.倒入辣椒碎，繼續(xù)小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期間用鍋鏟不停的攪動(dòng)，以免粘鍋。大家好我是美食宋姐，專注問答題已有三個(gè)月時(shí)間啦目這是第629題，前期的堅(jiān)持造才有了現(xiàn)在小小的成就感，每漲一個(gè)粉絲我都非常高興，起碼自己的東西有人關(guān)注了，在這里我要謝謝我的粉絲朋友們，一如既往的支持我。
1、蒜蓉辣椒醬的做法？
食材紅尖椒1000g蒜瓣200g生姜75g黃豆醬150g白糖100g油200g白醋10g高度白酒15g鹽40g醬油10g做法1.清洗干凈食材，準(zhǔn)備好其他調(diào)料。2.大蒜去皮，切厚片，生姜洗凈去皮切小塊，3.把姜塊放入料理杯中。4.將生姜打碎備用，5.把大蒜同樣放入料理杯中。6.同生姜的方法一樣，把大蒜打碎備用，
7.將辣椒切成小段，保留辣椒籽。8.辣椒放入料理杯中，9.還是把辣椒一樣打碎。10.材料都打碎完成盛碗里備用，11.鍋中放油加熱，油溫后小火加入姜碎末煮開油。（多放油也沒有關(guān)系，等于順便做一層辣椒油）12.再加入蒜末炒出水汽，13.把蒜末姜末回來翻炒出香味后，再放入豆瓣醬炒均勻。14.加入白糖，直至白糖融化提味，
15.倒入辣椒碎，繼續(xù)小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期間用鍋鏟不停的攪動(dòng)，以免粘鍋。16.炒至所有味道融合在一起，時(shí)間大概10分鐘的樣子，加入些鹽和白醋調(diào)味17.繼續(xù)炒至完全融合，此時(shí)辣椒醬顏色特別鮮艷，關(guān)火后放入白酒炒均勻，辣椒醬已經(jīng)做好了，18.稍微放涼一點(diǎn)，盛入消過毒的玻璃罐中，等徹底放涼，蓋好蓋子放冰箱冷藏室儲(chǔ)存。
2、蒜蓉辣椒醬怎么做？
大家好我是美食宋姐，專注頭條問答題已有三個(gè)月時(shí)間啦目這是第629題，前期的堅(jiān)持造才有了現(xiàn)在小小的成就感，每漲一個(gè)粉絲我都非常高興，起碼自己的東西有人關(guān)注了，在這里我要謝謝我的粉絲朋友們，一如既往的支持我，今天我給大家分享網(wǎng)紅蒜蓉辣椒醬的制作過程，今天我也會(huì)拍成視頻發(fā)出來給大家，我之前在網(wǎng)上購買過十多塊一瓶半斤裝的，口味一般，不是特別好吃。
食材準(zhǔn)備:青椒(二荊條)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤，配料準(zhǔn)備:菜油、八角、香葉、桂皮、花椒、醬油、鹽、辣椒面。第一部、先將青椒，大蒜，子姜洗清洗干凈，剁碎備用，第二部、起鍋燒油，待油溫升高倒入大蒜，青椒，子姜入鍋翻炒拌勻加八角，香葉，桂皮，花椒入鍋繼續(xù)翻炒一會(huì)，加醬油，鹽，少許辣椒面入鍋繼續(xù)翻炒出油就可以啦。
記得在廣東吃早餐的時(shí)候最多就屬腸粉了，有肉腸，蛋腸，齋腸味道真的很不錯(cuò)了，今天教大家制作腸粉湯料吧用料：大蒜250g小米椒120g鹽一勺生抽一勺雞精一勺白糖一勺油差不多一碗步驟：1.將辣椒和大蒜各自切碎。家里有搗肉機(jī)可以更加方便切碎，2.熱鍋，下一碗油，油熱，下蒜末，煮兩分鐘，3.加全部辣椒，加鹽，白砂糖，生抽，雞精各一勺。
