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1，涼拌豬耳朵的做法

1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.5、撈出放涼后切成絲。6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。7、放入冰箱冷藏，涼透。8、涼涼的，特別適合夏天

涼拌豬耳朵的做法主料鹵豬耳500g輔料辣椒油適量鹽適量辣椒適量蒜米適量香豆豉適量鹵汁適量調味鮮適量陳醋適量香油適量步驟1.鹵耳一個，2.切片，3.裝碗里，4.調進鹵汁，5.備些調料，辣椒，油辣椒，蒜米，香豆豉。6.將調料倒進碗里，放點調味鮮，陳醋。7.拌勻，8.裝盤，淋上香油即可。

涼拌豬耳朵的做法

2，求涼拌豬耳朵的家常做法

涼拌豬耳朵材料豬耳朵一只麻油、鹽、味精、胡椒粉、醋、蔥花做法1．豬耳朵洗凈焯水備用。2．洗凈的豬耳朵放入鍋內蓋上鍋蓋燜煮（給60分鐘）。3．煮熟的豬耳朵取出放涼透,放入冰箱兩個小時以上.4．食用時取出切成片,放入適量的麻油、鹽、味精、胡椒粉、醋、蔥花拌勻即可.

1、豬耳朵（豬栗，雞腳）用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。 3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。 4、燒開后投入處理好的豬耳朵（豬栗，雞腳），中火煮25分鐘左右. 5、撈出放涼后切成絲。 6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。 7、放入冰箱冷藏，涼透。 8、涼涼的，特別適合夏天

求涼拌豬耳朵的家常做法

3，涼拌豬耳朵的家常做法大全 怎么 做好

涼拌豬耳朵材料豬耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。調味料a：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。調味料b：醬油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜歡吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作紅油時余下的辣椒油渣）做法1. 先用料酒4大匙與白醋4大匙搓洗豬耳朵，然后用清水沖洗干凈，接著再用一鍋滾水汆燙以去除腥臭味。2. 鍋里放入水15杯，燒開后，放入所有調味料a，然后把洗凈的豬耳朵放入，中火煮約1個小時，用筷子可以輕易戳穿豬耳朵的軟骨為止。3. 撈出豬耳朵，瀝干放涼，略微傾斜下刀、切成薄片狀，放入大盆中，加入調味料b拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤。

食材主料豬耳朵300g 輔料黃瓜300g 步驟涼拌豬耳朵的做法步驟11.帶豬耳朵的豬頭一個。涼拌豬耳朵的做法步驟22.豬耳朵清洗干凈，放高壓鍋里鹵半小時。黃瓜一根。涼拌豬耳朵的做法步驟33.鹵好的豬耳朵切成細絲。據說講究的應該切成大薄片，方球技術不行，就切細絲得了。涼拌豬耳朵的做法步驟44.黃瓜切細絲涼拌豬耳朵的做法步驟55.切好的黃瓜跟豬耳朵放入盤中，蒜切末，用涼白開加生抽、醋、白糖，芝麻醬和辣椒油，調成汁。澆入到盤里拌勻即可。

涼拌豬耳朵的家常做法大全怎么做好

4，豬耳朵怎么涼拌才好吃

涼拌豬耳朵評分拌酸辣味40分鐘較低熱量主料 2人份豬耳(鹵)1個輔料黃瓜1根調料芝麻醬適量、辣椒油適量、白糖少許、醋適量、生抽適量、蒜適量涼拌豬耳朵步驟1帶豬耳朵的豬頭一個。話說我家老肖已經嚴禁我買豬頭了，可我沒臉，那天看到樓下賣的帶耳朵的豬頭很便宜，腦袋一熱就買了半個豬頭。買回來后偷偷摸摸地背回了家，不敢讓老肖看到。趁他不在家，砍骨頭，我親眼看見砍骨頭的時候菜刀都崩出了火星，邊砍邊后悔，連連發誓下次再也不買了步驟2豬耳朵清洗干凈，放高壓鍋里鹵。要烀的軟硬適度，太爛糊了沒嚼勁就不好吃了步驟3鹵好的豬耳朵切成細絲。據說講究的應該切成大薄片，方球技術不行，就切細絲得了步驟4黃瓜切細絲步驟5切好的黃瓜跟豬耳朵放入盤中，蒜切末步驟6用涼白開加生抽、醋、白糖，芝麻醬和辣椒油，調成汁。澆入到盤里拌勻即可

主料：豬耳朵(適量)調料：姜(適量)、香葉(適量)、甘草(適量)、蔥結(適量)、八角(適量)、陳皮(適量)、花椒(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、生抽(適量)、鹽(適量)做法：1、將準備好的材料洗凈切好，備用；2、把豬耳朵冷水下鍋煮開；3、加適量料酒去腥；4、煮到酒味散了，撈起，用清水沖洗干凈；5、把鹵料放入水里，加老抽、生抽、冰糖、鹽調味，煮開后小火再煮半小時(調料多少依據自己的口味)；6、把豬耳朵放入，煮開后小火再煮10分鐘熄火；7、把豬耳朵泡在剛煮好的鹵水里，最好浸泡一晚再撈起來，這樣更入味更香；8、把放涼的豬耳朵切片；9、撒上蔥花，淋一點鹵水，澆一點熱油，再撒上芝麻拌勻后就可以食用了。