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1，果凍布丁做法

果凍布丁材料： 1、果凍粉 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡（紅茶、綠茶均可） 6、各式蜜餞果（鮮水果也行） 7、蜜豆等等 8、各式果汁做法： 5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開(kāi)，然后與糖（用量根據(jù)自己口味），250毫升液體（水、果汁、牛奶等）混合加熱。加熱時(shí)要不停攪拌，防止打結(jié)。沸騰后再攪拌一會(huì)兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住后扣出就行了。

果凍布丁做法

2，果凍布丁怎么做

果凍布丁的制作方法: 主料:銀耳或者(瓊脂) 配料:葡萄,蜜梨,橙子,山楂,決明子,百合,蓮子,糖,水. 制作方法:將100克銀耳加500毫升水中火煮50分鐘,直至銀耳煮化成糊狀,然后放入水果丁(按個(gè)人口味喜歡什么就放什么)之后改小火煮5分鐘即可,那最后一道工序是把煮好的湯汁晾涼放入冰箱冷凍一小時(shí),取出即可食用. 試試吧,自己做的效果比外邊買(mǎi)來(lái)的還好吃呢!!! 功效:清肺,潤(rùn)喉,有減肥效果噢,夏季時(shí)分為自己和家人做個(gè)小冰飲,一起分享吧.

其實(shí)最簡(jiǎn)單的做法就是你去買(mǎi)點(diǎn)果凍，在鍋里煮好適量水，然后把你買(mǎi)的果凍到進(jìn)去，直至其溶化，然后再煮會(huì)，收收汁，把它導(dǎo)入你準(zhǔn)備的容器里，你也可以加入自己喜歡的水果，直至其冷卻！你也可以把它放進(jìn)冰箱里，味道更好！你也可以去買(mǎi)點(diǎn)瓊脂，也是把它泡軟，在煮化了，再加點(diǎn)果汁，飲料等等，最后也可以加入水果！還有就是由賣(mài)果凍粉的，你把它倒入適量的水中，煮好了，倒入容器里！其實(shí)挺簡(jiǎn)單的！

果凍布丁怎么做

3，如何制作布丁果凍

布丁做法：原料1~如圖哦蜂蜜，酸奶，白蘭地（其實(shí)最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的靈魂性材料---明膠把魚(yú)膠和冷水混和基本上明膠和水的彼列最佳為100g明膠：2500g水（包括最初泡明膠的水和要混和的液體材料）等泡開(kāi)后上鍋隔水蒸到化開(kāi)，把上面那些泡泡只類(lèi)不順眼的東西系全部撇掉~(yú) 因?yàn)槊髂z有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放點(diǎn)點(diǎn)酒因?yàn)樗崮滩伎梢约訜?，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚(yú)膠身上啦~ 把蜂蜜趁熱加入魚(yú)膠中，~加的多少看你自己喜歡多少甜度... 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，酸奶和明膠混和找個(gè)容器裝起來(lái)~ 最好用底部有pl花紋的這樣扣出來(lái)的布丁很漂亮用保鮮膜封好放入冰箱~大約冷藏半天時(shí)間就可以了冷藏完畢把布丁扣出來(lái)，這時(shí)候就會(huì)看見(jiàn)顫混混，又白有嫩的布丁裸體拉…… 不過(guò)這一步歐忘了拍片……………… 直接給大家看裝飾完的樣子咯為了色澤和口感~最后裝飾的時(shí)候澆上蜂蜜哦~ 水晶果凍的做法材料: 水果適量魚(yú)膠粉10g水50g, 砂糖25g, 水250ML 做法: 1、將魚(yú)膠粉侵泡在50g水中備用； 2、水果切成喜歡的形狀備用； 3、將20g砂糖加在250ML水中煮開(kāi)后，加入1煮至完全溶化； 4、把切好的水果放入果凍模里，倒入魚(yú)膠溶液； 5、魚(yú)膠放涼后放進(jìn)冰箱冷藏（常溫），凝固后就可以吃了。可以把魚(yú)膠粉換成瓊脂，而且一次可以放多種水果的，提醒一下：大家做的時(shí)候如果碰上難脫模的情況，可以用熱水泡一下果凍模，果凍跟模具接觸的地方受熱融化，就很容易脫模了。用魚(yú)膠粉做的果凍口感比較有韌性，如果小寶寶吃的時(shí)候沒(méi)咬碎就吞，很容易出以外。用瓊脂做的果凍因?yàn)榭诟斜容^脆（沒(méi)有韌性），就不怕寶寶咬不爛了。魚(yú)膠粉跟水的比例是10克：300ML 瓊脂跟水的比例是：10克：500ML~600ML

