說東莞的昌盛繁榮已是過去式，現在很多工業區及街道門店都是空置，即使有些企業，也是面臨員工短缺的局面。至于說到咸面，咸面作為東莞傳統美食之一，有著大雜燴式的配料，面條粗韌、有彈性，再加上精心熬制的濃湯，也是不少東莞人一生無法割舍的地道美食，咸丸里的三寶是香菇蝦米魷魚，三者的香氣，相信每家的咸丸都會有。

1、東莞特色的咸湯圓是怎么做的？

為什么會把咸丸咸面放在一起說呢？因為兩者的湯底可以是一樣的，一碗咸面聚集了東城各種豐富的物產：魚丸、蝦米、土雞、鹵水大腸等。將東莞人們喜愛的滋味融合一起，再加上濃湯和咸面，不僅是果腹的美食，更是當地人生活中最溫暖的慰藉，對于東莞人而言，咸丸更象征合家團圓，冬至、除夕、元宵佳節，必不可少。咸丸里的三寶是香菇蝦米魷魚，三者的香氣，相信每家的咸丸都會有，

至于肉，則是雞肉、排骨各有所愛。肉丸是硬標配，但是一定是菜市場用新鮮魚肉或者豬肉做出來的手工肉丸才能與一碗咸丸相稱，增加咸丸湯底濃稠感和豐富口感層次必不可少的就是芋頭粒，煮至軟糯，吸收了湯底的鮮味，一口下去感覺不能再好，我把它視為咸丸的靈魂。蔬菜要放黃芽白”，并且是要用蒜蓉炒過，以去除菜青味，咸丸的湯底才會更香，

至于主角——粉丸子，制作起來也是很簡單，糯米粉一點一點地加水，先用筷子攪成絮狀。再用手揉搓成光滑的面團，將面團分成大塊，搓成圓條放在指節位置，各掰一小劑，放在掌心搓圓后放入鍋中煮熟即可。至于說到咸面，咸面作為東莞傳統美食之一，有著大雜燴式的配料，面條粗韌、有彈性，再加上精心熬制的濃湯，也是不少東莞人一生無法割舍的地道美食，

我的心目中也有一家“咸面圣店”——在東莞市區最hit的地點民盈國貿中心附近一家默默開了七年的小店。秘制的大腸和獨家特制的酸菜是他們的“殺手锏”，熱騰騰冒著香氣的大腸是經過鹵制的，鮮香味十足，口感柔軟又有嚼勁。酸菜的風味也別具一格，酸中泛著甘甜，開胃又可口，咸面的面條比我們一般吃的面條都要粗，和烏冬面類似，粉條充分吸收了湯頭的濃郁精華，每一口到帶味。

2、東莞月薪過萬的工作都哪些？

在東莞月薪上萬的職業有很多的，譬如軟件及技術開發人員，結構工程師，電商運營，業務銷售，互聯網金融等等，當然還有各個崗位的主管經理以上級別的管理層，東莞現在實體企業早已不是前十年的繁榮狀況，由于早幾年對東莞掃黃的重拳出擊，以及互聯網經濟沖擊，和近幾年整體經濟的衰退，很多臺資及外企都已外遷，同時打工群體也都在陣地轉移。

所以說東莞的昌盛繁榮已是過去式，現在很多工業區及街道門店都是空置，即使有些企業，也是面臨員工短缺的局面，因為普通員工在工廠算上加班每月就4000~5000左右，這個待遇在全國大部分地方都能掙的。如果要拿上萬的薪資，就看你會做什么，如果你在車間做工，那就努力先從組長，主管往上提升自己，只有自己有了經驗和資本，到哪都可以實現你的目標。