大米洗凈，加水煮粥，粥熟時蓋上鮮荷葉燜15分鐘左右，撈出荷葉再煮一會,第十步香香的荷葉糯米就好，好吃又有營養,現代營養學也證明荷葉含有荷葉堿、蓮心堿等成分，具有清熱瀉火、降脂減肥、降血壓的作用,做法:以鮮荷葉件、粳米100g、糖適量為原料,因此，荷葉粥或荷葉米是極好的夏季食品。
做法:以鮮荷葉件、粳米100g、糖適量為原料。大米洗凈，加水煮粥，粥熟時蓋上鮮荷葉燜15分鐘左右，撈出荷葉再煮一會。喝的時候可以加點糖。功效:中醫認為荷葉性平，味苦。有解暑、清腦、止血的功效。現代營養學也證明荷葉含有荷葉堿、蓮心堿等成分，具有清熱瀉火、降脂減肥、降血壓的作用。因此，荷葉粥或荷葉米是極好的夏季食品。特別是中老年人經常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓、肥胖都有一定的作用。做菜的時候也可以加點綠豆。除了清熱解暑，還有和中養胃的作用。適用于夏季兒童發熱、口渴、食欲不振等癥狀。
2、荷香糯米飯怎樣做好吃呢?豬五花肉250g糯米250g干/123，456，789-0/香菇幾片6.7咸鴨蛋黃3片干米加適量黃酒10g醬油15g耗油10g糖5g香糯步驟一:糯米提前12小時浸泡，倒掉多余的水，留點水蒸熟，待涼透后切絲。第二步將豬肉切塊，加入醬油、黃酒、耗油、糖和胡椒粉提前至少一個小時腌制，浸泡蘑菇和干海藻。步驟4將咸鴨蛋黃、干海苔、干香菇切丁，第五步荷葉第六步鍋燒開，倒入少許油，將鹵肉放入鍋中煸炒片刻，再放入香菇丁、蝦米，炒出香味，再放入咸鴨蛋、黃蛋丁煸炒，加入一些泡香菇的水，燜一會，吸引對方入味。第七步:餡料榨汁后，倒入攪拌好的米飯，切拌均勻，然后出鍋，第八步取一塊荷葉用餡料包好。第九步:煮開后荷葉糯米在鍋里蒸至少半個小時，第十步香香的荷葉糯米就好，好吃又有營養。
