將調料放入肉餡中攪拌均勻，然后加入蔬菜；2.如果用肉菜餡，先將蔬菜用水焯一下，剁碎后擠出多余的水分，放入肉餡中稍微攪拌一下；3.最好用半肥半瘦的腿肉做餃子餡,準備好的豬肉需要處理,在加工豬肉的過程中，如果條件允許，最好用絞肉機將豬肉絞碎,在剁豬肉的過程中，一定要剁豬肉餃子餡的做法如下:1。

1、剁碎豬肉餡、蔥5-10根、姜1根、花椒水、鹽、味精、十三香、香油、花椒油。2.先腌制豬肉餡料，先放適量鹽，再放醬油，最后放花椒水，然后從中間向四周拌勻。腌制一個小時左右。3.將蔥、姜切成片，蔥、姜多一些，放在鹵肉上。4.然后依次加鹽、味精、十三香、花椒油、香油，中間再拌肉餡，然后四周。

準備好的豬肉需要處理。在加工豬肉的過程中，如果條件允許，最好用絞肉機將豬肉絞碎。如果沒有絞肉機，可以直接剁/12345666。在剁豬肉的過程中，一定要剁

豬肉餃子餡的做法如下:1。將蔥、姜、八角(可選)花椒倒入碗中，沸水沖泡，放涼撈出，留下蔥、姜、花椒水備用。2、用絞肉機把肉絞碎，(或者直接從超市盒子里買肉末)把芹菜和蘑菇切好。把肉打成雞蛋，加三勺料酒拌勻。在芹菜中加入一些鹽來控制水分。3.加入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、一勺雞精、一勺鹽、十三香和少許胡椒粉。加入肉并攪拌。4.加入蔥姜末，攪拌均勻。洋蔥越多，肉越香~三次倒蔥姜水。每次倒完后，順時針用力攪拌肉，然后倒下一個洋蔥姜水，直到肉不再吸水。5.將芹菜和香菇拌入肉餡~攪拌均勻，餃子餡就做好了。

1。將調料放入肉中攪拌均勻，然后加入蔬菜；2.如果用肉菜餡，先將蔬菜用水焯一下，剁碎后擠出多余的水分，放入肉餡中稍微攪拌一下；3.最好用半肥半瘦的腿肉做餃子餡。整個薄肉中可以加入食用油，可以起到潤滑的作用，對雞蛋也可以起到保鮮的作用；4.調料不要放太多，加鹽、醬油、雞精就可以了。備注:食材可以根據自己的喜好，任何肉類蔬菜都可以。餃子餡的制作方法1。將調料放入肉餡中攪拌均勻，然后加入蔬菜；2.如果用肉菜餡，先將蔬菜用水焯一下，剁碎后擠出多余的水分，放入肉餡中稍微攪拌一下；3.最好用半肥半瘦的腿肉做餃子餡。整個薄肉中可以加入食用油，可以起到潤滑的作用，對雞蛋也可以起到保鮮的作用；4.調料不要放太多，加鹽、醬油、雞精就可以了。備注:食材可以根據自己的喜好，任何肉類蔬菜都可以。

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