，說的是煲湯一般需要三小時，而燉湯則要用紫砂煲隔水燉四到六小時。但凡喝過這兩種湯的人都知道，煲的湯濃香，燉的湯清香。共同的特征則是都因材料的不同而具有相應(yīng)的食療作用。該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站