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本文目錄一覽

1，鹽水毛豆的正宗做法
2，鹽水毛豆最簡單做法
3，鹽水毛豆怎么做

1，鹽水毛豆的正宗做法

鹽水毛豆的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜口味：清香味工藝：鹵鹽水毛豆的制作材料：主料：毛豆250克調(diào)料：鹽15克,花椒3克鹽水毛豆的特色：清香味美，夏令佳肴。教您鹽水毛豆怎么做，如何做鹽水毛豆才好吃 1. 將毛豆洗凈，剪去兩端(易于入味)；2. 將鍋置火上，放入毛豆、花椒、精鹽，加入清水，大火燒開；3. 改小火燒至入味，盛入盤內(nèi)即成。

毛豆不要去殼，兩頭剪掉，用水煮，加鹽，茴香，八角，喜歡的話可以放點(diǎn)辣，煮到好吃就行啦

鹽水毛豆的正宗做法

2，鹽水毛豆最簡單做法

鹽水毛豆的制作方法如下：用料：毛豆500g、干辣椒10個(gè)、桂皮1塊、八角4個(gè)、花椒1把、鹽大量、食用油少許。1、準(zhǔn)備食材。2、買回來的毛豆，先用鹽水浸泡搓洗干凈。毛豆洗好撈出瀝水，用剪刀剪去毛豆兩頭，這樣容易入味，吃的時(shí)候也容易咬開。3、鍋中倒入清水燒開，倒入準(zhǔn)備好的香料，大火煮開后再煮2-3分鐘。往鍋中倒入少許食用油，加大量的鹽，要比平時(shí)炒菜的味道咸很多。4、把毛豆倒入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右就可以關(guān)火，不要撈出來，放鍋里浸泡幾個(gè)小時(shí)。5、晾涼后，放冰箱冷藏后味道更佳，根據(jù)自己的口味，喜歡吃口感清脆的，就縮短煮的時(shí)間，喜歡軟綿口感就多煮兩分鐘。6、毛豆煮好后千萬不要蓋鍋蓋燜，全程不蓋鍋蓋，煮出來的毛豆顏色才會(huì)翠綠。

鹽水毛豆最簡單做法

3，鹽水毛豆怎么做

鹽加入毛豆揉搓，洗凈剪去兩端加料包、小蘇打，油，鹽，放水中煮熟。花生剝殼加糖，話梅，調(diào)料煮熟，大火收汁。

教你鹽水毛豆翠綠不發(fā)黃的做法

主料：毛豆250g 。　　輔料：鹽1g，花椒1g。　　步驟　　1.將毛豆洗干凈，剪去兩端，這樣容易入味。　　2.鍋中放水，加入毛豆，大火煮開。　　3.煮開后，加上鹽和花椒，轉(zhuǎn)小火煮至入味。

材料:毛豆250克，姜10克，調(diào)料，鹽30克做法:1，準(zhǔn)備材料2，毛豆洗凈后，用剪刀剪掉兩頭3，放入鍋中，加入15克鹽，適量的水，煮5分鐘4，煮好的毛豆倒入冷開水中過涼5，將姜切絲，鹽15克，倒入適量的冷開水，倒入毛豆，泡3個(gè)小時(shí)可食。毛豆營養(yǎng)分析：1. 毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低；

用料毛豆（毛豆選擇夏天剛上市的新鮮毛豆。這個(gè)煮的時(shí)候也比較容易熟。）一斤干辣椒花椒姜片八角鹽步驟1.買回來的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。2.用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會(huì)比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時(shí)間，開著音樂也就是四五首歌的時(shí)間，也不覺得枯燥。3.鍋中倒入清水，放入干幾個(gè)八角，一些花椒，幾片生姜和幾個(gè)干辣椒。大火燒開后,放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋后，中小火煮五分鐘，時(shí)間不要太久。4.五分鐘過后關(guān)火，用余溫來燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。小貼士營養(yǎng)及功效1，毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘。2，毛豆中的卵磷脂可以改善大腦的記憶力和智力水平。3，毛豆中的脂肪含量，多以不飽和脂肪酸為主，比如亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。4，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以彌補(bǔ)出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失。5，毛豆中的鐵易于吸收，可以補(bǔ)鐵。6，愛美的女士常吃可以減肥。7，毛豆對肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

鹽水毛豆怎么做