高梁桿沒(méi)（mu）牛知了猴露頭，意思是農(nóng)田里種的高梁比牛身高了，知了猴就開(kāi)始出來(lái)了。面對(duì)“你們哪里有吃知了猴的習(xí)慣嗎，要說(shuō)哪里的知了猴多，以我自己親生經(jīng)歷來(lái)看，陜西那里的知了猴比較多，我去陜西捉知了猴，那年賺了8萬(wàn)元，還遇到了一個(gè)女人，我們一起做生意，繼承了她們家的家產(chǎn)。

1、全國(guó)哪里有知了猴？

我去陜西捉知了猴，那年賺了8萬(wàn)元，還遇到了一個(gè)女人，我們一起做生意，繼承了她們家的家產(chǎn)。知了猴是夏天的一種美食，人們比較喜歡吃，價(jià)格也比較高，就有很多人去捕捉拿去賣，但是知了猴越來(lái)越少，市場(chǎng)上大多都是人工養(yǎng)殖的品種。要說(shuō)哪里的知了猴多，以我自己親生經(jīng)歷來(lái)看，陜西那里的知了猴比較多，大概十年之前，我曾經(jīng)去過(guò)陜西那里捉知了猴，那個(gè)時(shí)候，數(shù)量比較多，一個(gè)晚上就可以捉上千只，拿去賣就能賺幾百元。

一般都是晚上行動(dòng)，捉了之后早上拿到市場(chǎng)去賣，賣完之后就睡覺(jué)，干這個(gè)有季節(jié)性，過(guò)了夏天就沒(méi)有了，雖說(shuō)比較辛苦，但很賺錢(qián)，那一年就賺到了8萬(wàn)元。不只是賺錢(qián)，在那里還有幸遇到了我的恩人，一個(gè)賢惠的女人，我在那里和她一起做生意，并繼承了她們家的家產(chǎn)，那個(gè)時(shí)候，我經(jīng)常去飯店送知了猴，其中有個(gè)飯店是一個(gè)女人開(kāi)的，一來(lái)二去就比較熟了，送完貨之后，我也會(huì)主動(dòng)幫她干一下重活，有時(shí)候就直接在那里吃飯。

女人的飯店是父母開(kāi)的，但由于年紀(jì)大了，也幫不上什么忙，規(guī)模不怎么大，就請(qǐng)了一個(gè)廚師和兩個(gè)服務(wù)員，人多的時(shí)候根本就忙不過(guò)來(lái)，后來(lái)過(guò)了知了猴捕捉的季節(jié)，她就直接讓我去她店里幫忙，我也同意了。干了一年多以后，她看我干活比較實(shí)在，對(duì)她也很照顧，就讓我和她一起做生意，并把她父母的店鋪給繼承了下來(lái)，我也就一直在陜西與她做著小生意，再也不用四處奔波。

2、你們哪里有吃知了猴的習(xí)慣嗎？你認(rèn)為知了猴好吃嗎？

面對(duì)“你們哪里有吃知了猴的習(xí)慣嗎？你認(rèn)為知了猴好吃嗎？”的問(wèn)題，我談些個(gè)人的看法：“知了猴，是兒時(shí)的最愛(ài)”我的老家在魯西南的一個(gè)鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情給我留下無(wú)限的回憶和懷念，當(dāng)時(shí)好多童年趣事，優(yōu)如發(fā)生在昨天，讓我仍然記憶猶新，然而，最讓我難以忘懷的還是泛著“肉香兒”味的知了猴。知了猴在我們老家也稱作知了龜，可能是爬行時(shí)比較向龜一樣慢悠悠的緣故吧，

到了夏天，知了猴便從地下破土而岀，待它爬到樹(shù)上，迅速成熟，慢慢的脫去外殼便蛻化成“蟬”，剛出殼時(shí)幼蟲(chóng)為白色，它見(jiàn)風(fēng)既變，很快展開(kāi)翅膀，它的翅膀呈白色、很薄，后來(lái)有一個(gè)成語(yǔ)叫“薄如蟬翼”，就是說(shuō)的它。蟬除翅膀是白色的，全身變成黑色的時(shí)候就成年了，我們便稱之為：知了，知了的叫聲也是書(shū)上描述的“蟬鳴”。知了有“雄”、“雌”之分，在農(nóng)村稱之為“公”、“母”，

“公”蟬有鳴的功能，“母”蟬則沒(méi)有，天氣越熱“公”蟬的叫聲越響，并且不停歇的叫，以此吸引“母”蟬的注意，求愛(ài)交歡。在農(nóng)村稱之為“配對(duì)”，“公”蟬在與“母”蟬交配后就完了他的歷史使命，便慢慢的死去，受孕的“母”蟬便飛到細(xì)小的樹(shù)技上，大都是柳樹(shù)枝，沒(méi)有柳樹(shù)的就飛到楊樹(shù)枝上，用它的尾針刺破小樹(shù)枝的皮，然后將受精卵生在小樹(shù)技體閃，“母”蟬便也會(huì)死去。

體閃帶有蟬卵的枝條也會(huì)死去、變成干枯的技條，在雷雨天氣枝條便落在地上，蟬卵便會(huì)沉入地下，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的三年，便又是知了猴一個(gè)生命的輪回。當(dāng)時(shí)，爹在外地工作，娘領(lǐng)著我們兄妹四人在家過(guò)日子，沒(méi)錢(qián)買肉吃，成天盼著“夏至”到來(lái)的日子，農(nóng)村里有句彥語(yǔ)：高梁桿沒(méi)（mu）牛知了猴露頭，意思是農(nóng)田里種的高梁比牛身高了，知了猴就開(kāi)始出來(lái)了。

到了夏至村里人就拿上手電筒，帶上土罐子，便三三二二的岀去，到樹(shù)林子里，大路兩旁，凡是有樹(shù)的地方就有知了龜岀沒(méi)，每天夜深了我們才回家，把“摸”到的知了猴帶回家，娘就及時(shí)的用水清洗完，用鹽水泡上，不然知了猴很快會(huì)脫殼變成蟬，就不能吃了。第二天做飯時(shí)娘便在鍋里滴幾滴油，把知了猴控干水放到鍋里，用鏟子不停翻炒，知了猴的香味便在廚房里散發(fā)開(kāi)來(lái)，我們貓著身等著娘把煎熟的知了猴端岀來(lái)，嘴里吧唧吧唧著。