如何制作布丁果凍

4，布丁和果凍有什么區(qū)別

是叫法不同。不過(guò)布丁中有塊子。而純果凍中沒(méi)有。本來(lái)布丁是蛋奶類(lèi)的甜點(diǎn)，多數(shù)烤制的，軟軟的，有時(shí)也指代甜品果凍不用說(shuō)你也知道啦，就是些食用明膠制品不過(guò)現(xiàn)在流行把果凍叫布丁 2我認(rèn)為布丁和果凍的區(qū)別不是這樣的: 布丁，不過(guò)是英文的譯音，小甜點(diǎn)的意思，大多指那種用“小杯子”裝上牛奶雞蛋面糊烤制出來(lái)的小蛋糕。這個(gè)是正確的,可是果凍一般是用瓊脂(或類(lèi)似能使液體凝固的物質(zhì))加入果汁,水果,糖等凝固形成的東西. 個(gè)人認(rèn)為布丁不論從口味以及對(duì)身體健康方面都好過(guò)于布丁甚多.

布?。≒uddings）主要的膠凍原料是玉米淀粉（Cornstarch），除了玉米淀粉也有用樹(shù)薯淀粉（Tanioca）,使用玉米淀粉所做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，可用刀子切割成型狀象豆腐一樣的整塊挺立；而用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁的性質(zhì)較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。所以許多師父做布丁派（Cream Pai）時(shí)喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，這樣做出來(lái)的布丁派餡較柔軟而帶流性。蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等。果凍（Bavarian or Bavarois Pudding）本類(lèi)產(chǎn)品的膠凍原料是動(dòng)物膠（Gelatine）或其他海藻類(lèi)等膠質(zhì)原料。同類(lèi)產(chǎn)品因膠凍要求不同、產(chǎn)品性質(zhì)不同，因此所使用的膠凍原料差異性很大，不過(guò)此類(lèi)產(chǎn)品卻有一共同點(diǎn)，即加入溶化的膠凍原料后都需冷藏（有些如洋菜則不需要）促其凝凍。巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）是與果凍類(lèi)似的產(chǎn)品，都使用動(dòng)物膠做膠凍原料。巴伐琳的配方中蛋的部分是采用全蛋（蛋黃與蛋白），有些西點(diǎn)師甚至不使用蛋黃，全部用蛋白打倒干性發(fā)泡，待配方中煮好冷卻的蛋白拌入。而巴伐露斯配方中的蛋則完全使用蛋黃，棄蛋白而不用，產(chǎn)品的顏色完全是奶黃色。在操作時(shí)蛋黃須先和糖打發(fā)，最后再與打發(fā)的新鮮奶油拌勻，置于冰...布?。≒uddings）主要的膠凍原料是玉米淀粉（Cornstarch），除了玉米淀粉也有用樹(shù)薯淀粉（Tanioca）,使用玉米淀粉所做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，可用刀子切割成型狀象豆腐一樣的整塊挺立；而用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁的性質(zhì)較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。所以許多師父做布丁派（Cream Pai）時(shí)喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，這樣做出來(lái)的布丁派餡較柔軟而帶流性。蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等。果凍（Bavarian or Bavarois Pudding）本類(lèi)產(chǎn)品的膠凍原料是動(dòng)物膠（Gelatine）或其他海藻類(lèi)等膠質(zhì)原料。同類(lèi)產(chǎn)品因膠凍要求不同、產(chǎn)品性質(zhì)不同，因此所使用的膠凍原料差異性很大，不過(guò)此類(lèi)產(chǎn)品卻有一共同點(diǎn)，即加入溶化的膠凍原料后都需冷藏（有些如洋菜則不需要）促其凝凍。巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）是與果凍類(lèi)似的產(chǎn)品，都使用動(dòng)物膠做膠凍原料。巴伐琳的配方中蛋的部分是采用全蛋（蛋黃與蛋白），有些西點(diǎn)師甚至不使用蛋黃，全部用蛋白打倒干性發(fā)泡，待配方中煮好冷卻的蛋白拌入。而巴伐露斯配方中的蛋則完全使用蛋黃，棄蛋白而不用，產(chǎn)品的顏色完全是奶黃色。在操作時(shí)蛋黃須先和糖打發(fā)，最后再與打發(fā)的新鮮奶油拌勻，置于冰箱內(nèi)冷卻凝凍，供應(yīng)時(shí)表面用各式水果或鮮奶油做裝飾。原材料不同，里面的營(yíng)養(yǎng)成分也不同，工序不同

