方法二原料:扁豆，醬油，豆瓣辣醬，鹽，蒜,干扁豆:食材:五花肉適量，干扁豆適量,1.把買來的扁豆牛角去根，洗干凈,干扁豆翻炒均勻,將干燥的扁豆浸泡在清水中軟化,扁豆Corner的做法如下:食材:扁豆Corner半斤、半個蒜、一個蔥,做法:1,做法:1,做法:1。

做法1原料:扁豆、食用油、姜、糖、醬油、鹽。做法:1。去掉頭尾，把鍋洗干凈。2.加熱到適量的油，放一塊姜。3.放扁豆進去，翻炒，加鹽和醬油。翻炒，放點涼開水。4.加入鍋蓋，燒10分鐘左右。翻炒，加入少量白糖，即可出鍋。方法二原料:扁豆，醬油，豆瓣辣醬，鹽，蒜。做法:1。扁豆洗凈，切成段，放在盤中備用。2.大蒜去皮，洗凈，切片。3.鍋里放油，放入蒜和辣醬炒香。4.加入扁豆，水和鹽，小火煨。5、扁豆快熟了，水被火燉干了。拿起鍋端上來。做法3食材:扁豆、干辣椒、姜、糖、鹽、醬油、蔥、蒜。做法:1。扁豆挑洗，掰兩三塊備用。2.熱鍋放油，爆香干辣椒、蔥、姜和蒜。3.倒入扁豆，翻炒后加入1勺醬油，攪拌均勻。4.加入一碗熱水(骨頭湯更好)，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右。5.調入1茶匙鹽、2茶匙糖、1茶匙雞精，大火五分鐘，收湯出鍋。

干扁豆:食材:五花肉適量，干扁豆適量。輔料:適量植物油、鹽、冰糖、八角、花椒、料酒、醬油。步驟:1。將干燥的扁豆浸泡在清水中軟化。浸泡15分鐘左右洗去灰塵，倒掉水，然后加水繼續浸泡，直到氣泡膨脹變軟，大約需要6個小時。不要倒掉這些水。用它來煮肉(可選)。2.五花肉洗凈，切成同樣大小的小塊。3.鍋里的熱水燒開，撇去血沫。4.將熱鍋里的油冷卻。油五成熱時，將白糖翻炒至小氣泡變成棕色。5.下五花肉翻炒，上色均勻。6、加入酒、少許醬油翻炒均勻。。將八角、花椒、桂皮炒香。7.加水(可以加泡過的扁豆的水，可選)，一次性加足水，冰糖、姜、大火燒開。8.加入鍋蓋，轉小火燜25分鐘左右。干扁豆翻炒均勻。9.蓋上鍋蓋繼續再燜35分鐘左右，直到肉干扁豆完全軟爛。加鹽。10.再燒幾分鐘，大火過后就可以出鍋了。不要把湯喝得太干。最好帶點湯。

扁豆 Corner的做法如下:食材:扁豆 Corner半斤、半個蒜、一個蔥。1.把買來的扁豆牛角去根，洗干凈，2.洋蔥切花，大蒜切末，-0/ horn切絲，如下圖。3.鍋燒熱，放油，六成熱，放入蔥花，起鍋，4.加入切好的扁豆切好的玉米絲，翻炒，再加點鹽和醬油。5.翻炒，淀粉勾芡，大火翻炒，即可食用。