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燉羊肉【材料】羊肫3斤，花椒和八角，刮下的皮，胡蘿卜，菱角，竹藤等。〖做法〗首先把買的羊腩放在熱水里，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水面浮上一層泡沫，然后撈出來！2.在干鍋中烤至出油，然后撈起洗鍋。經過以上兩步，羊肉就不會有羞恥感了。3.油鍋加少許油，爆香蒜、姜、刮皮、紅棗、香葉、花椒、八角。4.將處理好的羊肉放入油鍋中炸制。香后倒入半碗白酒。5.喝完酒，羊肉會變得好喝。6.將腐乳、醬油、豆瓣醬、花生醬、雞精混合的調料倒入鍋中煨！7、want 羊肉口感好，除了調味，還要加一點冰糖。8.在另一個鍋里，用竹藤、蘿卜、菱角和蜜棗熬湯。9.在鍋里燉一個半小時左右。
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