布丁英語(yǔ)pudding的譯音。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成果凍亦稱(chēng)嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤(rùn)而深受婦女兒童的喜愛(ài)。果凍不但外觀可愛(ài)，同時(shí)也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。實(shí)質(zhì)上沒(méi)什么區(qū)別，只是叫法不同

平時(shí)我們說(shuō)的果凍和布丁指的一個(gè)東西，”布丁“是英文”pudding"的譯音，意思就是果凍。雖然是一碼事，但是二者確有差別，做法不同，特別在西餐里。由于用原料的不同，做出來(lái)后樣子不一樣的，透明的是果凍，不透明的是布丁。那么它們的區(qū)別在哪里呢：一：果凍：果凍亦稱(chēng)嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類(lèi)植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。二：布丁：布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹(shù)薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，切割后呈挺立的塊狀；用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時(shí)，喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，可使布丁派餡較柔軟而帶流性。而布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。晨露隨風(fēng) 回答時(shí)間 2008-04-02 13:4...平時(shí)我們說(shuō)的果凍和布丁指的一個(gè)東西，”布丁“是英文”pudding"的譯音，意思就是果凍。雖然是一碼事，但是二者確有差別，做法不同，特別在西餐里。由于用原料的不同，做出來(lái)后樣子不一樣的，透明的是果凍，不透明的是布丁。那么它們的區(qū)別在哪里呢：一：果凍：果凍亦稱(chēng)嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類(lèi)植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。二：布丁：布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹(shù)薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，切割后呈挺立的塊狀；用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時(shí)，喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，可使布丁派餡較柔軟而帶流性。而布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。晨露隨風(fēng) 回答時(shí)間 2008-04-02 13:41檢舉其他答案平時(shí)我們說(shuō)的果凍和布丁指的一個(gè)東西，”布丁“是英文”pudding"的譯音，意思就是果凍。雖然是一碼事，但是二者確有差別，做法不同，特別在西餐里。由于用原料的不同，做出來(lái)后樣子不一樣的，透明的是果凍，不透明的是布丁。那么它們的區(qū)別在哪里呢：一：果凍：果凍亦稱(chēng)嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類(lèi)植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。二：布丁：布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹(shù)薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，切割后呈挺立的塊狀；用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時(shí)，喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，可使布丁派餡較柔軟而帶流性。而布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。ャ╁ァ平回答時(shí)間 2008-04-02 13:41檢舉平時(shí)我們說(shuō)的果凍和布丁指的一個(gè)東西，”布丁“是英文”pudding"的譯音，意思就是果凍。雖然是一碼事，但是二者確有差別，做法不同，特別在西餐里。由于用原料的不同，做出來(lái)后樣子不一樣的，透明的是果凍，不透明的是布丁。那么它們的區(qū)別在哪里呢：一：果凍：果凍亦稱(chēng)嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類(lèi)植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。二：布丁：布丁的膠凍原料可以是玉米淀粉，也可以用樹(shù)薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷卻后成結(jié)凍狀態(tài)，切割后呈挺立的塊狀；用樹(shù)薯淀粉做膠凍原料時(shí)，布丁較軟，只是將液體原料凝結(jié)一齊而無(wú)法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時(shí)，喜歡把玉米淀粉和樹(shù)薯淀粉一起使用，可使布丁派餡較柔軟而帶流性。而布丁有很多種:雞蛋布丁.芒果布丁.鮮奶布丁.巧克力不丁.草莓布丁等等。