在家庭制作豬腳姜，并不復(fù)雜，只要花點(diǎn)時(shí)間，即可炮制出一鍋色香味俱全的豬腳姜。“豬腳姜”尤其適合女人食用，在廣東，豬腳姜醋原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用，能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，養(yǎng)身催奶的作用，煮豬腳姜的鍋一定要用砂鍋或陶瓷鍋，最好不要用高壓鍋、電飯煲等，后來豬腳姜作為一道滋補(bǔ)美食，被廣泛食用。
1、先把糯米白鍋慢火炒至炭化放涼備用，（因?yàn)樘闊砸淮巫詈枚喑慈龓捉锪糁鴤溆茫?、然后按姜、白米醋、黑糖、水1:1:1:1的比例放入一碗的炒糯米（用煲湯袋裝著，見上述辦法）3、姜去皮切片，出水后炒至稍干，加油和糖炒均勻，放入已煮開的糖醋里煲三小時(shí)左右；。4、加入豬腳或五花肉和提前煮熟的雞蛋再煲半小時(shí)，浸泡一夜可食用，時(shí)間越長越入味，
2、豬腳姜怎么做才最好吃？女生吃了可以美容嗎？
“豬腳姜”尤其適合女人食用，在廣東，豬腳姜醋原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用，能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，養(yǎng)身催奶的作用。一般家庭在產(chǎn)婦生完孩子后，便煮上一大鍋豬腳姜，邀請(qǐng)親朋好友到家中品嘗，分享添丁的喜悅，產(chǎn)婦在整個(gè)月子都可以吃豬腳姜，特別是因?yàn)檎疹檶殞殞?dǎo)致睡眠不足，吃上幾塊豬腳姜，有開胃提神的功效。后來豬腳姜作為一道滋補(bǔ)美食，被廣泛食用，
對(duì)于女性朋友來講，“豬腳姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)食用后倍感舒服。對(duì)體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用，當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對(duì)有胃病的，會(huì)引發(fā)胃酸刺激，更不宜食用，“豬腳姜”之所以深受女士的歡迎，就在于品嘗美味飽口福的同時(shí)，又滋補(bǔ)了身體。一切都來得那么自然，非服用補(bǔ)藥可比，
在家庭制作豬腳姜，并不復(fù)雜，只要花點(diǎn)時(shí)間，即可炮制出一鍋色香味俱全的豬腳姜。一、制作用料如下：1、醋：可以選用海天或者致美齋的，因?yàn)橘|(zhì)量好，有保證，海天的偏甜，致美齋的酸一點(diǎn)。看個(gè)人喜好，但一定要選用添丁甜醋，2、姜：一般用肉姜。不怕辣的就選用老一點(diǎn)的姜，3、雞蛋，1多少可隨意。煮熟，剝殼備用，煮的時(shí)候不要煮的太老，八九成熟就可以了，因?yàn)楹竺孢€要在醋里煮的。
也可以不剝殼，有補(bǔ)鈣作用，不剝殼的就煮半熟。4、煮豬腳姜的鍋一定要用砂鍋或陶瓷鍋，最好不要用高壓鍋、電飯煲等，二、制作步驟：1、豬腳：去毛，切塊,飛水，再洗凈晾干。開火上炒鍋，不用放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起，2、姜去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水。開火上炒鍋，下姜，加少量鹽，出水分后炒干，然后盛出，
3、將添丁甜醋倒進(jìn)砂鍋里，加入姜，用慢火將甜醋燒滾。試味（如果醋太酸就加點(diǎn)紅糖，太甜就再加點(diǎn)致美齋醋），翻滾后加入豬手和雞蛋，要確保醋要蓋過全部，4、慢火煲半小時(shí)，離火，待冷卻即可，5、因?yàn)樨i腳姜量比較大，吃不完的沒關(guān)系，放入冰箱，每次吃之前煮開后再吃就可以了，在煮的時(shí)候要攪拌一下以免粘底。豬腳姜的制作是不是很簡(jiǎn)單？女生們?cè)谧陨項(xiàng)l件允許下，偶爾來一碗，可以滋補(bǔ)美顏哦！。
