馬齒莧對婦女的子宮平滑肌具有興奮作用,易引起滑胎,故孕婦也不宜吃馬齒莧。馬齒莧炒雞蛋我們要用到馬齒莧的嫩葉,把馬齒莧嫩葉摘出,清洗干凈,新鮮的馬齒莧吃著有微微的酸味,曬干后的馬齒莧沒有酸味,而且可以儲存很長時間,1.體質虛寒、脾胃虛弱的人推薦用鮮馬齒莧煮粥或湯食用,鮮馬齒莧可以和粳米煮成粥,還可以和綠豆一同煮熟成馬齒莧綠豆湯,能在發(fā)揮馬齒莧功效的同時,又減少其對脾胃的刺激。
1、鮮馬齒莧怎么吃好?
鮮馬齒莧怎么吃好?鮮馬齒莧全草均可食用,吃法包括生吃、煮粥或榨汁等。它既是野菜又是中藥,有清熱利濕、消炎止渴、利尿的作用,對不同的人來說,最好的吃法是不同的,1.體質虛寒、脾胃虛弱的人推薦用鮮馬齒莧煮粥或湯食用,鮮馬齒莧可以和粳米煮成粥,還可以和綠豆一同煮熟成馬齒莧綠豆湯,能在發(fā)揮馬齒莧功效的同時,又減少其對脾胃的刺激。
2.對于熱性體質,或患有有濕熱痢疾、癰腫瘡瘍、丹毒腫痛、崩漏、便血等病癥的人群,建議可以生吃鮮馬齒莧,或將鮮馬齒莧榨成汁飲用,可以最大限度地保留馬齒莧的營養(yǎng)價值及藥用功效,需要注意,鮮馬齒莧性味寒酸,不宜長期大量食用,以免引起胃腸不適。馬齒莧對婦女的子宮平滑肌具有興奮作用,易引起滑胎,故孕婦也不宜吃馬齒莧,
2、馬莧萊怎么吃?
你好!我是楚香村,一個愛生活愛美食的寶媽!馬齒莧貌似是今年夏天里很火爆的野菜,最近有關于馬齒莧的話題很多,可能很多人以前沒吃過,最近才開始關注這個野菜。馬齒莧還叫馬齒菜或螞蟻菜,是一道可以食用也可藥用的野菜,主要功效是清熱解毒,利尿通淋、消炎止痛和涼血止血,接下來看看馬齒莧都有哪些吃法!涼拌馬齒莧做法:把鮮嫩的馬齒莧放入淡鹽水中浸泡一會兒,撈出沖洗干凈,切段備用。
鍋中倒入適量的清水,水燒開后加入少許的鹽和食用油,倒入馬齒莧,焯水至變色后立即撈出,放入冰水中降溫,取一個小碗,當然蒜末、小米辣末、鹽、生抽、香醋、白糖和香油,攪拌均勻。撈出馬齒莧瀝干水分,放入盤中,澆上調好的料汁即可食用,蒸馬齒莧做法:把鮮嫩的馬齒莧放入淡鹽水中浸泡一會兒,然后清洗干凈攤開瀝干水分,把瀝干水分的馬齒莧切段,當然容器中,撒上適量的食用油,抓拌均勻后倒入適量的面粉,再次抓拌均勻。
把蒸鍋中加入適量的水,蒸屜鋪上蒸布,把裹滿面粉的馬齒莧平鋪在蒸屜中,大火蒸五分鐘左右,取一個小碗,放入蒜末、鹽、白糖、生抽和香油,攪拌均勻。把蒸好的馬齒莧取出,裝在盤中,澆上調好的汁即可,干馬齒莧燒肉做法:把馬齒莧放入開水中燙至變色,立即撈出,然后晾曬至干硬。吃之前用清水泡發(fā),清洗干凈后切段,把肉切片,蒜切末,干辣椒切段,
把肉炒至金黃出油后倒入蒜末和辣椒炒香,然后倒入馬齒莧,翻炒均勻后加適量清水,燜幾分鐘。最后加適量鹽和生抽,翻炒均勻即可,新鮮的馬齒莧吃著有微微的酸味,曬干后的馬齒莧沒有酸味,而且可以儲存很長時間。馬齒莧雖有這么功效,但是有些人還是不適合食用,一是孕婦,因為食用馬齒莧有滑胎的風險,二是腹部受寒的人,食用馬齒莧會加重病情,
3、河南人早餐一般吃什么?
大家好,我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚,很高興回答這個問題。作為一個地地道道的河南人,和其他地區(qū)的熱愛美食的人們一樣,河南人的早餐也是相當豐富的,對于“河南人早餐一般吃什么?”這個問題,我覺得早餐可以分為在家吃和在外面吃兩種情況,這兩種情況下,吃的東西也是不同的,當然用的概括起來河南人的早餐就是饃,菜和湯的模式。在外面吃早餐現(xiàn)在餐飲也發(fā)現(xiàn)很快,特別是早餐行業(yè),早餐的品種越來越豐富,并且價格也不貴,適合工薪消費,越來越多的年輕人更傾向于在外面吃早餐,經(jīng)常吃的早餐品種有胡辣湯,水煎包,豆腐腦,油條,油餅,火燒夾涼粉,菜饃,小籠包等等,
種類太多,我選三個有代表性的來說。一.胡辣湯說到河南特色早餐首先得提胡辣湯,這個在別人看起來粘糊糊,沒有賣相的湯是河南人早餐的最愛,胡辣湯門派眾多,最有名的要數(shù)逍遙派和北舞渡派了,咱們以逍遙派為例,逍遙派牛肉胡辣湯里面有木耳,黃花菜,面筋,熟牛肉,十幾種香料打粉后,經(jīng)過長時間的熬制,各種食材和調料調味,最后做出一鍋暖心暖胃,驅寒健脾的胡辣湯,特別是在寒冷的冬天,早晨喝一碗胡辣湯,一整天都覺的暖暖的。