玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米制作出來的是最甜最好吃的。先將所有食材改刀成玉米大小顆粒備用2取少許肉沫，加雞精，食鹽，生抽碼味備用3開大火鍋中倒油，油溫升到150度，下姜蒜粒，干辣椒，碼好味的肉沫，螺絲椒，爆炒兩分鐘，再下入玉米，加少許清水淋入鍋邊，炒至玉米熟透，加耗油，生抽，雞精，食鹽調味碎肉玉米烹飪完成溫馨提示。

1、玉米怎么炒好吃？

很高興能回答我最愛的粗糧制烹飪成美食，自己喜歡的食物不說品嘗其烹飪過程就非常享受，做為把美食當藝術，烹飪當儀式的饞嘴小哥，非常想把自己的烹飪分享給更多小伙伴，更多小伙伴可以做給家人品嘗！玉米淀粉極重，偏甜，糖份高，女人和小孩最愛的似零食又似主食的美味粗糧，玉米嫩的時候直接煮，或炒或炸都是餐桌最易搭配的食材，玉米成熟后，打粗粒或打糊都是米飯里最美的點綴！下面我給小伙伴分享幾款小哥經常做給家人吃的玉米粒！青椒火腿玉米粒材料:1嫩玉米粒2青椒(二荊條)火腿腸3姜蒜粒干辣椒4調合油食鹽雞精耗油制作:1將青椒切小顆粒(玉米大小)火腿腸切丁(玉米粒一半大小)2鍋中下少許調合油，油溫冒煙，下姜蒜粒爆香，下干辣椒，再依次下火腿腸粒，玉米粒，青椒粒3待青椒粒，玉米粒基本熟透，下少許食鹽雞精調味，最后倒入少許耗油，煸炒兩三分鐘即可出鍋，青椒火腿腸玉米粒制作完成溫馨提示:此菜不辣，小朋友喜歡的口味黃金玉米粒材料:1嫩玉米粒2蜂蜜白糖3淀粉少許菜籽油制作1將淀粉和嫩玉米加少許清水拌勻(一定偏干，手抓不沾手的干)2鍋中加多點菜籽油，待油溫斷生關火，下拌好的玉米粒炸，待油溫降下去再次開火加溫至剛才溫度關火，等5分鐘撈起備用3鍋中留少許一點點菜籽油，下蜂蜜，下炸好的玉米拌勻即可，撒上白糖起鍋！黃金玉米粒烹飪完成！！溫馨提示:此菜屬偏甜菜式，早上稀飯有它挺有食欲，空閑時段當成小零食，是最佳選擇碎肉玉米材料:1嫩玉米2碎肉(肉沫)3螺絲椒一個(偏辣)4干辣椒2個5耗油生抽雞精食鹽6姜蒜粒制作:1先將所有食材改刀成玉米大小顆粒備用2取少許肉沫，加雞精，食鹽，生抽碼味備用3開大火鍋中倒油，油溫升到150度，下姜蒜粒，干辣椒，碼好味的肉沫，螺絲椒，爆炒兩分鐘，再下入玉米，加少許清水淋入鍋邊，炒至玉米熟透，加耗油，生抽，雞精，食鹽調味碎肉玉米烹飪完成溫馨提示:此菜屬爆炒類菜式，火大，油爆香，整個步驟一氣呵成，鍋中淋清水，主要讓玉米爆炒降溫不變黑！此菜口味偏辣，味道濃郁，下飯必備豌豆玉米材料:1嫩玉米2嫩豌豆3青椒(菜椒不辣)4耗油雞精食鹽淀粉5姜蒜粒制作:1先將備好的食材處理成玉米大小丁2鍋中倒油，待油溫到100度，下姜蒜粒，下嫩豌豆，嫩玉米，炒3分鐘，加適量清水燜煮10分鐘，加耗油，食鹽，雞精調味，將淀粉加水溶解，加入鍋中收汁，豌豆玉米烹飪完成溫馨提示:此菜入口偏咸，玉米，豌豆，脆滑爽口，一碗米飯解決所有饑餓！今天的分享就到這里，玉米不管怎么烹飪，相信小伙伴都有屬于自己的口味，那就動動手做一道屬于自己的拿手玉米給你的她(他)，我是江湖亂搭，帶給你有愛的美食！。

2、玉米粑粑怎么做好吃呢？

你好，很高興回答你的問題，玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先來跟朋友們說一下什么叫“粑粑”。“粑粑”一詞在我們云南，是所有面粉做的餅的一個統稱，不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面餅，都可以稱之為“粑粑”。玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米制作出來的是最甜最好吃的，如果沒有新鮮玉米，也可以用玉米面制作。

玉米粑粑制作也很簡單，它是以新鮮甜脆玉米為主要原料，打碎后，添加適量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌勻，用勺子舀起面糊放入鍋中，經小火慢慢煎制而成，成品：顏色金黃、香味濃郁、味道香甜、口感細膩，是一道老少皆宜的美味食品。制作教程【玉米粑粑】需要食材：主料：新鮮甜脆玉米2包配料：雞蛋1個、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜適量、食鹽4克、食用油適量開始制作：步驟1、玉米剔去外皮，去除根部，切成兩段，然后用刀把玉米粒切下，如果沒什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒摳下。