現在長江刀魚越來越少，三兩條以上的刀魚已經是極品了,第三年秋刀魚的生長速度最快，個體大于其他種類的刀鱭,長江刀魚習性長江刀魚是一種洄游性魚類,金槍魚也叫金槍魚，香港的金槍魚叫金槍魚，金槍魚最大的品種藍鰭金槍魚也叫黑鰭金槍魚,China最貴的魚是長江刀魚,藍鰭金槍魚是迄今為止世界上最貴的魚類。
藍鰭金槍魚是迄今為止世界上最貴的魚類。藍鰭金槍魚的高價與日本料理密不可分，日本的藍鰭金槍魚價格更高。藍鰭金槍魚可能很大，有的重達600多斤。金槍魚越大，平均脂肪含量越高，裸露部分顏色越深，味道越濃，更符合所謂的優質標準，適合做刺身。以藍鰭金槍魚為例，平均脂肪含量可達15-20%，幾乎是后者金槍魚的2-5倍，所以口感飽滿，這也是藍鰭金槍魚如此受歡迎的原因。金槍魚也叫金槍魚，香港的金槍魚叫金槍魚，金槍魚最大的品種藍鰭金槍魚也叫黑鰭金槍魚。這是海洋中最野生的生物。它們一般長2-2.5米，最長的超過4米。它每小時能游60-80公里，最快可達每小時160公里。短而結實的錐形身體，有交叉的尾鰭。從體底到體側顏色鮮艷，上身深藍色，鰭深色，小鰭淡黃，尾柄脊黑色。金槍魚的肉色是紅色的，這是因為金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白。
2、中國 最貴的魚China 最貴的魚是長江刀魚。長江刀魚通常生活在海里，每年2-3月，長江刀魚從海上進入江中，向上游洄游。這是一種精致美味的海鮮，曾經是長江沿岸的常見食物，由于長江污染加重和過度捕撈，長江刀魚產量逐年下降?，F在長江刀魚越來越少，三兩條以上的刀魚已經是極品了，長江刀魚習性長江刀魚是一種洄游性魚類。以動物性食物為食，成魚以小魚小蝦為食，幼魚以肢足類、枝角類和橈足類為食，成魚在產卵和洄游期間很少進食。第三年秋刀魚的生長速度最快，個體大于其他種類的刀鱭，3 -4歲魚每尾重量90 -140克，體長23 -34厘米。這種魚的性格非常暴躁，因觸網被捕后，它不像其他魚那樣安靜，但又不愿意努力掙扎，而且會消耗大量氧氣，幾分鐘后死亡。
