/圖片-3/蛤蜊醬1的步驟,2.燒熱一鍋水，水開后放入花蛤，約1/3的花蛤開殼后關火,水燒開后，泡蛤蜊和花,香辣炒蛤蜊(海鮮排檔秘方醬汁)用料有蛤蜊500g蔥姜胡椒胡椒粉適量海鮮醬5勺韓式辣醬7勺花生醬3勺海鮮醬油3勺胡椒粉1勺鹽適量味精,快速翻炒，使蛤蜊包裹均勻醬汁。
香辣炒蛤蜊(海鮮排檔秘方醬汁)用料有蛤蜊500g蔥姜胡椒胡椒粉適量海鮮醬5勺韓式辣醬7勺花生醬3勺海鮮醬油3勺胡椒粉1勺鹽適量味精。原食譜里有，我沒加，夠新鮮了。蛤蜊洗凈，放大量蔥姜在開水中。水燒開后，泡蛤蜊和花。小貼士分享一下我最喜歡的清理蛤蜊的方法。取一個帶蓋的大盒子，把文蛤放進去，加水，蓋上蓋子，用力搖晃。這樣重復幾次，文蛤肚子里的泥沙就會吐干凈。
清炒蛤蜊需要食材:蔥姜蒜末700g，干辣椒適量，韭菜末15g，郫縣豆瓣醬少許，豆豉一勺，料酒10g，糖，鹽，蠔油，食用油。1.將買來的蛤蜊放入盆中加水，加入1勺鹽，放入，靜置1小時，直至蛤蜊吐沙。2.燒熱一鍋水，水開后放入花蛤，約1/3的花蛤開殼后關火。剩下的溫度會讓剩下的花蛤陸續開殼。不要煮太久，不然不嫩。3.準備好所需的調料。4.炒鍋內倒入適量食用油，燒熱后爆香蔥、姜、蒜，再加入1勺郫縣豆瓣醬、豆豉，炒出紅油。之后，加入干辣椒炒香。5.將蛤蜊放入鍋中翻炒，加入2勺料酒、1勺醬油、1勺白糖。快速翻炒，使蛤蜊包裹均勻醬汁。半分鐘后，撒上蔥花出鍋。整個過程不到十分鐘就可以完成，簡單，有吸引力，超級快。
/圖片-3/蛤蜊醬1的步驟。蛤蜊用清水洗凈，稍微浸泡吐沙，備用。2.將方法1處理過的蛤蜊撈起，瀝干水分，放入蒸鍋，用電飯鍋蒸20分鐘左右。取出濾出蛤蜊湯備用。3.在第二步過濾的蛤蜊汁中加入檸檬汁、蒜泥和所有調味料，攪拌均勻。將其加入Caffeuille的奶油芝士醬中，攪拌均勻。
3、蛤蜊醬最正宗的做法,蛤蜊醬怎樣做食材:蛤蜊200克、檸檬汁1湯匙、蒜泥1茶匙、奶油芝士100克、糖2湯匙、鹽1/4茶匙、梅林麻辣醬油1茶匙。做法1。蛤蜊用清水洗凈，稍微浸泡吐沙，備用。2.將方法1處理過的蛤蜊撈起，瀝干水分，放入蒸鍋，用電飯鍋蒸20分鐘左右。取出濾出蛤蜊湯備用。3.在第二步過濾的蛤蜊汁中加入檸檬汁、蒜泥和所有調味料，攪拌均勻。將其加入Caffeuille的奶油芝士醬中，攪拌均勻。
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