有到底是不是您做的腸粉口味不適合那里人群口味，在廣州做的腸粉，一般以布拉腸為主，其他口味的廣州這邊人不太愿意吃，做腸粉一定要做適合當地人口味腸粉。現實中，看別人做都會覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應是不一樣的，為什么呢。
1、現在做腸粉的利潤怎怎么樣？
現實中，看別人做都會覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應是不一樣的，為什么呢？還是數據說話吧。開店就會有不少的投資，這些是可多可少，情況不各不相同，這部份先不算成本里（按理應折舊算入成本的），就當這店是雷鋒叔叔送你的，這樣計起來方便些，1、小店租2000元，稅300元，水電100元，其它100元（治安、垃圾等費）2、自已的工資3000元，請一個幫手3000元；每天基本費用=（2000 300 100 100 3000 3000）/30天=283.33元3、每碟腸粉的成本=雞蛋一只0.5元 米粉、油、肉合起約0.6元 一次性飯盒0.3元 煤氣0.1=1.5元如果你每天只做一份腸粉的話，那它的成本至少是283.33 1.5=284.83元；如果你計劃每天生產200份，那么每份腸粉的成本就是283.33/200 1.5=2.92元；如果你經調查在這個地方每天真的能賣出200份，每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-2.92)x200=416元，看到這里，大家覺得錢很好掙對吧。
要是每天只賣掉100份會怎樣呢？如果每天只賣掉100份，那么每份腸粉的成本就是283.33/100 1.5=4.33元；還是接每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-4.33)x100=67元，要天每天能買出100份就能保住自已與伙伴的工資，低于100份就要扣工資了，呵呵，以上都是理想狀態下算出來的，數據可按當地的實際情況修改，說說你們那的腸粉多少錢一份？需要注意的是，一定要實地調查一下一天到底能賣出多少份，這個可以抽個時間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統計一下它一天能賣出多少份，再評估一下自已那位置又能賣出多少份，再決定是否開個腸粉店。
腸粉在廣東還是很有市場的，其他外省我不清楚，在廣州人們早上吃早餐，首先會想起吃碟腸粉，又快又衛生，利潤還可以，但是會很辛苦，一碟腸粉用一勺米槳加一點肉碎，至少五元起步，所以利潤很大，這也是為什么這兩年廣州開起了很多的腸粉店。而培訓機構也很火爆，如果想學技術，建議不要去培訓機構學習，找一家街邊生意較好的，有招工的話是最好的，
3、腸粉店每天的營業額在1500左右，如何把營業額提高呢？
租金這么高，在人口密集區域吧，一般做腸粉店面積都不太大。1500營業額對應租金和開支來說確實是低了，店里除了腸粉還有沒有其他的產品？現在做早餐的都會搭配一些小吃，例如辣椒圈之類的，用來吸引客戶，一般這種小吃都是免費送，還有到底是不是您做的腸粉口味不適合那里人群口味，在廣州做的腸粉，一般以布拉腸為主，其他口味的廣州這邊人不太愿意吃，做腸粉一定要做適合當地人口味腸粉。
